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パーティーフード
キャンディ・バーやお土産にすることもできますが、ブラウニーは披露宴の主役にふさわしいデザートです。 ショコラのレシピは、長い間その本質を失っていませんが、今日ではさまざまな方法で調理することができます。 あなたの最も特別な日にブラウニーに「イエス」と言いましょう。
ブラウニーとは
マグダレナ
ブラウニーは、その茶色い色から名付けられた、現在世界で最も人気のあるデザートのひとつです。 これは、アメリカン・ベーカリー特有のチョコレート・スポンジケーキで、長方形の型に入れて焼き上げ、四角く盛り付けられています。 ブラウニーのオリジナルレシピは、カカオの割合が高いダークチョコレート、卵で作られています。小麦粉、砂糖、バター、バニラエッセンス。 追加材料は通常刻んだクルミだが、他のナッツ、ピーナッツバター、刻んだビスケット、キャラメル、ジャム、カラメルなどでもよい。 外はカリカリ、中はジューシーという絶妙な食感のデザート。 しっとり感とスポンジ感のバランスで、冷やして食べてもよし、温めて食べてもよし。じゅうそうてき
ブラウニーの由来
ワオ・イベント
複数の説があるが、1896年にアメリカ・ボストンのパン職人が偶然作ったという説が有力で、それによると、彼が作っていたチョコレートケーキにイーストを入れ忘れたため、コンパクトで風味豊かなスポンジケーキが誕生した。 甘いミス!?
デザートオプション
1.ブラウニーにアイスクリームを添えて
キッチンスペース
四角いチョコレートブラウニーとバニラアイスを乗せ、チョコレートソースやキャラメルソースをかけ、時にはイチゴを飾るなど、上品な仕上がりとなっています。
ブラウニーを使った最も有名なデザートです。 実は、熱々のブラウニーとアイスクリームの温度対比があるので、季節を問わず活躍するデザートなのです。
2.ブラウニー「ブロンド
また、ホワイトチョコレートがお好きな方は、宴会の締めくくりに別の選択肢をどうぞ。 ホワイトチョコレートブラウニー 出来上がりの色からブロンドとも呼ばれ、レシピではダークチョコレートをホワイトチョコレートに置き換えるだけです。 また、ナッツの代わりにホワイトブラウニーにアーモンドやピスタチオ、ブルーベリーを詰めても美味しくいただけます。
3.ブラウニーとホワイトチョコムース
ザ・カップケーキリー
クルミ入りのダークチョコレートブラウニーを滑らかなホワイトチョコレートムースで覆い、チョコレートパールで飾った、ゲストに喜ばれる美しいデザートです。 これも味のコントラストが成功を約束します。
4.ブラウニー・チーズケーキ
チーズケーキを作るときに使う伝統的なクラッシュビスケットベースを、アメリカのチョコレートスポンジケーキに置き換えるだけ。 そうすることで、以下のような仕上がりになります。 ブラウニーをベースにしたおいしいチーズケーキです。 クリームチーズを詰め、赤い果実のジャムをかけたデザートを三角形に盛り付けています。
5.ブラウニー・ビスケット
サティル
コーヒーのお供に最適なデザートといえば、ブラウニー・ビスケット。 外はカリッと、中はふわふわのブラウニー・ビスケットは、スポンジケーキのエッセンスを生かし、フォンダンショコラとインスタントコーヒー、チョコレートチップで作られています。 ブラックチップの代わりに、クルミやヘーゼルナッツ、ホワイトチョコチップでもかまいません。ゲストをさらに喜ばせるために、さまざまなオプションを提供する。
6.ブラウニーパフェ
エルネーイベント
例えば、ラズベリージャムをベースに、ギリシャヨーグルト、ブラウニー片、ベリーの層を重ね、グラスがいっぱいになるまでその順序を繰り返すものが人気です。 また、より甘い味が好きな方には、ブラウニーをベースにしたパフェもおすすめです。バニラ、キャラメルソース、刻んだアーモンドの順で重ねていく。
7.ビーガンブラウニー
ビーガンの方もいらっしゃいますか? その場合は、牛乳を植物性ミルクに、油をバターに置き換えることで、動物性の材料を使わないブラウニーを作ることができます。 ビーガンの方にお勧めなのは、チアを使ったブラウニーデザートです。
提供方法
アンブロシアグルメ
もし、宴会が正式な3コースのランチやディナーで、ウェイターがテーブルでサービスするものであるなら、デザートは1種類を選ぶことになります。 ブラウニーにアイスクリームを添えたものは間違いなく良い選択ですが、違うオプションを希望するなら、ムースをトッピングしたものも安全です。 しかし、もっとカジュアルな宴会のデザートブッフェにするのなら例えば、衛生的に問題がなければ、ブラウニー・チーズケーキやスポンジケーキをスライスしてカップやグラスに入れてカウンターで提供したり、ビュッフェの代わりにデザートをお客様のテーブルまで運んで提供したりすることも可能です。
一人で食べても、数人で食べても、ブラウニーを選べば披露宴の最後を盛り上げること間違いなしです。 また、どうしても気になる場合は、食後のサービスでビスケットを予約しておくことも可能です。