Casa Macaire

รสชาติ เนื้อสัมผัส กลิ่น สี และการนำเสนอ องค์ประกอบทั้งหมดเหล่านี้ต้องสอดคล้องกันเพื่อให้เมนูงานแต่งงานสมบูรณ์แบบและผู้ที่มารับประทานอาหารจะได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุด

แต่เนื่องจากมีหลายปัจจัยที่ต้องคำนึงถึง สิ่งสำคัญคือคุณต้องเลือกเมนูงานแต่งงานอย่างระมัดระวังและเข้มงวดมาก . ดูเคล็ดลับเหล่านี้เพื่อช่วยคุณค้นหางานเลี้ยงในอุดมคติ

1. วิธีเลือกเมนูงานแต่งงาน

Imagina365

งบประมาณ

งบประมาณที่คุณจัดสรรให้กับเมนูงานแต่งงานจะขึ้นอยู่กับรูปแบบที่เหมาะกับคุณที่สุด ในแง่หนึ่งพวกเขาสามารถทำสัญญางานเลี้ยงร่วมกับการเช่าศูนย์จัดงาน ในกรณีนี้ พวกเขาจะเรียกเก็บเงินรวมต่อคนที่รวมสถานที่และผู้ให้บริการอาหาร และอีกทางหนึ่ง พวกเขาจะสามารถทำสัญญาบริการจัดเลี้ยงแยกจากในห้อง ไม่ว่าจะเตรียมอาหารให้พร้อมหรือเตรียมอาหาร ณ จุดนั้น

ไม่ว่าพวกเขาจะเลือกรูปแบบใด ค่าของเมนู สำหรับการแต่งงาน ต่อคนมีความผันผวนระหว่าง 20,000 ถึง 80,000 ดอลลาร์ ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาเมนูอาหารสำหรับงานแต่งงานราคาถูก สิ่งสำคัญคือต้องระบุจำนวนแขกโดยประมาณให้ชัดเจน

วิธีเลือกผู้ให้บริการ

เนื่องจากอาหารจะเป็นรายการที่สำคัญมาก ในการเฉลิมฉลองของคุณ สิ่งสำคัญคือพวกเขาเลือกซัพพลายเออร์ที่รับประกันคุณภาพเหมาะสำหรับงานเฉลิมฉลองของประเทศหรือโดยทั่วไปคืองานแต่งงานกลางแจ้ง

คุณสามารถเริ่มต้นด้วยค็อกเทลโดยนำเสนอมินิพายเอ็มปานาดา เค้กข้าวโพดขนาดเล็ก choripanes กับ pebre, anticuchos และ sopaipillas สำหรับอาหารจานหลัก อุดมคติคือการเดิมพันเนื้อย่างหรือ asado al palo แบบดั้งเดิมพร้อมกับสลัดมากมายรวมถึงมันฝรั่งชิลีน่าและมาโย สำหรับของหวาน สร้างความสุขให้แขกของคุณด้วยบุฟเฟ่ต์ที่มี mote con huesillos ไอศกรีมอบเชยและนมหิมะ รวมถึงสูตรอาหารทั่วไปอื่นๆ

สำหรับเครื่องดื่ม คุณไม่ควรพลาด pisco sour ไวน์ แผ่นดินไหว และ ต่อยไปที่โรมัน แม้ว่าหากพวกเขาเพิ่มบริการรอบดึก ซุปปลาไหลในปริมาณที่น้อยลงจะช่วยเติมพลังให้กับแบตเตอรี่ของคุณได้เป็นอย่างดี

ทางเลือกของเมนู

แนวโน้มที่เพิ่มขึ้นคือการขอเมนู พิเศษสำหรับแขกที่เป็นโรค celiac, vegans, มังสวิรัติหรือโรคภูมิแพ้ใดๆ โดยไม่คำนึงถึงเงื่อนไขใด ๆ ผู้ให้บริการจัดเลี้ยงจะมีทางเลือกสำหรับแต่ละกรณีและตามงานเลี้ยงแต่งงานอย่างแน่นอน

ตัวอย่างเช่น หากจะมีแขกที่เป็นมังสวิรัติ พวกเขาสามารถเสนอเต้าหู้งาและอารบิกลูกเต๋าลูกเต๋า croquettes ถั่วชิกพีในค็อกเทล อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นประกอบด้วยครีมบีทรูทเป็นเมนูเริ่มต้น สวิสชาร์ดและใบโหระพา Cannelloni เป็นอาหารจานหลัก และสตรอว์เบอร์รีสอดไส้มิ้นต์เม้าส์ตามชอบขนม. พวกเขาจะเปล่งประกายด้วยเมนูมังสวิรัติสำหรับงานแต่งงานนี้

หรือหากพวกเขามีสมาชิกในครอบครัวหรือเพื่อนที่เป็นโรค celiac พวกเขาจะต้องขอเมนูปราศจากกลูเตนจากผู้ให้บริการเท่านั้น นั่นคือไม่มีผลิตภัณฑ์หรือผลพลอยได้จากข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ และข้าวโอ๊ต

อาหารเย็นแบบสามคอร์ส เช่น อะโวคาโดสอดไส้คาปรีเซ่เป็นของว่าง ซี่โครงเนื้อตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเองกับผักเป็นหลัก และมัฟฟินแป้งข้าวเจ้ากับช็อกโกแลตชิพสำหรับของหวาน พยายามหาข้อมูลนี้จากแขกของคุณล่วงหน้า

งานแต่งงาน Petite Casa Zucca

เมนูตามฤดูกาลและยั่งยืน

เมนูงานแต่งงานตามฤดูกาล หมายถึงการใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลให้เกิดประโยชน์สูงสุด ซึ่งจะก่อให้เกิดประโยชน์หลายประการ ในหมู่พวกเขา อาหารจะมาถึงโต๊ะของคุณอย่างสดใหม่และรับประกันด้วยเมนูแต่งงานราคาประหยัด เนื่องจากจะมีสินค้าพร้อมจำหน่ายมากขึ้น

ในฤดูใบไม้ร่วง/ฤดูหนาว เช่น ใช้ประโยชน์จากผักตามฤดูกาลเพื่อ ให้บริการซุป ครีม สตูว์ ตอร์ตียา และน้ำซุปข้น ตัวอย่างเช่น ครีมฟักทองกับพาร์เมซานชีสสำหรับผู้เริ่มต้น สำหรับพื้นหลังพวกเขาสามารถมาพร้อมกับเนื้อด้วยน้ำซุปข้นมะเขือ และถ้าเป็นเรื่องของการใช้ประโยชน์จากผลไม้ตามฤดูกาล เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยชีสเค้กมะตูม

ในขณะเดียวกัน ผักและผลไม้ของฤดูใบไม้ผลิ/ฤดูร้อนจะรับประกันเมนูที่เบาลงและมีสีสันมากขึ้น ตัวอย่างเช่น, พวกเขาสามารถเลือกกองทุนอาติโช๊คยัดไส้ปลาทูน่า, สำหรับทางเข้า; มาพร้อมกับอาหารจานหลักด้วยบุฟเฟ่ต์สลัดที่หลากหลาย และปิดท้ายด้วยแตงโมและกรานิต้าเมล่อนเป็นของหวาน

ตอนนี้ ถ้าคุณต้องการเป็นเมนูงานแต่งงานที่ยั่งยืนซึ่งสร้างผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยที่สุด มีเคล็ดลับบางประการที่ควรนำไปปฏิบัติ ในแง่หนึ่ง ให้เลือกเมนูแบบ 3 คอร์สมากกว่าบุฟเฟ่ต์ เนื่องจากเมนูแรกจะเสิร์ฟในปริมาณที่แม่นยำ ในขณะที่เมนูที่สองจะมีขยะมากกว่า

โปรดเลือกอาหารที่มีระยะทางเป็นศูนย์ กล่าวอีกนัยหนึ่ง พวกเขามาจากระยะทางน้อยกว่า 100 กิโลเมตร จึงมีส่วนช่วยในการอนุรักษ์และหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนเพิ่มเติมระหว่างการขนส่ง และเลือกอาหารทั่วไปจากแต่ละภูมิภาคและตามฤดูกาล เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารเหล่านั้นไม่มีสารกันบูดหรือสีย้อม

เสาหลักของการปรุงอาหารอย่างยั่งยืน นอกเหนือจากการใช้ทรัพยากรอย่างมีเหตุผลแล้ว ยังเป็นการส่งเสริมการบริโภคอาหารพื้นเมืองอย่างแม่นยำ อาหารที่เคารพประเพณีการทำอาหารของผู้ผลิตในท้องถิ่น ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังจะแต่งงานในฟาร์มนอกเมือง ลองค้นหาว่าอาหารใดบ้างที่ปลูกในพื้นที่นั้นเพื่อเพิ่มลงในเมนูงานแต่งงานในประเทศของคุณ

เมนูแบบโต้ตอบ

เทรนด์ใหม่ทุกๆ มีความต้องการมากขึ้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานแต่งงานที่ผ่อนคลายเป็นเมนูโต้ตอบ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการละทิ้งพิธีการและระเบียบปฏิบัติ โดยให้อิสระแก่ผู้รับประทานอาหาร ทั้งในสิ่งที่ต้องการรับประทาน ปริมาณ และที่นั่ง

ดังนั้น ผังที่นั่งจึงถูกกำหนดให้กับแต่ละคน อยู่ในที่ที่พวกเขาต้องการและสิทธิพิเศษสำหรับเมนูแบบบุฟเฟ่ต์หรือสเตชั่นตามธีม แต่ก็ยังมีข้อเสนอที่ลงตัวกับการจัดเลี้ยงสไตล์นี้ เช่น การแสดงการทำอาหาร หรือการทำอาหารสด ซึ่งจะทำให้แขกสามารถโต้ตอบกับเชฟได้

และรถบรรทุกอาหารจะ นอกจากนี้พวกเขาจะเพิ่มคะแนนให้กับเมนูการแต่งงานแบบโต้ตอบ เนื่องจากในบุฟเฟ่ต์ ผู้รับประทานอาหารจะเป็นผู้เลือกว่าจะทานอะไร เหมาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังมองหาเมนูสำหรับงานแต่งงานสไตล์ชนบท โบโฮชิค สไตล์มิลเลนเนียล หรือจริงๆ แล้ว งานเลี้ยงใดๆ ในพื้นที่กลางแจ้ง

เมนูสำหรับเด็ก

สุดท้าย หากการแต่งงานของคุณมีลูก มีข้อพิจารณาบางประการที่คุณจะต้องคำนึงถึง อันดับแรก ตรวจดูว่าแขกตัวน้อยของคุณมีอาการแพ้อาหารหรือไม่ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะสามารถแจ้งเตือนผู้จัดเลี้ยงเมื่อเธอนำเสนอตัวเลือกเมนูสำหรับเด็ก

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าตัวเลือกใดดีที่สุดสำหรับคุณ แม้ว่าคุณจะไม่พบความแตกต่างมากนักระหว่างคำแนะนำของผู้ขาย แต่พยายามทำให้เมนูเรียบง่ายและรับประทานง่าย โดยยึดตามอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นและการนำเสนออย่างระมัดระวัง แน่นอน ด้วยเหตุผลทางปฏิบัติ ขอแนะนำให้ข้ามทางเข้าและไปที่อาหารจานหลักโดยตรง ปิดท้ายด้วยของหวาน หากเป็นอาหารแบบดั้งเดิม

เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดกับเฟรนช์ฟราย ไก่ นักเก็ตปลากับสลัดรวม ไส้กรอกพร้อมข้าว และโครเกต์แฮมและชีสกับน้ำซุปข้น เป็นไอเดียเมนูสำหรับคู่รักที่มีเด็ก

6. เทรนด์เมนูสำหรับการแต่งงาน

Casa Macaire

ในเมนูสำหรับการแต่งงานในปี 2022 อาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติจะมีบทบาทอย่างมาก นอกเหนือจากความจริงที่ว่ามีแขกบางคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ ความจริงก็คืออาหารมังสวิรัติและอาหารเจกำลังมีมูลค่ามากขึ้นเรื่อยๆ โดยทั่วไปแล้ว อาหารงานแต่งงานเพื่อสุขภาพและอาหารยั่งยืน ซึ่งจะแบ่งเป็นเมนูงานแต่งงานในปีหน้าด้วย

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการระบาดใหญ่ของโควิด-19 ยังคงอยู่ แนวโน้มจะเลือกใช้ เมนูคลาสสิกที่เสิร์ฟที่โต๊ะเพื่อให้เคารพการเว้นระยะห่างทางสังคมได้ง่ายขึ้น สำหรับงานแต่งงานขนาดใหญ่ที่มีจุดประสงค์เพื่อหลีกเลี่ยงฝูงชน

แต่หากคุณกำลังวางแผนงานแต่งงานแบบใกล้ชิด คุณสามารถเลือกเมนูงานแต่งงานที่ไม่เป็นทางการได้ เช่น บุฟเฟ่ต์ที่มีเครื่องหมายระบุระยะห่าง พื้น. สิ่งที่ดีคือในปี 2565 งานเลี้ยงแต่งงานจะครองตำแหน่งกลางแจ้ง

นึกภาพออกหรือยัง? ตัวเลือกมีหลากหลาย ดังนั้นคุณจะพบเมนูงานแต่งงานที่เหมาะกับคุณอย่างแน่นอน ตั้งแต่อาหารมื้อสายพร้อม โชว์การทำอาหาร หรือบุฟเฟ่ต์สไตล์ชิลี ไปจนถึงอาหารค่ำแบบสามคอร์สพร้อมผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล และอื่นๆ อีกมากมาย

หากไม่มีข้อมูลอ้างอิง จะต้องทำการค้นหาในอินเทอร์เน็ตก่อน เช่น ผ่านไดเร็กทอรี Matrimonios.cl ที่นั่นพวกเขาจะสามารถกรองผู้จัดเลี้ยงตามสถานที่ จำนวนแขก อาหาร (อาหารนานาชาติ ชิลี ผู้เขียน ฯลฯ) และประเภทของเมนู (มังสวิรัติ celiac ฯลฯ) และเมื่อคลิกที่ผู้ให้บริการแต่ละราย คุณจะพบกับข้อมูลที่ครบถ้วนเกี่ยวกับบริการ

ดังนั้น เมื่อคุณมีตัวเลือกบางอย่างแล้ว ให้ตรวจสอบบนโซเชียลเน็ตเวิร์กของคุณ ตรวจสอบความคิดเห็นจากลูกค้ารายอื่น ขอใบเสนอราคา และสอบถาม สำหรับพอร์ตโฟลิโอสำหรับสังเกตการประกอบจาน ด้วยวิธีนี้ พวกเขาสามารถเปรียบเทียบระหว่างตัวเลือกที่เป็นไปได้ จากนั้น เมื่อพวกเขาเอนเอียงไปทางหนึ่งในผู้ให้บริการเหล่านี้ ให้กำหนดเวลาการประชุม

มันจะเป็นตัวอย่างสำคัญในการไขข้อสงสัยในหมู่พวกเขา หากพวกเขาสามารถแก้ไขได้ ในเมนูการแต่งงานหรือรวมอาหารจานพิเศษ

พวกเขาควรชี้แจงคำถามเกี่ยวกับเครื่องดื่มและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับบาร์แบบเปิด เนื่องจากบางบริษัทคิดค่าบริการแยกต่างหากสำหรับบริการนี้ นอกจากนี้ ให้ค้นหาเกี่ยวกับจำนวนพนักงานเสิร์ฟและบาร์เทนเดอร์ที่พวกเขาทำงานด้วย ถามว่าระยะเวลาสูงสุดคือเท่าใดเพื่อยืนยันจำนวนผู้รับประทานอาหารที่แน่นอน และชี้แจงข้อสงสัยทั้งหมดของคุณเกี่ยวกับรายการวิธีการชำระเงิน

สุดท้าย ใช่คุณต้องการความพิเศษสุด อย่าลืมตรวจสอบว่าผู้ให้บริการจัดเลี้ยงให้บริการงานแต่งงานหรืองานมากกว่าหนึ่งงานในวันเดียวกันหรือไม่ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะสงบลงในกรณีที่การเฉลิมฉลองยืดเยื้อออกไป และในกรณีนั้น ให้ปรึกษาเรื่องค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับการทำงานล่วงเวลา

เมื่อแก้ไขทั้งหมดนี้แล้วและพอใจกับบริการที่มีให้ ก็สามารถดำเนินการเซ็นสัญญาได้

Javiera Vivanco

อย่างไร เพื่อคำนวณปริมาณอาหาร

เพื่อไม่ให้มีส่วนเกินหรือขาดแคลน สิ่งสำคัญคือต้องคำนวณปริมาณอาหารโดยประมาณที่จะเสนอให้ในงานเลี้ยง

หากเป็นเช่นนั้น จะเป็นมื้อกลางวันแบบ 3 คอร์ส ประมาณ 14.00 น. เริ่มด้วยการปันส่วนเข้าพิธีวิวาห์ แล้วหลีกทางให้อาหารจานหลัก ปริมาณต่อคนประมาณ 250 กรัมหากเป็นเนื้อวัว ชิ้นละไม่เกิน 350 กรัมหากเป็นไก่หรือปลาประมาณ 320 กรัม บวกเครื่องเคียงเท่ากับหนึ่งถ้วยครึ่งต่อคน

หรือหากมีเครื่องปรุงสองอย่าง ให้คำนวณหนึ่งถ้วยสำหรับถ้วยที่หนักที่สุด และครึ่งถ้วยสำหรับของที่เบาที่สุด สุดท้ายเป็นของหวาน

หากเป็นอาหารค่ำแบบ 3 คอร์ส ประมาณ 20.30 น. จะเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย ตามด้วยอาหารจานหลัก และสำหรับสิ่งนี้ 200 กรัมจะถูกคำนวณหากเป็นเนื้อสัตว์ ชิ้นหนึ่งไม่เกิน 300 กรัมหากเป็นไก่หรือปลาประมาณ 275 กรัมต่อแขก นอกจากเครื่องเคียงหนึ่งถ้วยครึ่งแล้วตอนกลางคืนมักจะเบากว่าปกติ ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมของผักหรือควินัว ปิดท้ายด้วยของหวาน

ไม่ว่าพวกเขาจะเสิร์ฟอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแบบดั้งเดิม ก็ควรเริ่มต้นด้วย เมนูค็อกเทลสำหรับงานแต่งงาน ซึ่งรวมการกัดโดยเฉลี่ย 6 คำต่อคน ระหว่างแบบร้อนและเย็น

หากงานเลี้ยงจะเป็นอาหารมื้อสายตอนสายๆ โดยเฉลี่ย 8 ชิ้นต่อคนจะถูกคำนวณ ตัวอย่างเช่น ออมเล็ตหนึ่งชิ้น ครัวซองต์ เอมปานาดาสองชิ้น ครอสตินี่สองชิ้น ผลไม้เสียบไม้ และชีสเค้กหนึ่งชิ้น ในขณะเดียวกันหากเป็นค็อกเทลในช่วงบ่ายจะมีปริมาณอาหารเรียกน้ำย่อยระหว่าง 12 ถึง 16 รายการต่อคน ในหมู่พวกเขา มินิคีช ช้อนเซวิเช่ และลูกชิ้น

สุดท้าย หากงานเลี้ยงเป็นแบบบุฟเฟ่ต์ ซึ่งแขกเลือกส่วนของตน ก็มีแนวโน้มที่จะคำนวณเนื้อ 300 กรัม และสองถ้วยและ คนละครึ่ง เนื่องจากผู้คนตื่นเต้นกับตัวเลือกต่างๆ และมักจะใช้เวลามากกว่าที่พวกเขาจะกิน ถ้าของหวานจะเป็นแบบบุฟเฟ่ต์ด้วย จะประมาณ 3 ชิ้นต่อคน หากมีขนาดเล็ก

เวลา

เวลา หมายถึง องค์กรเวลา กล่าวคือการบริหารเวลาตามกำหนดเวลาและแผนเฉพาะซึ่งในการแต่งงานเริ่มตั้งแต่การมาถึงของแขกไปจนถึงการสิ้นสุดของงานเลี้ยง และในหมู่พวกเขา งานเลี้ยงยังมี เวลา แต่ละบุคคล

ไม่ว่าคุณจะเลือกรูปแบบใด ให้เว้นช่วงระหว่างพิธีการสิ้นสุดกับการเริ่มต้นงานเลี้ยงต้อนรับสัก 20 นาที หรือมากกว่านั้นหากแขกต้องย้ายจากโบสถ์ไปที่ห้องจัดงาน พวกเขาจะสามารถคำนวณล่วงหน้าได้ว่าจะใช้เวลานานเท่าใดกว่าจะมาถึง

ในทางกลับกัน ค็อกเทลสำหรับงานแต่งงานมักจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ในขณะที่ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำจะคิดเป็นสองชั่วโมง มักจะเริ่มต้นด้วยขนมปังปิ้งสำหรับเจ้าสาว

หากเป็นอาหารแบบดั้งเดิม ในช่วงเวลาดังกล่าว แขกจะได้ลิ้มรสอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก ของหวาน และบริการชาหรือกาแฟในบางกรณี และยังมีตัวเลือกในการแทนที่ของหวานด้วยเค้กแต่งงาน ซึ่งสามารถสั่งได้จากผู้ให้บริการอาหารเดียวกัน หรือมิฉะนั้น ให้เลือกด้วยตัวเองในร้านขนมอบที่คุณเลือก

2. การชิมเมนูงานแต่งงาน

La Barbecue

เมื่อคุณเลือกอาหารจากเมนูงานแต่งงานของคุณ ขั้นตอนต่อไปคือการเข้าร่วมการชิม

นี่ เป็นบริการที่ผู้ให้บริการจัดเลี้ยงนำเสนอหลังจากเซ็นสัญญาและชำระเงินจองแล้ว ซึ่งพวกเขาสามารถลองเตรียมการทั้งหมดและได้ไอเดียเมนูสำหรับการแต่งงาน ตั้งแต่ค็อกเทลแซนด์วิช ไปจนถึงอาหารจานหลักและของหวาน รวมถึงไวน์ของแผนที่ทำสัญญาด้วย

มันจะเป็นตัวอย่างที่สำคัญเนื่องจากวิธีนี้พวกเขาจะรู้ว่าพวกเขาจะเสนออะไรให้กับแขกของพวกเขาอย่างแน่นอน และในกรณีที่พวกเขาต้องการแนะนำการเปลี่ยนแปลง (เช่น อาหารที่ปรุงรสน้อย เป็นต้น) ผู้จัดเลี้ยงจะไม่มีปัญหาในการทำเช่นนั้น

แต่นอกจากการลองชิมอาหารแล้ว พวกเขายังสามารถสังเกตการประกอบอาหารของพวกเขาได้อีกด้วย และถ้าเป็นเช่นนั้นพวกเขาต้องการถ่ายรูป

แม้ว่าจะสัมพันธ์กันตามซัพพลายเออร์แต่ละราย แต่โดยทั่วไปแล้ว 2-4 คนสามารถไปชิมเมนูได้ เหมาะอย่างยิ่ง เช่น หากคุณมีเพื่อนทำอาหารมือสมัครเล่นที่สามารถไปกับคุณได้

3. รูปแบบเมนูอาหารสำหรับการแต่งงาน

งานแต่งงาน Petite Casa Zucca

บุฟเฟ่ต์

เมนูบุฟเฟ่ต์สำหรับการแต่งงานเป็นเมนูที่นำเสนออาหารบนถาดต่างๆ โดยแยกตามประเภท และอุณหภูมิและระบุไว้อย่างชัดเจน ด้วยวิธีนี้ ผู้รับประทานอาหารจะเป็นผู้เลือกเองว่าต้องการจะรับประทานอะไร ไม่ว่าจะด้วยการช่วยตัวเองในจานหรือด้วยความช่วยเหลือจากพนักงานในครัว บุฟเฟ่ต์ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ปลา เครื่องปรุง ผัก และของหวานประเภทต่างๆ แขกทุกคนสามารถนั่งรับประทานอาหารที่โต๊ะของตนเองได้ฟรี

สามคอร์ส

เป็นเมนูคลาสสิกสำหรับงานแต่งงาน ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ซึ่งเสิร์ฟโดย บริกรที่โต๊ะ และตามชื่อที่บ่งบอก รูปแบบการจัดเลี้ยงนี้ประกอบด้วยสามขั้นตอน:

ทางเข้า ซึ่งสามารถเป็นจานสดพร้อมสลัดสำหรับฤดูร้อน หรือซุปหรือครีมสำหรับฤดูหนาว อาหารจานหลักซึ่งมักจะเป็นเนื้อสัตว์ (เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ ไก่งวง) พร้อมเครื่องเคียง ปลากับเครื่องเคียงหรือพาสต้า และของหวานปิดท้ายงานแต่งงานด้วยเมนูสุดอลังการ ตามหลักการแล้วควรมีความกลมกลืนกันระหว่างสามครั้งและไม่มีรสชาติซ้ำ โปรดทราบว่านี่เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับผู้ที่มองหาเมนูงานแต่งงานที่หรูหรา

ค็อกเทล

เมนูค็อกเทลสำหรับการแต่งงานมีพื้นฐานมาจากการนำเสนอแขกที่หลากหลาย อาหารว่าง; ร้อนและเย็นเค็มและหวานด้วยการนำเสนออย่างระมัดระวัง และข้อกำหนดอีกประการหนึ่งคืออาหารต้องรับประทานอย่างสบาย

ค็อกเทลมีรสชาติที่สัมผัสผิว แม้ว่าคุณจะวางโต๊ะสูงและเก้าอี้สตูลไว้รองรับได้เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีผู้สูงอายุมาร่วมงานฉลอง ขอแนะนำให้มีบริกรหนึ่งคนต่อแขกทุกๆ 15 คน

อาหารมื้อสาย

ในการจัดเลี้ยงรูปแบบนี้ ซึ่งโดยปกติจะจัดขึ้นระหว่างเวลา 10:00 น. - 14:00 น. จะมีการรวมตัวเลือกอาหารเช้าและอาหารกลางวันที่หลากหลายเข้าด้วยกัน คล้ายกับรูปแบบบุฟเฟ่ต์ เนื่องจากมีการจัดโต๊ะหนึ่งหรือหลายโต๊ะพร้อมอาหารทั้งหมดที่เห็น ดังนั้น นักทานจึงเลือกหยิบของที่ต้องการแต่ต้องยืนรับประทาน

อาหารมื้อสายมักประกอบด้วยแซนด์วิชกูร์เมต์ แพนเค้ก ไส้กรอก ตอร์ตียา ผลไม้ชิ้นเล็ก และคุชชั่น เป็นต้นรสชาติอื่น ๆ และอาหารจะเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ น้ำผลไม้ เครื่องดื่ม และน้ำอัดลม

คุณสามารถขอเมนูแต่งงานง่ายๆ สำหรับอาหารมื้อสาย หรือเมนูที่รวมอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น

4 . เมนูงานแต่งงานควรมีอะไรบ้าง

Petite Casa Zucca Weddings

หากคุณกำลังนึกถึงมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแบบ 3 คอร์ส คุณจะพบ ไอเดียเมนูงานแต่งงานต่างๆ รวมถึงตัวเลือกสำหรับค็อกเทล อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารหลัก ของหวาน และเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตาม หากคุณวางแผนแต่งงานด้วยการเต้นรำในตอนเช้า ตามหลักแล้ว คุณจะต้องเพิ่มบริการในช่วงดึก ซึ่งผู้ให้บริการจัดเลี้ยงบางรายรวมไว้ในงบประมาณ และบางแห่งเรียกเก็บแยกต่างหาก

ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ที่คุณจะแต่งงาน อ่านข้อเสนอเหล่านี้เพื่อให้คุณสร้างเมนูของคุณเอง

ค็อกเทลสำหรับการแต่งงาน

• นกเสียบไม้งากับซอสไทย
• เนื้อ คาร์ปาชโชม้วนกับใบกระวาน
• คีชผัดชาร์ดและเห็ด
• เนื้อย่างเสียบไม้ราดซอสดิจอง
• มีทบอลเนื้อและเบคอน
• กุ้งชุบเกล็ดขนมปังมะพร้าวเอกวาดอร์
• ปลาหมึกยักษ์หั่นกับซอสมะกอกม่วง
• บรัสเชตต้ามะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีส

อาหารจานหลัก

• เซวิเช่ปลาและปลาหมึกกับนมเดไทเกร
• หอยนางรมอัลพิลพิล
• ซุปบีทรูทกับขิง
• มะเขือม่วงสอดไส้เนื้อสับ
• ทูน่าทิมบาเล่กับบวบ
• หน่อไม้ฝรั่งอบม้วนกับเซอร์ราโนแฮม

อาหารจานหลักสำหรับการแต่งงาน

• เนื้อสันใน Tournedó de กับมันบดแบบชนบท
• สันในหมูกับผักผัด
• ซี่โครงแกะในซอสโรสแมรี่กับมันฝรั่งครีม
• เนื้อสันในสองชิ้นและไก่งวงกับซอสคาแบร์เนต์และใบเขียวรวม
• แซลมอนกับอัลมอนด์โคสต์กับหนูผักโขม
• Corvina ในซอสแอปเปิ้ลกับข้าวขาว
• เนื้อและลาซานญ่าริคอตต้า
• ราวิโอลีกับแซลมอนรมควันและวอลนัท

ของหวานสำหรับงานแต่งงาน

• ช็อกโกแลตภูเขาไฟ
• ครีมบรูเล่
• Suspiro Limeño
• ทีรามิสุ
• บราวนี่ พร้อมไอศกรีม
• มูสเต้าหู้และเบอร์รี่
• อาหารมาซิโดเนีย
• เค้กแต่งงาน

เครื่องดื่ม

• น้ำปรุงรส
• น้ำผลไม้ธรรมชาติ
• น้ำมะนาว
• เครื่องดื่มที่มีฟอง
• ของว่าง (พิสโกซาวร์ พ็อด สปาร์คกลิ้ง)
• ไวน์
• กาแฟ ชา และน้ำดื่ม
• เบียร์
• สุรา (ปิสโก วอดก้า วิสกี้)

รอบดึก

• แซนวิช
• เบอร์เกอร์
• ฮอทด็อก
• พิซซ่า
• ทาโก้/เบอร์ริโตส/เคซาดียา
• ซูชิ
• น้ำซุปเนื้อ

5. ข้อเสนอและไอเดียเมนูงานแต่งงาน

Kathy Majestic

เมนูชิลี

เมนูงานแต่งงานชิลี จะเป็น