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カクテルパーティーは、新郎新婦とゲストが共有し、挨拶し、最初の集合写真を撮り、おいしいカクテルを楽しむ、最も待ち望まれた瞬間のひとつとなることでしょう。

レセプションに行かれる場合の内容 グルテンフリー ゲストのほとんどがセリアック病でなくても、あなたやあなたの大切な人がセリアック病に苦しんでいるかもしれません。 最高のグルテンフリーカクテルパーティーのために、以下の提案をチェックしてみてください。

セリアック病とは

ハビエルの台所

セリアック病患者とは、以下のような方々です。 グルテンに対する永続的な不耐性を持つ セリアック病の人がグルテンを摂取すると、腸の粘膜が傷つき、小腸の絨毛が徐々に破壊され、栄養の吸収が悪くなる。

どのような食品に含まれるのでしょうか？

マルティン・コルテス・バンケットリーア

グルテンはすべての食品に含まれています。 むぎせいひん しかし、その特性から、ソーセージや肉製品、ソース類、菓子類、調理済み食品などの製品にもよく含まれています。

後者は、グルテンがパンやパスタなどの生地に弾力性や柔軟性、ふっくら感を与えることから、食品業界では、本来グルテンを含まない食品にグルテンを添加する傾向にある。 もし、あなたがグルテンフリーのカクテルを提供しようと考えているなら、ここにいくつかの提案があるので、それを参考にしてほしい。

ホットスターター

アッバス・ケバブ

ホットサンド 受信状態が良好であることが必要 また、伝統的な前菜の多くは小麦粉を取り入れていますが、この場合、使用する製品に注意する必要があります。 セリアック病に適したレシピを以下に紹介しますので、参考にしてください。

• アーモンド粉を使った麻の衣のチキンフィンガー
• コーンミールオニオンリング、BBQソース添え
• キヌアのピッツェット、トマトソース、イタリアンカボチャとキノコ添え
• エンパナーディタス マール イ ティエラ デ ハリーナ デ レンテハス（レンズ豆の粉で作った小さな海と陸のパイ）。
• ひよこ豆のフムス、レモン汁とゴマ添え
• サツマイモベースのミニハンバーガー

コールドスターター

ハビエラ・ビバンコ

ウェルカムカクテルは、披露宴の最後に提供される冷菜を含む最初の前菜を、ゲスト同士が共有し、楽しむ瞬間である。 スパークリングワインによく合う 以下のようなお菓子にもよく似合います。

• テフ製粉のクロスティーニ、フレッシュチーズ、トマト、ミント、パセリ添え
• 牛肉のカルパッチョ ローリエ添え
• 魚のセビチェ、レチェ・デ・ティグレ（虎のミルク）添え
• タコの切り身、紫オリーブのソース添え
• キヌアのティンベール、マンゴー、アボカド、グリーン添え
• コーンミールのトスタディタス、スモークサーモンのパテ添え

串カツステーション

ランダロスプロ

ケバブほど実用的で汎用性の高い前菜はありませんから、ウエディングカクテルを引き立てるのもよいでしょう。 テーマステーション付き セリアック病患者のためのオプションがたくさんあるのです

• ポレンタ入り鶏の串焼き
• 焼きエビとパイナップルの串焼き
• チキンケバブ ファインハーブソース
• 豚ロース肉のケバブ、プラム添え
• たまり醤油を使ったゴマ風味のチキンケバブ。
• カプレーゼ風ケバブ
• 野菜のケバブ、バジルソース添え
• フルーツケバブ

サンドイッチコーナー

ケバブと同様に便利なのが、レセプションでゲストが喜んで食べてくれるサンドイッチです。 セリアック病患者には小麦粉がつきものですが、今日のケータリング会社は、すべてのゲストに平等に満足してもらえるよう、ますます意識しています。 以下の5種類のサンドイッチをチェックしてみてください。 セリアック病患者用サンドウィッチ カクテルに取り入れることができるもの。

• チキンとレタスのコーンミールサンドイッチ
• パプリカオイルのフムスサンドと野菜のカルパッチョ
• アマランサス粉のサーモンサンド、もやし添え
• ソルガムきびのサンドウィッチ、トマト、ロケット、ヤギのチーズ
• キビ粉のサンドウィッチ、グリル野菜添え

スイートオプション

リヴァース・コレア

デザートは食後や昼食時に食べるものですが、披露宴では甘いものを食べることもあります。 しかし、ほとんどのデザートに小麦粉が使われているので、注意が必要です。 それでも、ショットグラスやグルテンフリーで提供できる提案はたくさんあります。 注意してください!

• 小麦粉を使わないチョコレート・ヘーゼルナッツ・アーモンドケーキ
• チーズムースと焼きリンゴ
• バナナマフィン
• アルファ・ホーレス・デ・マイセナ、すりおろしココナッツ添え
• 米粉と豆乳ヨーグルトのケーキ

セリアック病患者は、食事制限をしなければなりませんが、それでもおいしい食事を楽しむことができます。実際、結婚式で100％グルテンフリーのカクテルを選べば、そのことが証明されるでしょう。 グルテンフリー .