ಪರಿವಿಡಿ
ಪಾರ್ಟಿ ಫುಡ್
ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಮರಣಿಕೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಬ್ರೌನಿಯು ನಿಮ್ಮ ಮದುವೆಯ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ ಡೆಸರ್ಟ್‌ಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಇಂದು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶೇಷ ದಿನದಂದು ಬ್ರೌನಿಗೆ "ಹೌದು" ಎಂದು ಹೇಳಿ!
ಬ್ರೌನಿ ಎಂದರೇನು
ಮ್ಯಾಗ್ಡಲೀನಾ
ಬ್ರೌನಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು, ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ (ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್), ಇಂದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚದರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಬ್ರೌನಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೋಕೋ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಇತರ ಬೀಜಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್, ಸವಿಯಾದ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊರಗೆ ಕುರುಕಲು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ತೇವ ಮತ್ತು ಸ್ಪಂಜಿನ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನವು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ
ಬ್ರೌನಿಯ ಮೂಲ
ವಾವ್ ಈವೆನ್ಟೋಸ್
ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿದ್ದರೂ, ಇದು ಬೋಸ್ಟನ್, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ1896 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಮನುಷ್ಯನು ತಾನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆತಿದ್ದಾನೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಈ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿತು. ಸಿಹಿ ತಪ್ಪು!
ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು
1. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿ
Espacio Cocina
ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಚದರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ ಇದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬ್ರೌನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯ ಬ್ರೌನಿಗಳ ನಡುವಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.
2. “ಬ್ಲಾಂಡಿ” ಬ್ರೌನಿ
ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿ ನಲ್ಲಿ ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬ್ಲಾಂಡೀ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಣ್ಣವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೌನಿಯು ಬಾದಾಮಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಅಥವಾ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬ್ರೌನಿ
ಲಾ ಕಪ್‌ಕೇರಿ
ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್‌ನ ಮೃದುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮುತ್ತುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ರುಚಿಗಳ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಬ್ರೌನಿ ಚೀಸ್
ಇದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಇದು ಬ್ರೌನಿ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ , ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ಬ್ರೌನಿ ಕುಕೀಗಳು
ಸಾಥಿರಿ
ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬ್ರೌನಿ ಕುಕೀಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ, ಬ್ರೌನಿ ಕುಕೀಗಳು ಕೇಕ್ನ ಸಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕರಗುವ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕಪ್ಪು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
6. Brownie parfait
Eluney Eventos
ಇದು ಆದೇಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, ಬ್ರೌನಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು, ನಂತರ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲುಗಾಜು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅನುಕ್ರಮ. ಅಥವಾ, ಸಿಹಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಬ್ರೌನಿ ಬೇಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾರ್ಫೈಟ್ ಆಗಿದೆ, ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ ಕ್ರಮವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
7 . ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬ್ರೌನಿ
ನಿಮ್ಮ ಮದುವೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಲನ್ನು ತರಕಾರಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಚಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು
ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಂಬ್ರೋಸಿಯಾ
ಔತಣಕೂಟವು ಊಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಔಪಚಾರಿಕ ಕೀಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬಾರಿ ಭೋಜನ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಮಾಣಿಗಳಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಒಂದೇ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ; ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬೇರೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೌಸ್ಸ್ ಕವರೇಜ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ರೌನಿಯು ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೆಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಬಫೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೌನಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಇತರ ವಿಧಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು. ಇದು, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬಫೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮಆಯಾ ಡೈನರ್ಸ್.
ಅದು ಒಂಟಿಯಾಗಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಶಾಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಗಿರಬಹುದು, ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಮದುವೆಯ ಔತಣವನ್ನು ಏಳಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನಿಮ್ಮ ತಡರಾತ್ರಿ ಸೇವೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬಹುದು.
