Rosa Amelia

Pasi fustani i nusërisë bën debutimin e tij triumfues dhe zbulohet edhe dekorimi i rregullt i dasmës, pritjet do të përqendrohen te menyja dhe veçanërisht tek ëmbëlsira.

Dhe. është se nëse pozicioni i unazave prej argjendi do të jetë në mes të dimrit, shijet e ëmbla do të jenë më të kërkuarat nga familja dhe miqtë e tyre. Kini parasysh këto ëmbëlsira që do t'ju bëjnë të shkëlqeni në ditën e madhe.

Ëmbëlsirat kombëtare

Picarone të ngjitura

Të traditës kiliane , picaronet janë të domosdoshme për ditët më të ftohta të vitit. Bëhet fjalë për brumëra të vegjël, të formuar në formë unaze, të cilët përgatiten me kungull, miell, sheqer, maja dhe qumësht , për t'u skuqur dhe larë në një salcë chancaca, me lëkurë portokalli dhe karafil. Erë. Idealisht, lërini të pushojnë për rreth 10 minuta në mënyrë që të shpenzohen mirë. Pikaronet shërbehen të nxehta në pjata të thella , duke shtuar edhe chancaca sipër për shije.

Qumësht bore

Një klasike e ëmbëlsirave kiliane, shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe që ia ka emrin bezes që noton mbi një porcion qumështi të ëmbël dhe e trashur me shije të tjera. Receta tradicionale përfshin një bazë kremi vanilje, sheqer, niseshte misri dhe kanellë, megjithëse në disa raste shtohet qumësht i kondensuar ose qumësht bajame. Kjo ëmbëlsirë është ideale për stinën e dimrit dheDo t'i lërë të ftuarit tuaj të lumtur nëse e përfshijnë në banket ose në bar Candy.

Cake Curicana

Kjo tortë ka lindur në qytet e Curicó , zona qendrore e Kilit, dhe origjina e saj daton në vitin 1877, kur u inaugurua seksioni i hekurudhës për në Santiago. Sot prodhohen në përmasa të ndryshme dhe me shije të ndryshme, si alkayota, delikatesë, arra, bajame, lajthi dhe lucuma , ndër të tjera. Vizualisht i ngjan një alfajor, edhe pse i prerë në disa shtresa dhe me mbushjen e ëmbël të vendosur mes të gjithëve. Si sugjerim nese do te servirni edhe torte dasme mundohuni ta zgjidhni me shije te kundert per te mos u ngopur.

Petullat e mbushura

Tjeter Delikatesa tipike e ëmbël kiliane janë petullat, të shkëlqyera për t'u shijuar në ditët e ftohta, pasi ato shërbehen të ngrohta dhe të sapobëra . Prandaj, nëse do të thonë “po” me frazat e bukura të dashurisë dhe temperaturat e ulëta, do të shkëlqejnë me këtë ëmbëlsirë në banketin e tyre. Më e mira nga të gjitha? Mbushja e shijshme e manxharit dhe prekja e fundit që u jepet petullave me një pluhur sheqeri pluhur . Megjithatë, mund të modifikojnë edhe recetën , duke i mbushur, për shembull, me reçel shtëpiak ose krem ​​lajthie (Nutella) dhe disa fruta, ndër propozime të tjera.

Ëmbëlsirat ndërkombëtare

Vullkan me çokollatë

I quajtur edhe coulant , kjo ëmbëlsirë francezeështë tundimi i fundit, ndaj mos hezitoni ta përfshini në bufenë tuaj të ëmbëlsirave ose në tavolinë . Ai përbëhet nga një tortë e vogël e mbushur me çokollatë të shkrirë, e cila do të zgjerohet si lavë kur të bëjë prerjen e parë në vullkan. Mund të shoqërohet edhe me mjedër dhe krem edhe pse është i hollë më vete. Receta, e cila është mjaft e thjeshtë, përfshin çokollatë gjysmë të ëmbël, gjalpë, sheqer të rafinuar, miell dhe vezë. Ideale për shijimin e dimrit!

Mollë të pjekura

Kjo ëmbëlsirë, edhe pse e thjeshtë, do të jetë një kënaqësi për të rriturit dhe fëmijët . Mollët jeshile ose të kuqe mund të përdoren, megjithëse ekspertët rekomandojnë ato jeshile pasi ato janë më të tharta dhe më pak të ëmbla dhe për këtë arsye bëjnë një kontrast të përsosur me sheqerin e shtuar . Përgatitja klasike konsiston në zgavrën e mollës dhe mbushjen e saj me gjalpë, sheqer, vanilje, arrëmyshk dhe verë të kuqe dhe më pas futja e saj në furrë. Ëmbëlsira shërbehet e ngrohtë dhe mund të shoqërohet me beze ose një lugë akullore vanilje, me salcë karamel. Nderkohe per dekorim funksionon mire nje gjethe nenexhiku ose nje shkop kanelle . Kjo e fundit, e cila mund të përsëritet edhe në dekorimet tuaja të dasmës, për shembull, në pjesët qendrore.

Crême brûlée

Cataleno Banquetería

Përbëhet nga një krem , sipërfaqja e së cilës është pluhurosur me sheqer në mënyrë që tëpër ta djegur dhe përftuar kështu një shtresë të hollë krokante karamel . Përgatitet në tre faza: i pari përfshin gatimin e përbërësve në zjarr (ajka e trashë, të verdhat e vezëve, vanilja, sheqeri etj.). E dyta përfshin pjekjen. Dhe në të tretën, vazhdojmë të karamelizojmë sheqerin që është spërkatur në këtë fazë për të formuar një kripe. Në këtë mënyrë, kontraston butësinë e kremit me strukturën e tij krokante . Ky është tashmë një shpërthim shije, edhe pse mund ta aromatizoni edhe me vanilje , disa pije alkoolike ose erëza të tjera.

Suspiro Limeño

Mango Gourmet

Nëse ata do të shkëmbejnë unazat e tyre të arit në stinën e ftohtë dhe do të ofrojnë një pjatë kryesore të gastronomisë peruane , atëherë nuk do të gjejnë asgjë më të mirë sesa të mbyllin banketin me një suspiro të shijshme nga Lima. Baza e kësaj ëmbëlsire është qumështi i avulluar me qumësht të kondensuar të ëmbëlsuar, ndërsa shtresa e sipërme përbëhet nga beze e përgatitur me të bardhë veze dhe verë porti. Për një prezantim më elegant, mund të montohet në një gotë martini dhe të përfundojë psherëtimën me pak pluhur kanelle.

Nëse nuk mund të vendosni mes një ëmbëlsirë apo një tjetër , keni disa opsione dhe bashkoni një shuplakë me flamuj, mbulesa tavoline të bukura dhe dërrasa të zeza me fraza dashurie për të dekoruar. Edhe nëse duan t'u bëjnë dhurata edhe më shumë të ftuarve, mund t'u japin si detaj, përveç shiritave.martesë, një ëmbëlsirë në një kuti për të marrë në shtëpi. Padyshim që do të jetë suveniri më i ëmbël.