Фуршетна їжа

Хоча ви також можете включити його до складу кенді-бару або навіть подарувати як сувенір, немає сумнівів, що брауні заслуговує на те, щоб стати зірковим десертом на вашому весільному банкеті. Шоколадний рецепт, який, хоча і не втратив своєї суті з роками, сьогодні можна приготувати по-різному. Скажіть "так" брауні у ваш найособливіший день!

Що таке брауні

Магдалена

Брауні, назва якого походить від його коричневого кольору, сьогодні є одним з найпопулярніших десертів у світі. Це типовий для американської випічки шоколадний бісквіт, який випікається у прямокутній формі і подається квадратними порціями. Оригінальний рецепт брауні готується на основі чорного шоколаду з високою часткою какао, яєць,борошно, цукор, вершкове масло та ванільна есенція. Додатковим інгредієнтом зазвичай є подрібнені волоські горіхи, але це також можуть бути інші горіхи, арахісове масло, подрібнене печиво, карамель, джем або карамель, серед інших варіантів. Це десерт з ідеальною текстурою, оскільки він хрусткий зовні і соковитий всередині. Баланс між вологим і пористим, який можна їсти холодним абозагартований

Походження брауні

Wow Events

Хоча існує не одна версія, найбільш поширеною є та, що цей десерт випадково створив пекар у Бостоні, США, у 1896 році. Згідно з історією, чоловік забув додати дріжджі до шоколадного торта, який він готував, і таким чином з'явився цей компактний бісквіт з насиченим ароматом. Солодка помилка!

Варіанти десертів

1. брауні з морозивом

Кухонний простір

Елегантно подається з квадратним шматочком шоколадного брауні та кулькою ванільного морозива зверху, политим шоколадним або карамельним соусом, іноді прикрашеним полуничкою.

Це найвідоміший десерт, який готують з брауні Насправді, завдяки температурному контрасту між гарячим брауні та морозивом, це десерт, який добре підходить для всіх сезонів.

2. брауні "блонді

А якщо ви любите білий шоколад, то на вас чекає ще одна альтернатива закриття банкету на тістечко з білого шоколаду Він також відомий як блонді, через колір, який виходить в результаті, і в рецепті лише замінює темний шоколад на білий. Також, якщо ви шукаєте альтернативу горіхам, білий брауні смакує з мигдальною, фісташковою або чорничною начинкою.

3. брауні з мусом з білого шоколаду

Кексоварня

Це ще один красиво поданий десерт, який сподобається Вашим гостям. Він складається зі шматочка традиційного чорного шоколадного брауні з волоськими горіхами, покритого гладким шаром мусу з білого шоколаду і прикрашеного шоколадними перлинами. Знову ж таки, контраст смаків стане запорукою успіху.

4. чізкейк Брауні

Це так само просто, як замінити традиційну подрібнену бісквітну основу, з якої готують чізкейк, на американський шоколадний бісквіт. Таким чином, він вийде смачний чізкейк з основою з брауні Цей десерт представлений у трикутних порційних шматочках, наповнених вершковим сиром та вкритих джемом з червоних фруктів.

5. печиво Брауні

Сатірі

Якщо ви віддаєте перевагу ідеальному десерту до кави, печиво Брауні - чудовий вибір. Хрустке зовні і пухке всередині, печиво Брауні зберігає суть бісквіта і зазвичай готується з помадним шоколадом, розчинною кавою і шоколадною стружкою. Однак ви також можете замінити чорну стружку шматочками волоських горіхів, фундука або білою шоколадною крихтою.Пропонуємо різноманітні варіанти, щоб ще більше порадувати Ваших гостей.

6. брауні-парфе

Eluney Events

Наприклад, один з улюблених - з основою з малинового джему, грецьким йогуртом, шматочками брауні та шаром ягід, а потім повторювати послідовність до повного келиха. Або, для любителів більш солодких смаків, ще один варіант - парфе, зроблене на основі брауні,ванільний, карамельний соус і шар подрібненого мигдалю, повторюючи порядок, як зазначено вище.

7. веганський брауні

Чи будуть у вас на весіллі гості-вегани? Якщо так, то вам варто знати, що брауні можна приготувати і без інгредієнтів тваринного походження, в даному випадку замінивши традиційне молоко на рослинне, а вершкове масло - на олію. Хороша альтернатива, яка сподобається веганам - десерт брауні з чіа.

Як їх обслуговувати

Амброзія Гурман

Якщо банкет буде офіційним обідом або вечерею з трьох страв, які подаються офіціантами за столом, вам доведеться зупинити свій вибір на одному десерті. Брауні з морозивом, безумовно, буде вдалим вибором, хоча якщо ви хочете інший варіант, брауні з мусовою начинкою також буде безпрограшним варіантом. Однак, якщо ви збираєтеся влаштувати десертний фуршет для більш неформального банкету, тоНаприклад, вони можуть запропонувати більше варіантів, наприклад, попередньо нарізаний чізкейк брауні та інші різновиди бісквітного тістечка в чашках і склянках на прилавку, за умови, що санітарні умови дозволяють це зробити. В іншому випадку краще замінити шведський стіл, перемістивши десерти до столу відповідних відвідувачів.

Незалежно від того, чи буде це сольний десерт, чи декілька у вигляді шот, ви обов'язково завершите весільний прийом на високій ноті, якщо виберете брауні. І якщо ви все ще захоплені цією ідеєю, ви також можете зарезервувати кілька бісквітів для післяобідньої сервіровки.