Rosa Amelia

Despois de que o vestido de noiva faga o seu debut triunfal e tamén se desvele a cuidada decoración da voda, a expectación centrarase no menú e sobre todo na sobremesa.

E é que se a posición dos aneis de prata será en pleno inverno, os sabores doces serán os máis demandados pola súa familia e amigos. Toma nota destas sobremesas que te farán brillar no gran día.

Dores nacionais

Picarones pegados

Da tradición chilena , os picarones son imprescindibles para os días máis fríos do ano. Trátase dunhas masas, moldeadas en forma de anel, que se preparan con cabaza, fariña, azucre, lévedo e leite , para logo fritirse e bañarse nunha salsa de chancaca, con casca de laranxa e cravo. De cheiro. O ideal é deixar repousar uns 10 minutos para que queden ben gastados. Os picarones sérvense quentes en pratos fondo , engadindo chancaca por riba ao gusto.

Leite de neve

Un clásico da repostería chilena, moi fácil de preparar e que debe o seu nome ao merengue que flota sobre unha porción de leite azucarado e espesado con outros manxares. A receita tradicional inclúe unha base de crema de vainilla, azucre, maicena e canela, aínda que nalgúns casos se lle engade leite condensado ou leite de améndoa. Esta sobremesa é ideal para a tempada de inverno eDeixará contentos aos teus convidados se o inclúen no banquete ou no Candy bar.

Pastel de Curicana

Esta torta naceu na cidade. de Curicó , zona central de Chile, e a súa orixe remóntase a 1877, cando se inaugurou o tramo do ferrocarril a Santiago. Hoxe fanse en varios tamaños e con diversos sabores, como alcayota, manxar, noces, améndoas, abelás e lúcuma , entre outros. Visualmente semella un alfajor, aínda que cortado en varias capas e co recheo doce encaixado entre todos. Como suxestión, se tamén servirás tarta nupcial, intenta elixila cun sabor oposto para non saturar.

Filoquias recheas

Outro o doce típico chileno son as filloas, excelentes para gozar nos días fríos, xa que sérvense quentes e acabadas de facer . Por iso, se dirán "si" con fermosas frases de amor e baixas temperaturas, lucirán con esta sobremesa no seu banquete. O mellor de todo? O delicioso recheo de manjar e o toque final que se lle dá ás filloas con unha espolvoreada de azucre en po . Non obstante, tamén poden modificar a receita , enchéndoas, por exemplo, con marmelada caseira ou crema de abelás (Nutella) e algunhas froitas, entre outras propostas.

Dores internacionais

Volcán de chocolate

Tamén chamado coulant , esta sobremesa francesaé a tentación definitiva, así que non dubides en incluílo no teu buffet de sobremesas ou na mesa . Consiste nunha pequena torta rechea de chocolate derretido, que se expandirá como a lava ao facer o primeiro corte no volcán. Tamén pode ir acompañado de framboesa e nata , aínda que é exquisito por si só. A receita, que é bastante sinxela, incorpora chocolate semidoce, manteiga, azucre refinado, fariña e ovos. Ideal para gozar do inverno!

Mazás ao forno

Esta sobremesa, aínda que sinxela, será unha delicia para adultos e nenos . Pódense empregar mazás verdes ou vermellas, aínda que os expertos recomendan as verdes xa que son máis agrias e menos doces e, polo tanto, contrastan perfectamente co azucre engadido . A preparación clásica consiste en baleirar a mazá, enchela de manteiga, azucre, vainilla, noz moscada e viño tinto, e levala despois ao forno. A sobremesa sérvese quente e pódese acompañar de merengue ou unha cullerada de xeado de vainilla, con salsa de caramelo. Para a decoración, mentres, funciona ben unha folla de menta ou unha rama de canela . Este último, que mesmo pode ser replicado entre os adornos da túa voda, por exemplo, nos centros de mesa.

Crême brûlée

Cataleno Banquetería

Consiste nunha crema , cuxa superficie foi espolvoreada con azucre para poderpara queimalo e obter así unha fina capa crocante de caramelo . Prepárase en tres etapas: a primeira inclúe a cocción dos ingredientes ao lume (nata espesa, xemas de ovo, vainilla, azucre, etc.). O segundo implica a cocción. E na terceira, procedemos a caramelizar o azucre que se espolvoreou nesta fase para formar un crocante. Deste xeito, contrasta a suavidade da crema coa súa textura crocante . Isto xa é unha explosión de sabor, aínda que tamén se pode aromatizar con vainilla , algún licor ou outras especias.

Suspiro Limeño

Mango Gourmet

Se na estación fría intercambiarán os seus aneis de ouro e ofrecerán un prato forte da gastronomía peruana , nada mellor que pechar o banquete cun delicioso suspiro de Lima. A base desta sobremesa é leite evaporado con leite condensado azucarado, mentres que a capa superior está formada por merengue preparado con claras de ovo e viño de porto. Para unha presentación máis elegante, pódese montar nunha copa de martini e rematar o suspiro cun pouco de canela en po.

Se non pode decidirse entre unha sobremesa ou outra. , ten varias opcións e monta un buffet con banderines, bonitos manteis e pizarras con frases de amor para decorar. Aínda que queiran agasallar aínda máis aos seus convidados, poden regalalos como detalle, ademais das cintasmatrimonio, unha sobremesa nunha caixa para levar a casa. Será sen dúbida o recordo máis doce.