Pastelería La Martina

I dag er det vanskelig å forestille seg et bryllup uten å inkludere bryllupskaken i banketten. Og det må tas i betraktning at det ikke bare er en kake, men også en tradisjon med mye mening i en posisjon av gifteringer. Imidlertid har dens eldgamle symbolikk blitt glemt, og for de aller fleste er det bare en dessert som brudeparet noen ganger skjærer foran alle sine gjester. Kaken er imidlertid en del av en veldig viktig tradisjon og ikke bare enda en bryllupsdekorasjon til godteribaren. Vil du vite historien deres? Vær oppmerksom på denne artikkelen.

I jakten på fruktbarhet

I gamle sivilisasjoner, som egypterne eller grekerne, ble desserter som ligner på brudeparets kake brukt som et symbol av fruktbarhet . Siden den gang har hver kultur hatt forskjellige grunner til å inkludere en kake eller søt godbit i bryllupsfeiringen.

Guillermo Duran Photographer

Lykke til

I Egypt, da faraoene giftet seg, ble det laget kaker med sorghummel, blandet med salt og vann. Etter seremonien ble de smuldret på hodet til paret for å ønske dem lykke til.

Stor familie

Under bryllupsfesten bød grekerne på sesamsøtsaker og honning. En porsjon ble holdt til bruden, sammen med et eple og en kvede, slik at hun skulle få mange barn .

La Blanca

Tiltrekke seg overflod

Opprinnelsen til den avrundede formen på bryllupskaken er født i Det gamle Roma, slik vi kjenner det i dag. Det var imidlertid en enkel kake, laget med farromel. Brudgommen spiste halvparten av kaken under seremonien og den andre halvparten ble smuldret opp på hodet til bruden. Gjestene spiste resten av smulene som falt, som et tegn på velstand, overflod, lykke og fruktbarhet .

Symbol på vennskap

I middelalderen kake ble født av gulv, med montering av små kjeks gitt av gjestene. Jo større «tårnet» ble skapt med cupcakes , jo flere venner hadde paret. I England, hvis brudeparet klarte å kysse på disse kaketårnene uten å ødelegge seg selv, ville de ha lykke til resten av livet.

Carolina Dulcería

La croquembouche

Som du kan forestille deg, var det i Frankrike på 1600-tallet hvor denne typen kaker ble sofistikert, og skapte den første croquembouche som koblet lagene i kaken ved hjelp av karamell . Selv om hans originalversjon av denne desserten er et tårn av profiteroler, opprettholdes ideen om en bryllupskake, og i Frankrike består det øverste laget av bryllupskaken fortsatt av en liten croquembouche.

Tårnet av et klokketårn

Som viÅrhundrer går, kaken blir mer særpreget, men den opprettholder betydningen av vennskap og fruktbarhet . På begynnelsen av 1700-tallet bestemmer en ung konditorlærling, Thomas Rich, seg for å overraske sin fremtidige kone på bryllupsdagen deres med en kake inspirert av klokketårnet som han så hver dag fra konditoriet sitt. Slik vil tårnet til London-kirken St. Bride's raskt bli formen for alle bryllupskaker i England og nesten hele resten av Europa.

Yeimmy Velásquez

Og i vårt land?

Selv om tradisjonene for bryllupskaken i vårt land er basert på de som finnes over hele verden, er det noen egne tradisjoner som vi har rundt denne rike bryllupskake. En av de mest klassiske er å fryse ned en bit av bryllupskaken og spise den på datoen for første bryllupsdag, eller når det første barnet er født. Dette er en veldig symbolsk handling som henspiller på stadiene som paret går gjennom . I tilfelle du lurer, kan kaken fryses dekket i plast og det skjer absolutt ingenting med den. En annen tradisjon er at en gjest stjeler figurene til brudeparet som går på kaken, så hvis de har forsvunnet, ikke bekymre deg, noen ønsker dem lykke til og venter på at de skal feire et år med ekteskap medreturnere dem.

Og ikke glem den viktigste tradisjonen: å bryte kaken sammen, siden det symboliserer foreningen av paret når de deler sitt første måltid som et ektepar. Vet du fortsatt ikke hvilket design du skal bestille? En god idé er å bli inspirert av bryllupsdekorasjonen din slik at den er i tråd med temaet. Og hvorfor ikke inkludere en kjærlighetsfrase eller initialene dine? Det viktige er at den faller i smak, ikke bare i smak, men også i estetikk.