Nějaká posedlost: že by koláčky měly být hlavním dezertem na svatební hostině?

  • Sdílet Toto
Evelyn Carpenter

Jídlo na večírek

Ačkoli ho můžete také začlenit do Candy Baru nebo ho dokonce darovat jako suvenýr, není pochyb o tom, že brownie si zaslouží být hvězdným dezertem na vaší svatební hostině. Čokoládový recept, který sice v průběhu let neztratil svou podstatu, ale dnes je možné ho připravit různými způsoby. Řekněte "ano" brownie ve váš nejvýznamnější den!

Co je brownie

Magdalena

Brownie, jehož název odkazuje na jeho hnědou barvu, je v současnosti jedním z nejoblíbenějších dezertů na světě. Jedná se o čokoládový piškot, typický pro americké pečení, který se peče v obdélníkové formě a podává se ve čtvercových porcích. Původní recept na brownie se vyrábí z hořké čokolády s vysokým podílem kakaa, vajec,Mouka, cukr, máslo a vanilková esence. Další přísadou jsou obvykle nasekané vlašské ořechy, ale mohou to být i jiné ořechy, arašídové máslo, nasekané sušenky, karamel, džem nebo karamel a další možnosti. Je to dezert s dokonalou strukturou, protože je křupavý na povrchu a šťavnatý uvnitř. Rovnováha mezi vlhkým a vláčným, který se může jíst studený nebo slaný.temperované

Původ brownie

Události Wow

Ačkoli existuje více verzí, nejrozšířenější je ta, že tento dezert vytvořil náhodou pekař v Bostonu v USA v roce 1896. Podle příběhu zapomněl přidat droždí do čokoládového dortu, který připravoval, a tak vznikl tento kompaktní, intenzivně ochucený piškot. Sladká chyba!

Možnosti dezertů

1. Brownie se zmrzlinou

Kuchyňský prostor

Elegantně se podává s čtvercovým kouskem čokoládového brownie a kopečkem vanilkové zmrzliny nahoře, pokapaný čokoládovou nebo karamelovou omáčkou a někdy ozdobený jahodou.

Jedná se o nejznámější dezert z koláčků. Díky teplotnímu kontrastu mezi horkým brownie a zmrzlinou se jedná o dezert, který se hodí ve všech ročních obdobích.

2. Brownie "blondie

A pokud máte rádi bílou čokoládu, pak najdete další alternativu, jak zakončit hostinu. brownie s bílou čokoládou Kvůli výsledné barvě se mu také říká blondie a v receptu je pouze hořká čokoláda nahrazena bílou. Pokud také hledáte alternativu ořechů, bílé brownie je vynikající s mandlovou, pistáciovou nebo borůvkovou náplní.

3. Brownie s pěnou z bílé čokolády

Cupcakery

Jedná se o další krásně prezentovaný dezert, který si vaši hosté zamilují. Skládá se z kousku tradičního tmavého čokoládového brownie s vlašskými ořechy, pokrytého hladkou vrstvou bílé čokoládové pěny a ozdobeného čokoládovými perlami. I v tomto případě zaručí úspěch kontrast chutí.

4. Brownie cheesecake

Je to tak jednoduché, jako nahradit tradiční drcený piškotový základ, který se používá k přípravě tvarohového koláče, americkým čokoládovým piškotem. chutný tvarohový koláč s brownies základem Tento dezert se podává v trojúhelníkových porcích, plněných tvarohovým krémem a pokrytých červenou ovocnou marmeládou.

5. Sušenky Brownie

Sathiri

Pokud dáváte přednost ideálnímu dezertu ke kávě, skvělou volbou jsou brownie sušenky. Křupavé na povrchu a vláčné uvnitř si brownie sušenky zachovávají podstatu piškotového dortu a obvykle se připravují z fondánové čokolády, instantní kávy a čokoládových lupínků. Černé lupínky však můžete nahradit také kousky vlašských nebo lískových ořechů nebo kousky bílé čokolády.Nabídněte hostům různé možnosti, které je ještě více potěší.

6. Brownie parfait

Eluney Události

Mezi oblíbené patří například ten, jehož základem je malinový džem, řecký jogurt, kousky brownies a vrstva lesních plodů, a pak se toto pořadí opakuje, dokud není sklenice plná. Nebo pro milovníky sladších chutí je další možností parfait, připravený na bázi brownies,vanilkovou, karamelovou omáčkou a vrstvou nasekaných mandlí, přičemž se pořadí opakuje.

7. Veganský koláček

Budete mít na svatbě veganské hosty? Pokud ano, měli byste vědět, že brownie lze připravit i bez živočišných přísad, v tomto případě tak, že tradiční mléko nahradíte mlékem rostlinným a máslo nahradíte olejem. Dobrou alternativou, kterou si vegani zamilují, je brownie dezert s chia.

Jak je podávat

Ambrosia Gourmet

Pokud se bude jednat o formální oběd nebo večeři o třech chodech, které budou servírovány číšníky u stolu, budete se muset rozhodnout pro jeden dezert. Koláček se zmrzlinou bude určitě dobrou volbou, i když pokud chcete jinou možnost, koláček s pěnovou polevou je také sázkou na jistotu. Pokud se však chystáte na neformální banket formou bufetu s dezerty, pakMohou například nabízet více možností, například předem nakrájený tvarohový koláč s brownies a další druhy piškotů v pohárech a skleničkách na pultu, pokud to hygienické podmínky dovolí. V opačném případě by bylo lepší nahradit bufet přesunutím dezertů na stůl příslušných strávníků.

Ať už se jedná o jeden zákusek nebo několik zákusků najednou, pokud se rozhodnete pro brownies, budete mít jistotu, že svatební hostinu zakončíte na vysoké úrovni. A v případě, že se vám tato myšlenka stále zamlouvá, můžete si také vyhradit sušenky pro servis po večeři.

Evelyn Carpenter je autorkou nejprodávanější knihy Vše, co potřebujete pro své manželství. Manželský průvodce. Je vdaná více než 25 let a pomohla bezpočtu párů vybudovat úspěšná manželství. Evelyn je vyhledávaným řečníkem a odborníkem na vztahy a vystupovala v různých médiích včetně Fox News, Huffington Post a dalších.