Hrana za zabavo

Čeprav bi ga lahko vključili tudi v sladkarije ali celo podarili kot spominek, si brownie nedvomno zasluži biti glavna sladica na vaši poročni pojedini. Čokoladni recept, ki z leti ni izgubil svojega bistva, danes pa ga je mogoče pripraviti na različne načine. Na svoj najbolj poseben dan recite brownieju "da"!

Kaj je brownie

Magdalena

Brownie, katerega ime se nanaša na njegovo rjavo barvo, je danes ena najbolj priljubljenih sladic na svetu. gre za čokoladni biskvit, značilen za ameriško peko, ki se peče v pravokotnem kalupu in se postreže v kvadratnih porcijah. originalni recept za brownie je narejen iz temne čokolade z visokim deležem kakava in jajc,moka, sladkor, maslo in vanilijeva esenca. Dodatna sestavina so običajno sesekljani orehi, lahko pa tudi drugi orehi, arašidovo maslo, sesekljani piškoti, karamela, marmelada ali karamel. Gre za sladico s popolno teksturo, saj je na zunaj hrustljava, znotraj pa sočna. Je ravnovesje med vlažno in gobasto, ki jo lahko jemo hladno alikaljeni

Izvor brownieja

Dogodki Wow

Čeprav obstaja več različic, je najbolj razširjena različica, da je to sladico po naključju ustvaril pek iz Bostona v ZDA leta 1896. Zgodba pravi, da je pek pozabil dodati kvas v čokoladno torto, ki jo je pripravljal, in tako je nastal ta kompakten biskvit z intenzivnim okusom. Sladka napaka!

Možnosti sladic

1. Brownie s sladoledom

Prostor za kuhinjo

Elegantno je predstavljen s kvadratnim kosom čokoladnega brownieja in kepico vanilijevega sladoleda na vrhu, prelit s čokoladno ali karamelno omako in včasih okrašen z jagodo.

To je najbolj znana sladica iz brownijev. Zaradi temperaturnega kontrasta med vročim brownijem in sladoledom je to sladica, ki se dobro obnese v vseh letnih časih.

2. Brownie "blondie

In če imate radi belo čokolado, boste za zaključek banketa našli še eno alternativo. brownie iz bele čokolade Zaradi nastale barve ga imenujemo tudi blondie, v receptu pa temno čokolado zamenjamo le z belo čokolado. Če iščete alternativo oreščkom, je beli brownie okusen tudi z mandljevim, pistacijskim ali borovničevim nadevom.

3. Brownie z moussejem iz bele čokolade

Cupcakery

To je še ena lepo predstavljena sladica, ki bo vašim gostom všeč. Sestavljena je iz kosa tradicionalnega temnega čokoladnega brownieja z orehi, prekritega z gladko plastjo belega čokoladnega mousseja in okrašenega s čokoladnimi biseri. Kontrast okusov bo spet zagotovil uspeh.

4. Brownie cheesecake

Preprosto zamenjajte tradicionalno podlago iz zdrobljenih piškotov, ki se uporablja za pripravo cheesecake, z ameriškim čokoladnim biskvitom. Tako se bo torta izkazala za okusen cheescake z brownie osnovo Ta sladica je predstavljena v trikotnih porcijah, napolnjena s kremnim sirom in prekrita z marmelado iz rdečega sadja.

5. Piškoti Brownie

Sathiri

Če želite kavo pospremiti z idealno sladico, so brownie piškoti odlična izbira. Brownie piškoti, ki so na zunaj hrustljavi, v notranjosti pa pustni, ohranjajo bistvo biskvita in so običajno narejeni iz čokoladnega fondanta, instantne kave in čokoladnih koščkov. Vendar lahko črne koščke nadomestite tudi z orehi, lešniki ali koščki bele čokolade.Ponudite različne možnosti, ki bodo vaše goste še bolj navdušile.

6. Brownie parfait

Dogodki Eluney

Eden izmed najljubših je na primer tisti z malinovo marmelado, grškim jogurtom, koščki brownijev in plastjo jagodičevja, nato pa se zaporedje ponavlja, dokler kozarec ni poln. Za ljubitelje bolj sladkih okusov pa je druga možnost parfait, narejen z osnovo iz brownijev,vanilijo, karamelno omako in plast sesekljanih mandljev, pri čemer ponovimo zgornji vrstni red.

7. Veganski brownie

Ali boste imeli na poroki veganske goste? Če je tako, morate vedeti, da lahko brownie pripravite tudi brez živalskih sestavin, in sicer tako, da tradicionalno mleko nadomestite z rastlinskim, maslo pa z oljem. Dobra alternativa, ki bo všeč veganom, je sladica brownie s chia.

Kako jih postreči

Ambrosia Gourmet

Če bo banket uradno kosilo ali večerja s tremi hodi, ki jih bodo postregli natakarji za mizo, se boste morali odločiti za eno sladico. Brownie s sladoledom bo zagotovo dobra izbira, če pa želite drugačno možnost, je varen tudi brownie s peno. Če pa boste za bolj neformalen banket izbrali bife s sladicami, potem lahkoPonudijo lahko več možnosti, na primer vnaprej narezan brownie cheescake in druge vrste biskvita v skodelicah in kozarcih na pultu, če to dopuščajo sanitarni pogoji. V nasprotnem primeru bi bilo bolje nadomestiti bife s prenosom sladic na mizo posameznega jedca.

Ne glede na to, ali gre za samostojno sladico ali za več sladic, boste poročno slavje zagotovo zaključili na visoki ravni, če se boste odločili za brownie. In če ste še vedno navdušeni nad idejo, lahko nekaj piškotov rezervirate tudi za postrežbo po večerji.