Párty jedlo

Hoci ho môžete zaradiť aj do Candy Baru alebo ho dokonca darovať ako suvenír, niet pochýb o tom, že brownie si zaslúži byť hviezdnym dezertom na vašej svadobnej hostine. Čokoládový recept, ktorý síce v priebehu rokov nestratil svoju podstatu, ale dnes je možné pripraviť ho rôznymi spôsobmi. Povedzte "áno" brownie vo váš najvýnimočnejší deň!

Čo je brownie

Magdalena

Brownie, ktorého názov odkazuje na jeho hnedú farbu, je v súčasnosti jedným z najobľúbenejších dezertov na svete. Ide o čokoládový piškótový koláč, typický pre americké pečenie, ktorý sa pečie v obdĺžnikovej forme a podáva sa v štvorcových porciách. Pôvodný recept na brownie sa vyrába z tmavej čokolády s vysokým podielom kakaa, vajec,Múka, cukor, maslo a vanilková esencia. Ďalšou prísadou sú zvyčajne nasekané vlašské orechy, ale môžu to byť aj iné orechy, arašidové maslo, nasekané sušienky, karamel, džem alebo karamel, okrem iných možností. Je to dezert s dokonalou štruktúrou, pretože je chrumkavý na povrchu a šťavnatý vo vnútri. Rovnováha medzi vlhkým a vláčnym, ktorý sa môže jesť studený alebotemperované

Pôvod koláčikov

Udalosti Wow

Hoci existuje viacero verzií, najrozšírenejšia je tá, že tento dezert vytvoril náhodou pekár v Bostone v USA v roku 1896. Podľa príbehu zabudol pridať droždie do čokoládového koláča, ktorý práve pripravoval, a tak vznikol tento kompaktný, intenzívne ochutený piškótový koláč. Sladká chyba!

Možnosti dezertu

1. Brownie so zmrzlinou

Priestor kuchyne

Elegantne sa prezentuje štvorcovým kúskom čokoládového brownie a kopčekom vanilkovej zmrzliny na vrchu, poliaty čokoládovou alebo karamelovou omáčkou a niekedy ozdobený jahodou.

Toto je najznámejší dezert z koláčikov Vďaka teplotnému kontrastu medzi horúcim brownie a zmrzlinou je to dezert, ktorý sa hodí v každom ročnom období.

2. Brownie "blondie

A ak máte radi bielu čokoládu, potom nájdete ďalšiu alternatívu, ako ukončiť banket na koláčik s bielou čokoládou Kvôli výslednej farbe sa mu hovorí aj blondie a v recepte sa tmavá čokoláda nahrádza len bielou čokoládou. Ak hľadáte alternatívu orechov, biele brownie je vynikajúce aj s mandľovou, pistáciovou alebo čučoriedkovou náplňou.

3. Brownie s bielou čokoládovou penou

Cupcakery

Ide o ďalší krásne prezentovaný dezert, ktorý si vaši hostia zamilujú. Skladá sa z kúska tradičného tmavého čokoládového brownie s vlašskými orechmi, pokrytého hladkou vrstvou bielej čokoládovej peny a ozdobeného čokoládovými perlami. Aj v tomto prípade zaručí úspech kontrast chutí.

4. Brownie cheesecake

Je to také jednoduché, ako nahradiť tradičný drvený sušienkový základ, ktorý sa používa na prípravu tvarohového koláča, americkým čokoládovým piškótovým koláčom. chutný tvarohový koláč s brownie základom Tento dezert sa podáva v trojuholníkových porciách, plnených tvarohovým krémom a potretých červeným ovocným džemom.

5. Sušienky Brownie

Sathiri

Ak dávate prednosť ideálnemu dezertu ku káve, skvelou voľbou sú brownie sušienky. Chrumkavé na povrchu a vláčne vo vnútri si brownie sušienky zachovávajú podstatu piškótového cesta a zvyčajne sa vyrábajú z fondánu, instantnej kávy a čokoládových lupienkov. Čierne lupienky však môžete nahradiť aj kúskami vlašských, lieskových orechov alebo kúskami bielej čokolády.Ponúkajte rôzne možnosti, ktoré ešte viac potešia vašich hostí.

6. Brownie parfait

Eluney Udalosti

Jedným z obľúbených je napríklad ten so základom z malinového džemu, gréckeho jogurtu, kúskov brownie a vrstvy bobuľového ovocia, a potom sa poradie opakuje, kým nie je pohár plný. Alebo pre milovníkov sladších chutí je ďalšou možnosťou parfait, pripravený so základom z brownie,vanilka, karamelová omáčka a vrstva nasekaných mandlí, pričom sa poradie zopakuje.

7. Vegánske koláčiky

Budete mať na svadbe vegánskych hostí? Ak áno, mali by ste vedieť, že brownie sa dá pripraviť aj bez živočíšnych prísad, v tomto prípade nahradením tradičného mlieka rastlinným mliekom a nahradením masla olejom. Dobrou alternatívou, ktorú si vegáni zamilujú, je brownie dezert s chia.

Ako ich podávať

Ambrosia Gourmet

Ak bude banket formálnym trojchodovým obedom alebo večerou, ktorú budú servírovať čašníci pri stole, budete sa musieť rozhodnúť pre jeden dezert. Koláčik so zmrzlinou bude určite dobrou voľbou, hoci ak chcete inú možnosť, koláčik s penovou polevou je tiež stávkou na istotu. Ak sa však chystáte na neformálnejší banket formou bufetu s dezertmi, potomMôžu napríklad ponúknuť viac možností, napríklad vopred nakrájaný tvarohový koláč s brownie a iné druhy piškót v pohároch a pohárikoch na pulte, ak to umožňujú hygienické podmienky. V opačnom prípade je najlepšou možnosťou nahradiť bufet presunutím dezertov na stôl jednotlivých stravníkov.

Či už ide o samostatný dezert alebo o niekoľko zákuskov ako záber, ak sa rozhodnete pre brownie, určite ukončíte svadobnú hostinu na vysokej úrovni. A v prípade, že sa vám táto myšlienka stále pozdáva, môžete si vyhradiť aj sušienky na pohostenie po večeri.