Nourriture de fête

Bien que vous puissiez également l'incorporer au Candy Bar ou même l'offrir comme souvenir, il ne fait aucun doute que le brownie mérite d'être le dessert vedette de votre banquet de mariage. Une recette chocolatée qui, bien qu'elle n'ait pas perdu son essence au fil des ans, peut aujourd'hui être préparée de différentes manières. Dites "oui" au brownie pour votre jour le plus spécial !

Qu'est-ce que le brownie ?

Magdalena

Le brownie, dont le nom fait référence à sa couleur brune, est aujourd'hui l'un des desserts les plus populaires au monde. Il s'agit d'une génoise au chocolat, typique de la pâtisserie américaine, qui est cuite dans un moule rectangulaire et servie en portions carrées. La recette originale du brownie est réalisée avec du chocolat noir avec une forte proportion de cacao, d'œufs,farine, sucre, beurre et essence de vanille. L'ingrédient supplémentaire est généralement des noix hachées, mais il peut aussi s'agir d'autres noix, de beurre de cacahuète, de biscuits hachés, de caramel, de confiture ou de caramel, entre autres options. C'est un dessert à la texture parfaite, car il est croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur. Un équilibre entre le moelleux et le spongieux qui peut être mangé froid outempéré

Origine du brownie

Evénements Wow

Bien qu'il existe plus d'une version, la plus répandue est que c'est un boulanger de Boston, aux États-Unis, qui a créé ce dessert par accident en 1896. Selon l'histoire, l'homme aurait oublié d'ajouter de la levure à un gâteau au chocolat qu'il était en train de préparer, donnant ainsi naissance à cette génoise compacte au goût intense. Douce erreur !

Options de desserts

1. brownie avec de la crème glacée

Espace cuisine

Il est élégamment présenté avec un morceau carré de brownie au chocolat et une boule de glace à la vanille sur le dessus, arrosé de sauce au chocolat ou au caramel et parfois décoré d'une fraise.

C'est le plus célèbre des desserts à base de brownies. En fait, en raison du contraste de température entre le brownie chaud et la crème glacée, c'est un dessert qui fonctionne bien en toutes saisons.

2. brownie "blondie

Et si vous aimez le chocolat blanc, vous trouverez une autre alternative pour clore le banquet à le brownie au chocolat blanc Il est également connu sous le nom de blondie, en raison de la couleur qui en résulte, et la recette remplace uniquement le chocolat noir par du chocolat blanc. De plus, si vous cherchez une alternative aux noix, le brownie blanc est délicieux avec un fourrage aux amandes, aux pistaches ou aux myrtilles.

3. brownie avec mousse au chocolat blanc

La Cupcakerie

Voici un autre dessert joliment présenté qui plaira à vos invités. Il se compose d'un morceau de brownie traditionnel au chocolat noir et aux noix, recouvert d'une couche lisse de mousse au chocolat blanc et décoré de perles en chocolat. Là encore, le contraste des saveurs garantira le succès.

4. Gâteau au fromage Brownie

Il suffit de remplacer la base traditionnelle de biscuit écrasé, utilisée pour faire le cheesecake, par le gâteau éponge au chocolat américain. un savoureux cheescake à base de brownie Ce dessert est présenté en portions triangulaires, rempli de fromage frais et recouvert de confiture de fruits rouges.

5. biscuits Brownie

Sathiri

Si vous préférez un dessert idéal pour accompagner votre café, les biscuits brownie sont un excellent choix. Croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, les biscuits brownie conservent l'essence de la génoise et sont généralement préparés avec du chocolat fondant, du café instantané et des pépites de chocolat. Cependant, vous pouvez également remplacer les pépites noires par des morceaux de noix, de noisettes ou de chocolat blanc.Offrez une variété d'options pour ravir davantage vos invités.

6. parfait brownie

Événements Eluney

Par exemple, l'un des favoris est celui qui comporte une base de confiture de framboises, un yaourt grec, des morceaux de brownie et une couche de baies, puis on répète la séquence jusqu'à ce que le verre soit plein. Ou, pour les amateurs de saveurs plus sucrées, une autre option est le parfait, réalisé avec une base de brownie,vanille, sauce caramel et une couche d'amandes hachées, en répétant l'ordre ci-dessus.

7. brownie végétalien

Vous aurez des invités végétaliens à votre mariage ? Si c'est le cas, sachez que le brownie peut également être réalisé sans ingrédients d'origine animale, dans ce cas en remplaçant le lait traditionnel par du lait végétal, et en substituant l'huile au beurre. Une bonne alternative que les végétaliens adoreront est le dessert brownie au chia.

Comment les servir

Ambrosia Gourmet

Si le banquet est un déjeuner ou un dîner formel à trois plats, servis par des serveurs à table, vous devrez opter pour un seul dessert. Un brownie avec de la crème glacée sera certainement un bon choix, bien que si vous souhaitez une option différente, un brownie avec une garniture en mousse est également une valeur sûre. Cependant, si vous optez pour un buffet de desserts pour un banquet plus informel, alorsIls peuvent par exemple proposer davantage d'options, comme un cheescake brownie prétranché et d'autres variétés de génoises dans des tasses et des verres sur un comptoir, à condition que les conditions sanitaires le permettent. Sinon, il serait préférable de remplacer le buffet en déplaçant les desserts sur la table des convives respectifs.

Qu'il s'agisse d'un seul dessert ou de plusieurs en une seule fois, vous êtes sûr de terminer la réception de mariage en beauté si vous optez pour le brownie. Et au cas où vous seriez toujours enthousiaste, vous pouvez également réserver des biscuits pour votre service après le repas.