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Was ist das traditionelle Essen in Chile? Auch wenn einige Gerichte berühmter sind als andere, so umfasst die lokale Gastronomie doch eine Vielzahl von Zutaten und Zubereitungsarten.

Schauen Sie sich die folgenden Vorschläge für typisch chilenische Gerichte an, um das beste Hochzeitsmenü zusammenzustellen.

Menü der nördlichen Zone

Rosa Ibar Bankette

Aimaras, Atacameños und andere indigene Gemeinschaften der Anden sind die großen Einflüsse der lokalen Nortina-Gastronomie .

Eingang

Wenn Sie sich für ein Menü mit typisch nordischen Speisen entscheiden, können Sie mit dem Servieren beginnen eine Vorspeise auf der Basis von Venusmuscheln nach Parmesan-Art die im Norden mit Zitrone, Butter, Pfeffer, Tomaten und Parmesankäse gewürzt werden.

Hauptseite

Bei Hochzeiten in Chile gibt es oft mehr als eine Option, z. B. in Pisco flambiertes Alpaka-Medaillon, begleitet von Quinoa-Risotto und sautiertem Gemüse.

Oder ein würziges Kaninchen, serviert mit körnigem Reis und Salzkartoffeln. Beide Gerichte sind typisch für die Region und mit sehr exotischen Geschmacksrichtungen. .

Nachspeise

Als dritten Gang können Sie Ihre Gäste mit einem Chumbeque, eine Süßspeise aus Iquique Er besteht aus einem keksähnlichen Teig aus Mehl und Butter, der mit einer Schicht aus einheimischer Fruchtmarmelade wie Mango, Guave oder Passionsfrucht sowie Honig und Pica-Zitrone überzogen wird.

Späte Nacht

Am Abend wird eine Calapurca serviert, eine Suppe mit Alpakafleisch, Lamm, Huhn, Lama, Kartoffeln, Mais, Zwiebeln, Karotten und Rocoto.

Bei dieser typisch chilenischen Mahlzeit können Ihre Gäste neue Energie tanken. ausschließlich in der nördlichen Region, die auch für die kälteren Jahreszeiten ideal ist.

Getränke

Aufgrund des Vorhandenseins von Weinbergen, Getränke mit Pisco sollten Sie sich nicht entgehen lassen Dazu gehört der Papaya Sour (Pisco, Zitrone und Papayasaft), auch bekannt als Serena Libre.

Und wenn Sie mit einem noch einheimischeren Getränk überraschen wollen, nehmen Sie Ponche de leche, das mit Alkohol, Milch, Zimt, Nelken und Zucker zubereitet und heiß serviert wird.

Menü der zentralen Zone

Javiera Vivanco

In der Gastronomie der Zentralregion werden folgende Produkte kombiniert einheimische Einflüsse mit den von den Spaniern eingebrachten Beiträgen. Wenn Sie einen Hochzeitsempfang mit typischen Gerichten aus der Region veranstalten möchten, sollten Sie sich die folgenden Möglichkeiten ansehen.

Eingang

Sie können Ihr Hochzeitsmenü im chilenischen Stil eröffnen mit Humitas, begleitet von Tomaten und Pebre (Paprika und Tomaten) Humita ist ein typisches Gericht aus frisch gemahlenem Mais, der in Maisschalen eingewickelt wird.

Wenn Sie zu einer anderen Jahreszeit heiraten, werden Sie sich immer für eine traditionelle gebackener Pinienkuchen In ihrem Originalrezept enthält die Empanada de pino Rindfleischwürfel, Zwiebel, Sultaninen, Ei, Oliven und Chili.

Hauptseite

Conger-Aal-Eintopf ist das bekannteste typisch chilenische Rezept der Zentralküste. Es ist eine gute Wahl für ein Hauptgericht.

Der Caldillo de Congrio wird immer in der Pfanne gedünstet und mit Goldaal, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Tomaten, Chilischoten, Paprika, Knoblauch und Weißwein zubereitet, in manchen Fällen auch mit Miesmuscheln und Venusmuscheln.

Wenn Sie jedoch etwas Frischeres für Ihr Hochzeitsessen wünschen, falls es in der Sommersaison stattfindet, wählen Sie gegrillten Meeraal in Spinnenkrabbensoße, begleitet von einem grünen Blatt-Mézclum.

Nachspeise

Was essen die Chilenen gerne? Das Dessert ist eines der am sehnlichsten erwarteten Gerichte, und Ihre Gäste werden den Curican-Kuchen zweifelsohne lieben.

Die Torta Curicana ähnelt einem Alfajor, da sie in mehreren Schichten hergestellt wird, und besteht aus einem Teig aus Laubstreu, der unter anderem mit Alcayota, Manjar, Walnüssen, Mandeln, Haselnüssen und Lucuma gefüllt ist und ideal zu einem Spätlesewein passt.

Späte Nacht

Was gibt es Besseres für eine lange Nacht als eine leckere Chorrillana aus dem Hafen Dies ist ein typisches Gericht aus Valparaiso, bei dem viele Bratkartoffeln mit Rindfleisch, Chorizo, Zwiebeln und Eiern kombiniert werden.

Getränke

Eines der klassischen Getränke aus der Zentralzone ist Mote con huesillo Das ist eine Mischung aus karamellisiertem Saft, Weizenmehl und getrockneten Pfirsichen ohne Stein, denen Orangenstücke hinzugefügt werden können.

Aber wenn es um alkoholische Getränke geht, sind die Weine die Hauptdarsteller, dank der Weintäler von Maipo, Maule, Curicó, Rapel und Colchagua.

Menü der Südzone

Braten und Lämmer Banqueteria

Die typisch chilenische Küche im Süden ist geprägt vom Einfluss der Mapuche, von der Vielfalt der aus dem Meer gewonnenen Produkte und in einigen Gebieten auch von der deutschen Kolonisation.

Eingang

In der südlichsten Küche finden Sie auch Gerichte, die der besten chilenischen Cocktailparty und des besten Banketts würdig sind.

Und in diesem Fall, wenn es um den Eingang geht, wählen Sie ein Guanako-Tartar oder eine Ceviche aus Magellanaustern eigenen von Punta Arenas.

Hauptseite

Für das Hauptgericht, auch aus der extremeren Zone, ist eine gute Wahl der chilenischen Küche das traditionelle Patagonisches Lammfleisch al palo Das Gericht kann mit Salzkartoffeln und Salat serviert werden.

Wenn Sie jedoch eine Alternative mit mehr Geschmacksrichtungen bevorzugen, werden Sie nichts Südlicheres und Ansprechenderes finden als ein Curanto al hoyo, eine Zubereitung aus Chiloé, die Choros, Cholgas, Venusmuscheln, Picorocos, Huhn, Schweinefleisch, Wurst, Chapaleles, Milcaos, Saubohnen und Erbsen in Schoten enthält.

Nachspeise

Da es sich um eine rote Frucht handelt, die im Süden Chiles beheimatet ist, können Sie den Gaumen Ihrer Gäste mit ein exquisiter Murta-Kuchen Wenn sie zwei Optionen anbieten wollen, können sie auch mit einem Kuchen aus Calafate-Likör, einer in Patagonien heimischen Beere, auftrumpfen.

Späte Nacht

Wenn die Party bis in die frühen Morgenstunden andauert, umfassen einen valdivianischen Klassiker Ursprünglich aus Valdivia stammend, besteht das Valdiviano, wie der Name schon sagt, aus einer Brühe aus Rind- oder Pferdefleisch, Zwiebeln, Kartoffeln und Eiern.

Getränke

Neben dem Bier aus dem Süden gibt es verschiedene Getränke, die während des Festmahls angeboten werden können, darunter Likör de Oro, der aus Buttermilch, Brandy und Safran besteht, Chicha de Manzana und Muday, ein traditionelles alkoholisches Getränk der Mapuche, das aus der Gärung von Körnern wie Mais, Weizen oder Pinienkernen hergestellt wird.

Was essen die Chilenen zum Mittag- oder Abendessen? Obwohl die Bräuche je nach geografischem Gebiet variieren, können Sie aufgrund der Vielfalt der Geschmacksrichtungen ein Hochzeitsmenü zusammenstellen, das nicht nur exquisit, sondern auch sehr vielseitig ist.