Rosa Amelia

Após o vestido de noiva fazer a sua estreia triunfante e as decorações do casamento serem reveladas, o foco estará no menu e especialmente na sobremesa.

E se os anéis de prata estiverem no meio do Inverno, os sabores doces serão os mais procurados pela sua família e amigos. Tome nota destas sobremesas que as farão parecer óptimas no grande dia.

Sobremesas nacionais

Picarones pasados

As picarones, uma pastelaria tradicional chilena, são um produto imprescindível para os dias mais frios do ano. São uma massa em forma de anel, moldada em forma de anel, que são preparados com abóbora, farinha, açúcar, levedura e leite. Depois são fritos e mergulhados num molho de chancaca com casca de laranja e cravinho. Idealmente, devem ser deixados a descansar durante cerca de 10 minutos para que estejam bem cozidos. As picaronas são servidas quentes em pratos profundos. adicionando chancaca por cima a gosto.

Leite com neve

Um clássico da pastelaria chilena, muito fácil de preparar e que deve o seu nome ao merengue que flutua sobre uma porção de leite adoçado. A receita tradicional inclui uma base de creme de baunilha, açúcar, amido de milho e canela, embora em alguns casos seja adicionado leite condensado ou leite de amêndoa. Esta sobremesa é ideal para a época de Inverno. e fará os seus convidados felizes se o incluir no seu banquete ou barra de chocolate.

bolo curicano

Este bolo nasceu na cidade de Curicó. Actualmente, são fabricados em vários tamanhos e formas, e estão disponíveis numa vasta gama de cores e tamanhos. com uma variedade de sabores, tais como alcayota, manjar, nozes, amêndoas, avelãs e lucuma. Visualmente, assemelha-se a um alfajor, embora cortado em várias camadas e com o recheio doce ensanduichado entre elas. Como sugestão, se você também estiver servindo um bolo de casamento, tente escolher um bolo de sabor oposto para evitar a superlotação.

Panquecas recheadas

Outro doce típico do Chile são as panquecas, excelentes para desfrutar em dias frios, porque servido quente e acabado de fazer Então, se vais dizer "aceito" com belas frases de amor e baixas temperaturas, vais ficar óptima com esta sobremesa no teu banquete. O melhor de tudo? O delicioso recheio de manjares e o toque final que é dado às panquecas com um polvilhamento de açúcar de confeiteiro No entanto, também pode modificar a receita enchendo-os, por exemplo, com doce caseiro ou creme de avelã (Nutella) e algumas frutas, entre outras sugestões.

Sobremesas internacionais

Vulcão de Chocolate

Também chamado de coulant esta sobremesa francesa é a derradeira tentação, por isso não hesite em experimentá-la. para o incluir no seu buffet de sobremesas ou na mesa. Consiste num pequeno pão-de-ló recheado de chocolate derretido, que se expandirá como lava quando o vulcão for cortado pela primeira vez. Também pode ser servido com framboesa e creme. A receita, que é bastante simples, incorpora chocolate meio doce, manteiga, açúcar refinado, farinha e ovos. Ideal para desfrutar no inverno!

Maçãs assadas

Esta sobremesa, embora simples, será um deleite para adultos e crianças As maçãs verdes ou vermelhas podem ser utilizadas, embora os especialistas recomendem as maçãs verdes, pois são mais ácidas e menos doces e, portanto, mais doces, conseguir um contraste perfeito com o açúcar adicionado A preparação clássica consiste em esvaziar a maçã, recheá-la com manteiga, açúcar, baunilha, noz-moscada e vinho tinto, e depois cozê-la no forno. A sobremesa é servida quente e pode ser servido com merengue ou uma bola de gelado de baunilha com molho de caramelo. Para decoração, entretanto, uma folha de menta ou um pau de canela funciona bem Este último, que você pode até replicar nas decorações do seu casamento, por exemplo, nas peças centrais.

Crême brûlée

Cataleno Catering

É constituído por um creme, cuja superfície foi polvilhada com açúcar para queimá-lo a fim de obter uma fina camada crocante de caramelo. É preparado em três etapas: a primeira envolve cozinhar os ingredientes no fogão (creme de leite, gemas, baunilha, açúcar, etc.), a segunda envolve cozer, e a terceira envolve caramelizar o açúcar que foi polvilhado nesta etapa para formar uma crosta crocante, contrasta a suavidade do creme com a sua textura estaladiça Isto já é uma explosão de sabor, mas também pode ser aromatizado com baunilha algum licor ou outras especiarias.

Suspiro de Lima

Manga Gourmet

Se vão trocar os seus anéis de ouro durante a estação fria e oferecer um prato principal da gastronomia peruana A base desta sobremesa é o leite evaporado com leite condensado adoçado, enquanto a camada superior é feita de merengue preparado com claras de ovo e vinho do Porto. Para uma apresentação mais elegante, pode ser montado sobre um vidro Martini e encima o suspiro com uma pitada de canela em pó.

Se você não consegue decidir entre uma sobremesa ou outra, tome várias opções e monte um buffet com banners, lindas toalhas de mesa e quadros com frases de amor para decorar. Se você quiser dar aos seus convidados ainda mais, você pode até dar a eles, além das fitas de casamento, uma sobremesa em uma caixa para levar para casa como presente. Será, sem dúvida, a mais doce lembrança.