Ima li opsesija?: Da kolačić bude glavni desert na svadbenom banketu

  • Podijeli Ovo
Evelyn Carpenter

Party Food

Iako se mogu ugraditi u Candy Bar ili čak pokloniti kao suvenir, bez sumnje kolačići ne zaslužuju ništa manje nego da budu zvjezdani desert na vašem svadbenom banketu. Čokoladni recept koji, iako godinama nije izgubio na svojoj suštini, danas ga je moguće pripremiti na različite načine. Recite “da” kolačićima na vaš najposebniji dan!

Šta je kolačić

Magdalena

Bruni ili mali braon, čije ime aludira na boja Brown ili kafa (na engleskom braon), danas je jedan od najpopularnijih dezerta na svetu. Sastoji se od čokoladnog biskvita, tipičnog za američka peciva, koji se peče u pravokutnom kalupu i servira u kvadratnim porcijama. Originalni brownie recept pripremljen je od tamne čokolade sa visokim udjelom kakaa, jaja, brašna, šećera, putera i esencije vanilije. Kao dodatni sastojak obično ima nasjeckane orašaste plodove, iako mogu biti i drugi orašasti plodovi, puter od kikirikija, sjeckani kolačići, delikatesa, džem ili karamela, između ostalih opcija. Reč je o desertu savršene teksture, jer je hrskav spolja, a sočan iznutra. Ravnoteža između vlažnog i spužvastog koji se okusi hladno ili toplo

Porijeklo kolačića

Wow Eventos

Iako postoji više od jedne verzije, najprihvaćeniji ukazuje da je to bio slastičar iz Bostona, Sjedinjene Države, koji1896. godine stvorio je ovaj desert slučajno. Kako se ispostavilo u istoriji, čovek je zaboravio da stavi kvasac u čokoladnu tortu koju je spremao i tako nastao ovaj kompaktni kolač intenzivnog ukusa. Slatka greška!

Opcije deserta

1. Brownie sa sladoledom

Espacio Cocina

Pruža vrlo elegantnu prezentaciju, jer se stavlja četvrtasti komadić čokoladnog kolača i kuglica sladoleda od vanile na vrhu. Sve to preliveno čokoladnim ili karamel sosom i ponekad ukrašeno jagodom.

Ovo je najpoznatiji desert koji se priprema sa kolačićima i veoma je cijenjen zbog mješavine okusa i tekstura. Zapravo, zbog kontrasta u temperaturama između vrućih i ledenih kolačića, to je desert koji dobro funkcionira u bilo koje godišnje doba.

2. “Blondie” kolačić

A ako volite bijelu čokoladu, onda ćete pronaći drugu alternativu da zatvorite banket upravo u kolaču od bijele čokolade . Poznata je i kao plavuša, zbog boje ispada, a recept samo crnu zamjenjuje bijelom čokoladom. Također, ako tražite alternativu orašastim plodovima, bijeli brownie je ukusan sa nadjevom od badema, pistacija ili borovnica.

3. Brownie sa mousseom od bijele čokolade

La Cupcakery

Ovo je još jedan lijepo predstavljen desert koji će se svidjeti vašim gostima. Sastoji se od komadatradicionalni brownie od tamne čokolade sa orasima, prekriven mekanim slojem moussea od bijele čokolade i ukrašen čokoladnim perlama. Opet, kontrast okusa garantira uspjeh.

4. Brownie Cheesecake

Jednostavno je kao da se tradicionalna podloga od zgnječenih kolačića, od kojih se pravi kolač od sira, zamijeni američkim čokoladnim biskvitom. Tako će to biti ukusna torta od sira sa podlogom od brownieja , punjena krem ​​sirom i prelivena džemom od crvenog voća. Ovaj desert je predstavljen u trokutastim porcijama.

5. Brownie keksi

Sathiri

Ako više volite idealan desert uz vašu kafu, kolačići kolačića će biti uspješni. Hrskavi izvana i paperjasti iznutra, brownie kolačići održavaju suštinu torte i obično se prave od fondant čokolade, rastvorljive kafe i čokoladnih komadića. Naravno, crni čips možete zamijeniti i komadićima oraha, lješnjaka ili komadića bijele čokolade. Ponudite razne opcije kako biste dodatno oduševili svoje goste.

6. Brownie parfe

Eluney Eventos

Sastoji se od sklapanja različitih sastojaka u male čaše prema narudžbini. Na primjer, jedan od omiljenih je onaj sa podlogom od džema od malina, grčkog jogurta, kolačića i slojem bobičastog voća, da bi se zatim ponovioredosled dok staklo ne bude kompletno. Ili, za ljubitelje slađih ukusa, druga opcija je parfe koji se pravi od brownie podloge, sladoleda od vanilije, karamel sosa i sloja seckanih badema, ponavljajući redosled kao u prethodnom slučaju.

7 . Vegan Brownie

Hoćete li imati goste vegane na svom vjenčanju? Ako je tako, trebali bi znati da se kolačić može napraviti i bez sastojaka životinjskog porijekla. U ovom slučaju, tradicionalno mlijeko zamijenite biljnim, a puter uljem. Dobra alternativa koju će vegani obožavati bit će kolači desert sa chia-om.

Kako ih poslužiti

Gourmet Ambrosia

Ako će banket biti ručak ili večeru tri puta u svečanom ključu, koju služe konobari za stolom, moraće da se odluče za jedan desert. Oni će nesumnjivo biti u pravu sa kolačem sa sladoledom; iako, ako želite drugačiju opciju, brownie sa prekrivenim mousseom također će biti sigurna opklada. Međutim, ako više vole desertni švedski stol za neformalniji banket, onda mogu ponuditi više opcija. Na primjer, postavljanje već isječenog kolača od kolača od sira i drugih varijanti kolača u male čaše i čaše na pult. Ovo pod uslovom da sanitarni uslovi to dozvoljavaju. Inače, najbolje je zamijeniti švedski sto tako što ćete deserte premjestiti na stolpojedini gosti.

Bilo da se radi o usamljenom desertu ili nekoliko u shot formatu, istina je da će svadbeni banket zatvoriti u cvatu ako se odluče za brownie. A ako vam se i dalje sviđa ideja, možete rezervirati i neke kolačiće za svoju noćnu uslugu.

Evelyn Carpenter je autorica najprodavanije knjige Sve što vam treba za brak. Vodič za brak. U braku je više od 25 godina i pomogla je bezbrojnim parovima da izgrade uspješne brakove. Evelyn je tražena govornica i stručnjakinja za odnose, a predstavljena je u raznim medijima, uključujući Fox News, Huffington Post i druge.