Festmad

Selv om du også kan inkorporere den i Candy Bar eller endda give den som souvenir, er der ingen tvivl om, at brownien fortjener at være stjernedesserten på din bryllupsfest. En chokoladeopskrift, der, selv om den ikke har mistet sin essens gennem årene, i dag er det muligt at tilberede den på forskellige måder. Sig "ja" til brownien på din mest specielle dag!

Hvad er brownie

Magdalena

Brownie, hvis navn henviser til dens brune farve, er i dag en af de mest populære desserter i verden. Det er en chokoladesvampkage, typisk amerikansk bagning, som bages i en rektangulær form og serveres i firkantede portioner. Den originale brownie-opskrift er lavet med mørk chokolade med et højt indhold af kakao, æg,mel, sukker, smør og vaniljeessens. Den ekstra ingrediens er som regel hakkede valnødder, men kan også være andre nødder, jordnøddesmør, hakkede kiks, karamel, syltetøj eller karamel m.m. Det er en dessert med en perfekt konsistens, da den er sprød udenpå og saftig indeni. En balance mellem fugtig og svampet, der kan spises kold ellerhærdet

Oprindelse af brownien

Wow begivenheder

Selv om der findes flere versioner, er den mest udbredte, at det var en bager i Boston, USA, der ved et uheld skabte denne dessert i 1896. Ifølge historien glemte manden at tilsætte gær til en chokoladekage, som han var ved at lave, og det gav anledning til denne kompakte svampekage med intens smag. Sød fejltagelse!

Dessert muligheder

1. Brownie med is

Køkkenplads

Den præsenteres elegant med et firkantet stykke chokoladebrownie og en kugle vaniljeis på toppen, drysset med chokolade- eller karamelsauce og nogle gange pyntet med et jordbær.

Dette er den mest berømte dessert lavet med brownies Faktisk er det på grund af temperaturkontrasten mellem varm brownie og is en dessert, der fungerer godt på alle årstider.

2. Brownie "blondie

Og hvis du kan lide hvid chokolade, så finder du et andet alternativ til at afslutte banketten på den hvide chokolade brownie Den er også kendt som blondie på grund af den resulterende farve, og opskriften erstatter kun den mørke chokolade med hvid chokolade. Hvis du leder efter et alternativ til nødder, er den hvide brownie også lækker med mandel-, pistacie- eller blåbærfyld.

3. Brownie med hvid chokolademousse

Cupcakeriet

Dette er endnu en smukt præsenteret dessert, som dine gæster vil elske. Den består af et stykke traditionel mørk chokoladebrownie med valnødder, dækket af et glat lag hvid chokolademousse og pyntet med chokoladeperler. Igen vil kontrasten mellem smagsvarianterne garantere succes.

4. Brownie cheesecake

Det er så enkelt som at erstatte den traditionelle knuste kiksbund, som bruges til at lave cheesecake, med den amerikanske chokoladesvampekage. På den måde bliver det til en en velsmagende ostekage med en browniebund Denne dessert præsenteres i trekantede portioner, fyldt med flødeost og dækket af marmelade af røde frugter.

5. Brownie-kiks

Sathiri

Hvis du foretrækker en ideel dessert til kaffen, er brownie-kiks det perfekte valg. Brownie-kiks er sprøde udenpå og fyldige indeni, og de bevarer essensen af svampet kage og er normalt lavet med fondantchokolade, instant kaffe og chokoladespåner. Du kan dog også erstatte de sorte spåner med stykker af valnødder, hasselnødder eller hvide chokoladespåner.Tilbyd en række forskellige muligheder for at gøre dine gæster endnu mere tilfredse.

6. Brownie parfait

Eluney-begivenheder

En af favoritterne er f.eks. en med en bund af hindbærsyltetøj, græsk yoghurt, brownie-stykker og et lag bær, og så gentager man rækkefølgen, indtil glasset er fuldt. Eller for dem, der elsker søde smagsoplevelser, er en anden mulighed en parfait, der er lavet med en brownie-bund,vanilje, karamelsauce og et lag hakkede mandler, og gentag rækkefølgen som ovenfor.

7. Vegansk brownie

Har du veganske gæster til dit bryllup? Hvis det er tilfældet, skal du vide, at brownien også kan laves uden animalske ingredienser, i dette tilfælde ved at erstatte den traditionelle mælk med vegetabilsk mælk og erstatte smør med olie. Et godt alternativ, som veganere vil elske, er en brownie-dessert med chia.

Sådan serverer du dem

Ambrosia Gourmet

Hvis festmiddagen er en formel tre-retters frokost eller middag, som serveres af tjenere ved bordet, skal du vælge en enkelt dessert. En brownie med is vil helt sikkert være et godt valg, men hvis du vil have en anden mulighed, er en brownie med mousse-topping også et sikkert valg. Hvis du derimod vælger en dessertbuffet til en mere uformel festmiddag, kan duDe kan f.eks. tilbyde flere muligheder, f.eks. en brownie-ostkage i skiver og andre varianter af svampet kage i kopper og glas på en disk, forudsat at de sanitære forhold tillader det. Ellers er den bedste løsning at erstatte buffeten ved at flytte desserterne til de respektive gæsters bord.

Uanset om det er en solodessert eller flere sammen, vil du være sikker på at afslutte bryllupsreceptionen på en god måde, hvis du vælger brownien. Og hvis du stadig er vild med idéen, kan du også reservere nogle kiks til din eftermiddagsservice.