Imagina365

งานเลี้ยงค็อกเทลจะเป็นหนึ่งในช่วงเวลาที่คู่รักและผู้รับประทานอาหารรอคอยมากที่สุด ตัวอย่างเช่น พวกเขาจะแบ่งปัน ทักทาย ถ่ายรูปหมู่และชิมค็อกเทลรสเลิศอย่างผ่อนคลายมากขึ้นแล้ว

สิ่งที่ควรรวมไว้หากพวกเขาไปงานเลี้ยงต้อนรับ ปราศจากกลูเตน ? แม้ว่าแขกส่วนใหญ่อาจไม่เป็นโรค celiac แต่บางทีคุณเองหรือคนที่คุณรักอาจประสบกับการแพ้นี้ ตรวจสอบคำแนะนำต่อไปนี้เพื่อประกอบค็อกเทลปราศจากกลูเตนที่ดีที่สุด

การเป็นซีลิแอกคืออะไร

La Cocina de Javier

Celiacs คือผู้ที่ มีอาการแพ้กลูเตนอย่างถาวร นั่นคือชุดของโปรตีนจากพืชที่พบในข้าวสาลีและทุกสายพันธุ์ ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ และข้าวโอ๊ต หากผู้ที่เป็นโรค celiac กินกลูเตนเข้าไป จะทำให้เยื่อบุลำไส้เสียหาย ค่อยๆ ทำลายวิลลี่ของลำไส้เล็ก และลดการดูดซึมสารอาหาร

ปรากฏในอาหารประเภทใด

Martín Cortés Banquetería

กลูเตนมีอยู่ใน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ทำจากข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ และข้าวโอ๊ต และดังนั้น ในผลพลอยได้ (แป้ง เซโมลินา สตาร์ช) เช่น พาสต้า ขนมปัง เค้ก และคุกกี้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากคุณสมบัติของมันจึงปรากฏหลายครั้งในผลิตภัณฑ์เช่นไส้กรอกและอนุพันธ์ของเนื้อสัตว์ ซอส ลูกอม และอาหารปรุงสำเร็จ เป็นต้น

อย่างหลัง เนื่องจากกลูเตนทำให้มวล (ขนมปัง พาสต้า) มีความยืดหยุ่น ปั้นได้ และมีความฟู ซึ่งกระตุ้นให้อุตสาหกรรมอาหารเพิ่มเข้าไป ผลิตภัณฑ์ที่กินได้ที่ไม่มีตามธรรมชาติ หากคุณกำลังคิดที่จะนำเสนอค็อกเทลปราศจากกลูเตน คุณจะพบข้อเสนอต่างๆ มากมายที่คุณสามารถใช้เป็นแนวทางได้ที่นี่

อาหารเรียกน้ำย่อย

Abbas Kebab

แซนวิชร้อน ขาดไม่ได้ในการต้อนรับที่ดี และแม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมจำนวนมากจะมีส่วนผสมของแป้ง แต่ในกรณีนี้พวกเขาต้องระวังผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำ จดสูตรอาหารต่อไปนี้ที่เหมาะกับผู้ที่เป็นซีลิแอก

• นิ้วไก่ชุบแป้งกัญชงกับแป้งอัลมอนด์
• หัวหอมใหญ่กับข้าวโพดและซอสบาร์บีคิว
• พิซซ่าคีนัวกับซอสมะเขือเทศ ซูกินีอิตาเลี่ยน และเห็ด
• เอมปานาดาแป้งถั่วเลนทิลทะเลและบก
• ครีมถั่วชิกพีกับน้ำมะนาวและงา
• มินิเบอร์เกอร์บนฐานมันเทศ

อาหารเรียกน้ำย่อย

Javiera Vivanco

ค็อกเทลต้อนรับคือช่วงเวลาที่แขกได้แบ่งปันกันในขณะที่เพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยจานแรก ในหมู่พวกเขา อาหารเย็นที่ ผสมผสานอย่างลงตัวกับของดีสปาร์คกลิ้งไวน์ . พวกเขาจะเปล่งประกายกับแซนวิชใด ๆ ต่อไปนี้

• แป้ง Teff crostini กับชีสสด มะเขือเทศ สะระแหน่ และผักชีฝรั่ง
• คาร์ปาชโชเนื้อกับใบกระวาน
• ปลา Ceviche กับ leche de tigre
• ปลาหมึกหั่นกับซอสมะกอกม่วง
• คีนัวทิมบะเล่กับมะม่วง อะโวคาโด และใบเขียว
• ขนมปังปิ้งข้าวโพดกับปาเตแซลมอนรมควัน

แท่นเสียบไม้

Landerospro

อุปกรณ์เริ่มต้นไม่กี่ตัวที่ใช้งานได้จริงและหลากหลายสำหรับการรับแขกเช่นเดียวกับไม้เสียบ ดังนั้น ความคิดที่ดีคือการเติมเต็มงานเลี้ยงค็อกเทลงานแต่งงานของคุณ ด้วยสถานีที่มีธีม ตัวเลือกสำหรับชาวซีลิแอกจะพบมากมาย!

• ไก่เสียบไม้กับโพเลนต้า
• กุ้งย่างและสับปะรดเสียบไม้
• ไก่เสียบไม้ในซอสสมุนไพรรสเลิศ
• เนื้อซี่โครงหมูเสียบกับลูกพลัม
• เนื้อไก่เสียบไม้งากับซอสทามาริ (ซอสถั่วเหลืองปราศจากกลูเตน)
• เสียบไม้สไตล์คาปรีเซ่
• ลูกพรุนเสียบไม้กับผักซอสโหระพา
• ไม้เสียบผลไม้

มุมแซนด์วิช

และแซนด์วิชเสียบไม้ที่สะดวกสบาย ซึ่งแขกของคุณจะยินดีลองรับประทานที่แผนกต้อนรับ . แม้ว่าแป้งจะเป็นหัวข้อที่เกิดขึ้นประจำสำหรับ celiacs แต่ข่าวดีก็คือซัพพลายเออร์ในปัจจุบันตระหนักถึงความพึงพอใจมากขึ้นให้กับแขกทุกคนอย่างเท่าเทียมกัน ตรวจสอบ 5 ประเภทของเหล่านี้ แซนวิชสำหรับ celiacs ที่คุณสามารถรวมเข้ากับค็อกเทลของคุณ

• แซนวิชไก่ข้าวโพดบดกับผักกาดหอม
• แซนวิชฮัมมูส น้ำมันปาปริก้า และ คาร์ปาชโชผัก
• แซนวิชแป้งผักโขมปลาแซลมอนกับถั่วงอก
• แซนวิชแป้งข้าวฟ่างกับมะเขือเทศ ร็อกเก็ตและชีสแพะ
• แป้งแซนวิชลูกเดือยกับผักย่าง

ตัวเลือกของหวาน

Rivas Correa

แม้ว่าของหวานจะสงวนไว้สำหรับหลังอาหารค่ำหรือมื้อกลางวัน แต่งานรับรองบางงานก็รวมทางเลือกของหวานไว้ด้วย แน่นอนว่าพวกเขาควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับรายการนี้ เนื่องจากของหวานส่วนใหญ่มีแป้งสาลีแบบดั้งเดิม ถึงกระนั้นก็ตาม ยังมีข้อเสนออื่นๆ อีกมากมายที่สามารถนำเสนอในแก้วช็อตและปราศจากกลูเตน รับทราบ!

• เค้กช็อกโกแลตเฮเซลนัทและอัลมอนด์ไร้แป้ง
• ชีสมูสกับแอปเปิ้ลอบ
• มัฟฟินกล้วย
• แป้งข้าวโพด Alfajores กับมะพร้าวขูด
• เค้กแป้งข้าวและโยเกิร์ตถั่วเหลือง

แม้ว่าชาวซีลิแอกจะต้องปฏิบัติตามการควบคุมอาหาร แต่นั่นไม่ได้ขัดขวางพวกเขาจากการเพลิดเพลินกับการทำอาหารที่ดี และในความเป็นจริง นี่คือวิธีที่พวกเขาจะพิสูจน์ในชีวิตแต่งงานของพวกเขา หากพวกเขาตัดสินใจเลือกดื่มค็อกเทล ปราศจากกลูเตน 100 เปอร์เซ็นต์