روزا امیلیا

شادی کے لباس کے کامیاب ہونے کے بعد اور شادی کی صاف ستھری سجاوٹ کے سامنے آنے کے بعد، توقع مینو اور خاص طور پر میٹھے پر مرکوز ہوگی۔

اور یہ ہے کہ اگر چاندی کی انگوٹھیوں کی پوزیشن موسم سرما کے وسط میں ہو گی، تو میٹھے ذائقے ان کے خاندان اور دوستوں کی طرف سے سب سے زیادہ مانگے جائیں گے۔ ان میٹھوں کو نوٹ کریں جو آپ کو بڑے دن پر چمکائیں گی۔

قومی میٹھے

پیکارونز

چلی کی روایت کے , picarones سال کے سرد ترین دنوں کے لیے ضروری ہیں۔ یہ چھوٹے آٹے ہیں، جو انگوٹھی کی شکل میں بنائے جاتے ہیں، جنہیں کدو، آٹا، چینی، خمیر اور دودھ کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، پھر اسے نارنجی کے چھلکے اور لونگ کے ساتھ چنکاکا کی چٹنی میں بھون کر نہلایا جاتا ہے۔ بو کا۔ مثالی طور پر، انہیں تقریباً 10 منٹ آرام کرنے دیں تاکہ وہ اچھی طرح سے گزار سکیں۔ پیکارونز کو گہرے پکوانوں میں گرما گرم پیش کیا جاتا ہے ، ذائقہ کے لیے اوپر چانکاکا ڈال کر۔

برف کا دودھ

چلی کی کنفیکشنری کا ایک کلاسک، جو تیار کرنا بہت آسان ہے اور جس کا اس کا نام میرنگو ہے جو میٹھے دودھ کے ایک حصے پر تیرتا ہے اور دیگر پکوانوں کے ساتھ گاڑھا ہوتا ہے۔ روایتی نسخہ میں ونیلا کریم، چینی، کارن اسٹارچ اور دار چینی کی بنیاد شامل ہے، حالانکہ بعض صورتوں میں گاڑھا دودھ یا بادام کا دودھ شامل کیا جاتا ہے۔ یہ میٹھا سردیوں کے موسم کے لیے بہترین ہے اوریہ آپ کے مہمانوں کو خوش کر دے گا اگر وہ اسے ضیافت یا کینڈی بار میں شامل کریں گے۔

Curicana کیک

یہ کیک شہر میں پیدا ہوا تھا۔ Curicó ، چلی کا مرکزی زون، اور اس کی ابتدا 1877 میں ہوئی، جب سینٹیاگو تک ریلوے کے حصے کا افتتاح کیا گیا۔ آج وہ مختلف سائز میں اور مختلف ذائقوں کے ساتھ بنائے جاتے ہیں، جیسے کہ الکیوٹا، نزاکت، اخروٹ، بادام، ہیزلنٹ اور لوکوما ، اور دیگر۔ بصری طور پر یہ الفاجر سے مشابہت رکھتا ہے، حالانکہ اسے کئی تہوں میں کاٹا جاتا ہے اور ان سب کے درمیان سینڈویچ کی میٹھی بھرائی ہوتی ہے۔ ایک تجویز کے طور پر، اگر آپ شادی کا کیک بھی پیش کریں گے، تو اسے مخالف ذائقہ کے ساتھ منتخب کرنے کی کوشش کریں۔ چلی کے عام میٹھے پکوان پینکیکس ہیں، جو سردی کے دنوں میں لطف اندوز ہونے کے لیے بہترین ہیں، کیونکہ ان کو گرم اور تازہ بنایا جاتا ہے ۔ لہٰذا، اگر وہ محبت کے خوبصورت جملے اور کم درجہ حرارت کے ساتھ "ہاں" کہیں گے، تو وہ اپنی ضیافت میں اس میٹھے سے چمکیں گے۔ سب سے بہتر؟ منجر کی مزیدار بھرائی اور آخری ٹچ جو پینکیکس کو پاؤڈر چینی کی دھول کے ساتھ دیا جاتا ہے۔ تاہم، وہ نسخہ میں ترمیم بھی کر سکتے ہیں ، ان کو بھر کر، مثال کے طور پر، گھریلو جام یا ہیزلنٹ کریم (Nutella) اور کچھ پھلوں کے ساتھ، دیگر تجاویز کے ساتھ۔

بین الاقوامی میٹھیاں

چاکلیٹ آتش فشاں

اس کو کولنٹ بھی کہا جاتا ہے، یہ فرانسیسی میٹھایہ حتمی آزمائش ہے، لہذا اسے اپنے ڈیزرٹ بوفے میں یا میز پر شامل کرنے میں ہچکچاہٹ نہ کریں ۔ یہ پگھلی ہوئی چاکلیٹ سے بھرا ہوا ایک چھوٹا کیک پر مشتمل ہے، جو آتش فشاں میں پہلی کٹائی کرتے وقت لاوے کی طرح پھیل جائے گا۔ اس کے ساتھ رسبری اور کریم بھی ہو سکتی ہے ، حالانکہ یہ خود ہی شاندار ہے۔ نسخہ، جو کہ کافی آسان ہے، نیم میٹھی چاکلیٹ، مکھن، بہتر چینی، آٹا اور انڈے شامل ہیں۔ سردیوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے مثالی!

بیکڈ سیب

<14

یہ ڈیزرٹ، سادہ ہونے کے باوجود، بڑوں اور بچوں کے لیے خوشی کا باعث ہوگا ۔ سبز یا سرخ سیب استعمال کیے جاسکتے ہیں، حالانکہ ماہرین سبز سیب کی سفارش کرتے ہیں کیونکہ یہ زیادہ ترش اور کم میٹھے ہوتے ہیں اور اس وجہ سے شامل شدہ چینی کے بالکل برعکس بنائیں ۔ کلاسک تیاری میں سیب کو کھوکھلا کرنا، اور اسے مکھن، چینی، ونیلا، جائفل اور سرخ شراب سے بھرنا، اور پھر اسے تندور میں لے جانا شامل ہے۔ میٹھی گرم پیش کی جاتی ہے اور اس کے ساتھ کیریمل چٹنی کے ساتھ میرینگو یا ونیلا آئس کریم کا ایک سکوپ بھی دیا جا سکتا ہے۔ سجاوٹ کے لیے، اس دوران، پودینے کی پتی یا دار چینی کی چھڑی اچھی طرح کام کرتی ہے ۔ مؤخر الذکر، جسے آپ کی شادی کی سجاوٹ میں بھی نقل کیا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، مرکز کے حصوں میں۔

Crême brûlée

Cataleno Banquetería

یہ ایک کریم پر مشتمل ہے جس کی سطح کو چینی کے ساتھ دھول دیا گیا ہے۔اسے جلانے کے لیے اور اس طرح کیریمل کی ایک پتلی کرچی پرت حاصل کریں ۔ یہ تین مراحل میں تیار کیا جاتا ہے: پہلے اجزاء کو آگ پر پکانا شامل ہے (موٹی کریم، انڈے کی زردی، ونیلا، چینی، وغیرہ)۔ دوسرے میں بیکنگ شامل ہے۔ اور تیسرے میں، ہم چینی کو کیریملائز کرنے کے لیے آگے بڑھتے ہیں جو اس مرحلے پر چھڑک کر کرکرا بنتی ہے۔ اس طرح، یہ کریم کی نرمی کو اس کی کرچی ساخت کے ساتھ متصادم کرتا ہے ۔ یہ پہلے سے ہی ذائقے کا ایک دھماکہ ہے، حالانکہ آپ اسے ونیلا ، کچھ شراب یا دیگر مصالحوں سے بھی ذائقہ دے سکتے ہیں۔

Suspiro Limeño

Mango Gourmet<2

اگر وہ سردی کے موسم میں اپنے سونے کی انگوٹھیوں کا تبادلہ کریں گے اور پیرو کے معدے کی ایک اہم ڈش پیش کریں گے، تو انہیں لیما کے مزیدار سوسپیرو کے ساتھ ضیافت بند کرنے سے بہتر کوئی چیز نہیں ملے گی۔ اس میٹھے کی بنیاد میٹھا گاڑھا دودھ کے ساتھ بخارات سے بھرا ہوا دودھ ہے، جب کہ اوپر کی تہہ انڈے کی سفیدی اور پورٹ وائن کے ساتھ تیار کردہ میرنگو سے بنی ہے۔ مزید خوبصورت پریزنٹیشن کے لیے، اسے مارٹینی گلاس پر لگایا جا سکتا ہے اور تھوڑا سا دار چینی کے پاؤڈر سے آہیں ختم کریں۔

اگر آپ ایک میٹھی یا دوسری میٹھی کے درمیان فیصلہ نہیں کر سکتے ، آپ کے پاس بہت سے اختیارات ہیں اور سجانے کے لئے پینٹینٹس، خوبصورت میز پوش اور بلیک بورڈز کے ساتھ محبت کے جملے کے ساتھ ایک بوفے ڈالیں۔ یہاں تک کہ اگر وہ اپنے مہمانوں کو اس سے بھی زیادہ تحفہ دینا چاہتے ہیں، تو وہ انہیں ربن کے علاوہ تفصیل کے طور پر بھی دے سکتے ہیں۔شادی، گھر لے جانے کے لیے ڈبے میں ایک میٹھا۔ بلاشبہ یہ سب سے پیاری یادگار ہوگی۔