Party Food

Encara que també podrien incorporar-lo al Candy Bar o, fins i tot, obsequiar-lo com a souvenir, sens dubte que el brownie no mereix menys que ser les postres estrella al seu banquet de casaments. Una recepta xocolatosa que, si bé no ha perdut la seva essència amb el pas dels anys, avui és possible elaborar-la de maneres diferents. Digueu-li “sí” al brownie al seu dia més especial! marró o cafè (brown en anglès), és avui dia una de les postres més populars al món. Consisteix en un pa de pessic de xocolata, típic de la rebosteria nord-americana, que s'enforna en un motlle rectangular i se serveix en porcions quadrades. La recepta original del brownie es prepara amb xocolata negra amb alta proporció de cacau, ous, farina, sucre, mantega i essència de vainilla. Com a ingredient extra sol portar nous trossejades, encara que també poden ser altres fruits secs, mantega de cacauet, galetes picades, menjar, melmelada o caramel, entre altres opcions. Es tracta d'unes postres de textura perfecta, ja que és cruixent per fora i sucós per dins. Un balanç entre l'humit i l'esponjós que es degusta fred o temperat

Origen del brownie

Wow Esdeveniments

Encara que hi ha més d'una versió, la més acceptada indica que va ser un pastisser de Boston, Estats Units, quiel 1896 va crear aquestes postres per accident. Segons va transcendir en la història, l'home va oblidar posar llevat a una coca de xocolata que preparava, originant-se així aquest pa de pessic compacte i de sabor intens. Dolç error!

Opcions per a les postres

1. Brownie amb gelat

Espai Cuina

Ofereix una presentació molt elegant, ja que es col·loca un tros quadrat de brownie de xocolata i sobre ell una bola de gelat de vainilla. Tot això, gotejat amb salsa de xocolata o caramel i de vegades decorat amb una frutilla. textures. De fet, pel contrast de temperatures entre brownie calent i gelat, són unes postres que funciona bé en tota temporada.

2. Brownie “blondie”

I si els agrada la xocolata blanca, llavors una altra alternativa per tancar el banquet la trobaran precisament a la brownie de xocolata blanca . També se'l coneix com a blondie, pel color que resulta i la recepta només reemplaça el negre per xocolata blanca. A més, si busquen una alternativa a les nous, el brownie blanc queda exquisit amb farcit d'ametlles, festucs o nabius.

3. Brownie amb mousse de xocolata blanca

La Cupcakery

Aquestes són unes altres postres de bonica presentació i que encantarà als seus convidats. Consisteix en un tros deltradicional brownie de xocolata negra amb nous, cobert d'una suau capa de mousse de xocolata blanca i decorat amb perletes xocolatades. Novament, el contrast de sabors els garantirà l'èxit.

4. Cheesquecake de brownie

És tan simple com substituir la tradicional base de galetes triturades, amb la qual s'elabora el cheescake, pel pa de pessic de xocolata nord-americana. D'aquesta manera, resultarà un saborós cheescake amb base de brownie , farcit de formatge crema i coberta de melmelada de fruits vermells. Aquestes postres es presenten en porcions triangulars.

5. Galetes de brownie

Sathiri

Si prefereixen unes postres ideals per acompanyar el cafè, les galetes de brownie seran tot un encert. Cruixents per fora i esponjoses per dins, les galetes de brownie mantenen l'essència del pa de pessic i se solen preparar amb xocolata fondant, cafè soluble i xips de xocolata. Això sí, també es poden reemplaçar els xips negres per trossos de nous, avellanes o xips de xocolata blanca. Ofereixin diverses opcions per a més delit dels seus convidats.

6. Parfait de brownie

Eluney Esdeveniments

Consisteix a muntar diversos ingredients en gotets seguint un ordre. Per exemple, un dels favorits és el que porta una base de melmelada de gerds, iogurt grec, trossos de brownie i una capa de berries, llavors repetir laseqüència fins a completar got. O bé, per als amants dels sabors més dolços, una altra opció és un parfait que s'elabora amb una base de brownie, gelat de vainilla, salsa de caramel i una capa d'ametlles picades, repetint l'ordre com en el cas anterior. 2>

7. Brownie vegano

Tindran convidats vegans en el seu matrimoni? Si és així, heu de saber que el brownie també es pot elaborar sense ingredients d'origen animal. En aquest cas, reemplaçant la llet tradicional per llet vegetal i substituint la mantega per oli. Una bona alternativa que encantarà als vegans seran unes postres de brownie amb chía.

Com servir-los

Ambrosia Gourmet

Si el banquet serà un dinar o sopar de tres temps en clau formal, atesos per garsons a taula, s'hauran de decantar per unes soles postres. Encertaran sens dubte amb el brownie amb gelat; encara que, si volen una opció diferent, el brownie amb cobertura de mousse també serà una aposta segura. Tot i això, si s'inclinaran per un bufet de postres per a un banquet més informal, llavors podran oferir més opcions. Per exemple, muntar un cheescake de brownie ja trossejat i altres varietats del pa de pessic en gotets i copes sobre una fonda. Això, sempre que les condicions sanitàries així ho permetin. En cas contrari, el millor serà reemplaçar el bufet per traslladar les postres a la taula delsrespectius comensals.

Ja sigui unes postres solitàries o diverses en format shot, el cert és que tancaran amb fermall d'or el banquet nupcial si es decanten pel brownie. I per si us queda agradant la idea, podeu reservar també unes galetes per al vostre servei de nit.