Hrana za zabavu

Iako bi se također mogli uklopiti u Candy Bar ili čak pokloniti kao suvenir, kolač bez sumnje ne zaslužuje ništa manje nego biti glavni desert na vašem svadbenom banketu. Čokoladni recept koji, iako s godinama nije izgubio svoju bit, danas ga je moguće pripremiti na različite načine. Recite “da” brownieu na vaš najposebniji dan!

Što je brownie

Magdalena

Brownie ili mali smeđi, čije ime aludira na boja Brown ili kava (smeđa na engleskom), danas je jedna od najpopularnijih slastica na svijetu. Sastoji se od čokoladnog biskvita, tipičnog za američke kolače, koji se peče u pravokutnom kalupu i poslužuje u četvrtastim porcijama. Originalni brownie recept priprema se od tamne čokolade s visokim udjelom kakaa, jaja, brašna, šećera, maslaca i esencije vanilije. Kao dodatni sastojak obično ima nasjeckane orašaste plodove, iako mogu biti i drugi orašasti plodovi, maslac od kikirikija, nasjeckani kolačići, delikatesa, džem ili karamela, između ostalog. Riječ je o desertu savršene teksture jer je izvana hrskava, a iznutra sočna. Ravnoteža između vlažnog i spužvastog koje se kuša hladno ili toplo

Podrijetlo brownieja

Wow Eventos

Iako postoji više od jedne verzije, najprihvaćeniji navodi da je to bio slastičar iz Bostona u Sjedinjenim Državama1896. slučajno je stvorio ovu slasticu. Kako se kroz povijest pokazalo, čovjek je zaboravio staviti kvasac u čokoladnu tortu koju je pripremao, pa je tako nastala ova kompaktna torta intenzivnog okusa. Slatka greška!

Opcije deserta

1. Brownie sa sladoledom

Espacio Cocina

Nudi vrlo elegantnu prezentaciju jer se stavlja kvadratni komad čokoladnog brownieja i kuglica sladoleda od vanilije na vrh. Sve to preliveno čokoladnim ili karamel umakom i ponekad ukrašeno jagodom.

Ovo je najpoznatiji desert koji se priprema s browniesima i vrlo cijenjen zbog mješavine okusa i tekstura. Zapravo, zbog kontrasta u temperaturama između vrućih i ledenih browniesa, to je desert koji dobro funkcionira u bilo koje godišnje doba.

2. “Blondie” brownie

A ako volite bijelu čokoladu, onda ćete pronaći drugu alternativu za zatvaranje banketa upravo u brownieju od bijele čokolade . Poznata je i kao blondie, zbog boje kako ispadne, au receptu je samo crna zamijenjena bijelom čokoladom. Također, ako tražite alternativu orašastim plodovima, bijeli brownie je ukusan s nadjevom od badema, pistacija ili borovnica.

3. Brownie s mousseom od bijele čokolade

La Cupcakery

Ovo je još jedan lijepo prezentiran desert koji će vaši gosti obožavati. Sastoji se od komadatradicionalni brownie od tamne čokolade s orasima, prekriven mekim slojem moussea od bijele čokolade i ukrašen čokoladnim perlicama. Opet, kontrast okusa jamči uspjeh.

4. Brownie Cheesecake

Jednostavan je kao zamjena tradicionalne baze od mljevenih kolačića, od kojih se pravi kolač od sira, američkim čokoladnim biskvitom. Tako će biti ukusan kolač od sira s brownie podlogom , punjen kremom od sira i preliven džemom od crvenog voća. Ovaj desert je predstavljen u trokutastim obrocima.

5. Brownie kolačići

Sathiri

Ako više volite idealan desert uz kavu, brownie kolačići bit će uspješni. Hrskavi izvana i pahuljasti iznutra, brownie kolačići zadržavaju bit kolača i obično se rade od čokolade za fondan, topive kave i komadića čokolade. Naravno, crni čips možete zamijeniti i komadićima oraha, lješnjaka ili komadićima bijele čokolade. Ponudite razne opcije kako biste dodatno oduševili svoje goste.

6. Brownie parfait

Eluney Eventos

Sastoji se od sastavljanja različitih sastojaka u malim čašama prema redoslijedu. Primjerice, jedan od omiljenih je onaj s podlogom od džema od malina, grčkog jogurta, komadića brownieja i slojem bobičastog voća, da bi se potom ponovioredoslijed dok staklo ne bude potpuno. Ili, za ljubitelje slađih okusa, opcija je parfe koji se radi od brownie baze, sladoleda od vanilije, karamel umaka i sloja sjeckanih badema, ponavljajući redoslijed kao u prethodnom slučaju.

7 . Vegan Brownie

Hoćete li imati veganske goste na svom vjenčanju? Ako je tako, neka znaju da se brownie može napraviti i bez sastojaka životinjskog podrijetla. U ovom slučaju zamjena tradicionalnog mlijeka biljnim, a maslac uljem. Dobra alternativa koju će obožavati vegani bit će brownie desert s chiom.

Kako ih poslužiti

Gourmet Ambrosia

Ako će banket biti ručak ili večera tri puta u formalnom ključu, koju poslužuju konobari za stolom, morat će se odlučiti za jedan desert. Oni će bez sumnje biti pravi uz brownie sa sladoledom; iako, ako želite drugačiju opciju, brownie s mousse pokrivenošću također će biti sigurna oklada. Međutim, ako više vole švedski stol s desertima za neformalniji banket, tada mogu ponuditi više opcija. Na primjer, montiranje već nasjeckanog brownie cheesecakea i drugih varijanti kolača u male čašice i šalice na pult. Ovo pod uvjetom da sanitarni uvjeti to dopuštaju. U suprotnom, najbolje je švedski stol zamijeniti premještanjem slastica na stoldotične zalogajnice.

Bilo da se radi o pojedinačnom desertu ili nekoliko u obliku šalica, istina je da će svadbeni banket završiti sjajno ako se odluče za brownie. A ako vam se i dalje sviđa ideja, možete rezervirati kolačiće za svoju kasnonoćnu uslugu.