Festmat

Selv om de også kan innlemmes i Candy Bar eller til og med gis som en suvenir, fortjener kaken uten tvil ikke mindre enn å være stjernedessert på bryllupsbanketten din. En sjokoladeoppskrift som, selv om den ikke har mistet essensen gjennom årene, i dag er mulig å tilberede den på forskjellige måter. Si "ja" til brownien på den mest spesielle dagen din!

Hva er brownien

Magdalena

Brownien eller den lille brune, hvis navn henspiller på dens farge Brun eller kaffe (brun på engelsk), er i dag en av de mest populære dessertene i verden. Den består av en sjokoladekake, typisk for amerikanske bakverk, som bakes i en rektangulær form og serveres i firkantede porsjoner. Den originale brownieoppskriften er tilberedt med mørk sjokolade med høy andel kakao, egg, mel, sukker, smør og vaniljeessens. Som en ekstra ingrediens har den vanligvis hakkede nøtter, men det kan også være andre nøtter, peanøttsmør, hakkede kjeks, delikatesse, syltetøy eller karamell, blant andre alternativer. Det er en dessert med perfekt tekstur, siden den er sprø på utsiden og saftig på innsiden. En balanse mellom det fuktige og det svampete som smakes kald eller varm

Opprinnelsen til brownien

Wow Eventos

Selv om det er mer enn én versjon, mest akseptert indikerer at det var en konditor fra Boston, USA, somi 1896 skapte han denne desserten ved et uhell. Som det viste seg i historien, glemte mannen å legge gjær i en sjokoladekake som han lagde, og dermed oppsto denne kompakte kaken med intens smak. Søt feil!

Dessertalternativer

1. Brownie med is

Espacio Cocina

Det gir en veldig elegant presentasjon, ettersom en firkantet sjokoladebit legges og en skje med vaniljeis på toppen. Alt dette, dryppet med sjokolade- eller karamellsaus og noen ganger dekorert med et jordbær.

Dette er den mest kjente desserten som er tilberedt med brownies og høyt verdsatt for blandingen av smaker og teksturer. Faktisk, på grunn av kontrasten i temperaturer mellom varme og iskalde brownies, er det en dessert som fungerer bra uansett årstid.

2. “Blondie” brownie

Og hvis du liker hvit sjokolade, så finner du et annet alternativ for å avslutte banketten nettopp i den hvite sjokoladebrownien . Det er også kjent som en blondie, på grunn av fargen det viser seg og oppskriften erstatter bare den svarte med hvit sjokolade. Også, hvis du ser etter et alternativ til nøtter, er den hvite brownien deilig med mandel-, pistasj- eller blåbærfyll.

3. Brownie med hvit sjokolademousse

La Cupcakery

Dette er nok en vakkert presentert dessert som gjestene dine vil elske. Den består av et stykketradisjonell mørk sjokoladebrownie med valnøtter, dekket i et mykt lag med hvit sjokolademousse og dekorert med sjokoladeperler. Igjen vil kontrasten mellom smaker garantere suksess.

4. Brownie Cheesecake

Det er så enkelt som å erstatte den tradisjonelle bunnen av knuste kjeks, som ostekaken lages med, med den amerikanske sjokoladekaken. På denne måten blir det en smakfull ostekake med browniebunn , fylt med kremost og dekket med rødfruktsyltetøy. Denne desserten presenteres i trekantede porsjoner.

5. Brownie cookies

Sathiri

Hvis du foretrekker en ideell dessert til kaffen din, vil brownie cookies bli en suksess. Crispy på utsiden og luftig på innsiden, brownie cookies opprettholder essensen av kaken og er vanligvis laget med fondant sjokolade, løselig kaffe og sjokolade chips. Du kan selvfølgelig også bytte ut de sorte chipsene med biter av valnøtter, hasselnøtter eller hvit sjokoladebiter. Tilby ulike alternativer for å glede gjestene dine ytterligere.

6. Brownie parfait

Eluney Eventos

Den består i å sette sammen ulike ingredienser i små glass etter en bestilling. En av favorittene er for eksempel den med en bunn av bringebærsyltetøy, gresk yoghurt, browniebiter og et lag bær, for så å gjentarekkefølge til glasset er ferdig. Eller, for elskere av søtere smaker, et annet alternativ er en parfait som er laget med en browniebunn, vaniljeis, karamellsaus og et lag med hakkede mandler, og gjenta rekkefølgen som i forrige tilfelle.

7 . Vegansk Brownie

Vil du ha veganske gjester i bryllupet ditt? I så fall bør de vite at brownien også kan lages uten ingredienser av animalsk opprinnelse. I dette tilfellet, erstatte tradisjonell melk med vegetabilsk melk, og erstatte smør med olje. Et godt alternativ som veganere vil elske vil være en brownies-dessert med chia.

Slik serverer du dem

Gourmet Ambrosia

Hvis banketten blir en lunsj eller middag tre ganger i en formell nøkkel, servert av servitører ved bordet, må de velge en enkelt dessert. De vil utvilsomt ha rett med brownien med iskrem; Selv om du vil ha et annet alternativ, vil brownien med moussedekning også være et trygt valg. Men hvis de foretrekker en dessertbuffet for en mer uformell bankett, kan de tilby flere alternativer. For eksempel å montere en allerede hakket brownie-ostkake og andre varianter av kaken i små glass og kopper på en disk. Dette, forutsatt at sanitære forhold tillater det. Ellers er det best å erstatte buffeen ved å flytte dessertene til bordetrespektive middagsgjester.

Enten det er en enslig dessert eller flere i shot-format, er sannheten at de vil avslutte bryllupsfesten med en oppblomstring hvis de velger brownien. Og hvis du fortsatt liker ideen, kan du også reservere noen informasjonskapsler for sent på kvelden.