Rivas Correa

Hvad er de bedste slik i Chile? Men hvis du er fan af chilenske desserter, hvorfor så ikke inkludere dem i din bryllupsreception? At gå traditionelt til værks vil være en god idé, som alle dine gæster vil bifalde.

Se disse 10 forslag til typisk chilensk slik til at indgå i ægteskabet.

1. Snemælk

Denne chilenske dessert er en fornøjelse for både store og små. Den har sit navn efter marengsflagerne, der flyder på en portion sødet og fortykket mælk, og er en klassisk chilensk kage, hvis originale opskrift indeholder en base af vaniljecreme, sukker, majsstivelse og kanel. Du kan selvfølgelig også tilføje kondenseret mælk eller mandelmælk. Det bedste ved den? Denne chilenske mælkedessert kan serveres varm eller kold. afhængigt af årstiden.

2. Chumbeque

Det er en slik fra den nordlige del af Chile Den tilberedes med mel, fedtstof og forskellige tilsætningsstoffer, som varierer mellem honning, mango, guava, appelsin, passionsfrugt, papaya og citron, blandt andre lokale produkter. Den er rektangulær eller firkantet i form, hvilket er meget karakteristisk for denne snack på grund af dens farve.

3. Picarones pasados

Det er en gammel chilensk slik, som den fejer gennem de koldeste årstider Det er en formet ringformet kage, der er lavet af græskar, mel, sukker, gær og mælk, som steges og bades i en chancaca-sauce med appelsinskal og nelliker. Det er tilrådeligt at lade dem hvile i ca. 10 minutter, så de bliver godt gennemstegt. De serveres varme og præsenteres i dybe tallerkener, hvor der tilsættes chancaca efter smag.

4. Curican-kage

Denne chilenske dessert stammer tilbage fra 1877, da jernbanelinjen Curicó-Santiago blev indviet. Den er lavet af flere lag flad dej med fyldet indlagt mellem dem. Det er muligt at finde Curican kager i forskellige størrelser og smagsvarianter De ideelle bryllupsslik, såsom alcayota, manjar, valnødder, mandler, hasselnødder og lucuma.

5. Fyldte pandekager

En anden typisk chilensk slik er pandekager fyldt med manjar (en slags slik). Den originale opskrift indeholder manjar, men kan også ændres ved at fylde pandekagerne med hjemmelavet frugtmarmelade, hasselnøddecreme eller chokoladesauce, blandt andre lækre idéer.

Casona El Bosque

6. Murta med kvæde

Hvis du ønsker at tilføje en opskrift hjemmehørende i det sydlige Chile Dette er en dessert i form af en marmelade, der tilberedes med murtas eller murtillas, en rød frugt med en smag, der minder om jordbær. Marmeladen er fyldt med sirup og kogte kvæder, og der kan også tilsættes et strejf af kanel. Mange vil helt sikkert gå direkte efter denne sydlige delikatesse.

7. revet bukser

Calzones rotos stammer fra kolonitiden og er en stegt dej lavet af mel, bagepulver og æg og drysset med flormelis. De er blandt de mest traditionelle slik i den lokale opskriftsbog. De er perfekte, hvis du skal giftes om vinteren, og endnu bedre, hvis de ledsages af en kop te eller kaffe.

Santa María Catering og arrangementer

8. Kanelis med kanel

Den svarer til en typisk chilensk is, som stammer tilbage fra kolonitiden, og som kan tilberedes som kanelis med vand eller med fløde Uanset hvad er den lækker, men opskriften skal dog startes en dag i forvejen, da blandingen skal stå på køl natten over, så den er så kold som muligt, når desserten serveres.

9. Mote con huesillo

Det er den typiske chilenske dessert par excellence. Hvis du fejrer det om sommeren, må du ikke gå glip af mote con huesillo, en blanding af karamelliseret saft, hvedemote og dehydrerede ferskner uden sten, som du også kan tilsætte stykker af appelsin. 100 procent forfriskende!

10. Slik fra La Ligua

Hvad hedder de søde sager fra La Ligua? Der er empolvados, alfajores, chilenitos, cocadas, cachitos, príncipes og meringues, og det er blot nogle af de slik, der er typiske for La Ligua, en by i Valparaíso-regionen, som netop er kendt for sine rige produkter. Opskrifterne på disse slik stammer fra det sidste årti af det 19. århundrede, mens markedsføringen er forbundet med salg langs vejene. De vil se godt ud, hvis de inddrager dem.til dit dessertbord.

Uanset om dit bryllup finder sted om vinteren eller om sommeren, kan du finde forskellige chilenske desserter til din festmiddag, og din familie og dine venner vil blive glade for at se disse typiske chilenske søde sager til din bryllupsfest.