Pastelería La Martina

Hjoed is it dreech om in brulloft foar te stellen sûnder de brulloftstaart yn it banket op te nimmen. En it moat rekken hâlden wurde dat it net allinich in taart is, mar ek in tradysje mei in protte betsjutting yn in posysje fan houlikringen. Lykwols, syn âlde symbolyk is fergetten, en foar de grutte mearderheid is it gewoan in dessert dat de breid en brêgeman soms snije foar al harren gasten. De taart is lykwols diel fan in heul wichtige tradysje en net allinich in oare houliksdekoraasje foar de snoepbar. Wolle jo har ferhaal witte? Jou omtinken oan dit artikel.

Op syk nei fruchtberens

Yn âlde beskavingen, lykas de Egyptners of de Griken, waarden desserts lykas de koeke fan 'e breid en brêgeman brûkt as symboal fan fruchtberens . Sûnt dy tiid hat elke kultuer ferskate redenen hân foar it opnimmen fan in taart of swiete traktaasje yn har houliksfeest.

Guillermo Duran Photographer

Good luck

In Egypt, doe't de farao's trouden, waarden koeken makke mei sorghummoal, mongen mei sâlt en wetter. Nei de seremoanje waarden se op 'e hollen fan it pear ferbrokkele om harren lok te winskjen.

Grutte famylje

Tydens it houliksfeest biede de Griken sesamsûkelade oan en huning. In part waard bewarre foar de breid, tegearre mei in appel en in kweepeer, sadat se in protte bern krije soe .

La Blanca

Offloed oanlûke

De oarsprong fan 'e rûne foarm fan' e houlikstaart is berne yn 'e It âlde Rome, sa't wy it hjoed kenne. It wie lykwols in ienfâldige taart, makke mei farro moal. De brêgeman soe by de seremoanje de helte fan 'e taart ite en de oare helte soe boppe op 'e holle fan 'e breid ôfbrokkelje. De gasten ieten de rest fan de brokken dy't foelen, as in foarteken fan wolfeart, oerfloed, lok en fruchtberens .

Symboal fan freonskip

Yn de midsieuwen de taart waard berne út flierren, mei de gearstalling fan lytse koekjes jûn troch de gasten. Hoe grutter de "toer" makke mei de cupcakes , hoe mear freonen it pear hie. Yn Ingelân, as de breid en brêgeman it slagge om te tútsjen op dizze cake tuorren sûnder harsels te ferneatigjen, se soene hawwe gelok foar de rest fan harren libben.

Carolina Dulcería

La croquembouche

Sa't jo jo kinne foarstelle, wie it yn 'e 17e ieu Frankryk wêr't dit soarte taart ferfine wie, en makke de earste croquembouche dy't de lagen fan' e taart keppele mei help fan karamel . Hoewol't syn oarspronklike ferzje fan dit dessert in toer fan profiteroles is, wurdt it idee fan in houlikstaart behâlden en yn Frankryk is de boppeste laach fan 'e houlikstaart noch altyd opboud út in lytse croquembouche.

De toer fan in klokketoer

As wyIuwen geane foarby, de koeke wurdt mear ûnderskieden, mar it hâldt de betsjutting fan freonskip en fruchtberens . Oan it begjin fan 'e 18e iuw beslút in jonge learling banketbakker, Thomas Rich, syn takomstige frou op har troudei te ferrasse mei in taart ynspireare troch de klokketoer dy't er elke dei seach fanút syn banketbakkerij. Dit is hoe't de toer fan 'e Londenske tsjerke fan St. Bride's gau de foarm wurde sil foar alle houlikstaarten yn Ingelân en hast de rest fan Europa.

Yeimmy Velásquez

En yn ús lân?

Hoewol't de tradysjes fan 'e brulloftstaart yn ús lân basearre binne op dyjingen dy't oer de hiele wrâld besteane, binne d'r guon tradysjes fan ús dy't wy yn dizze ryk hawwe troutaart. Ien fan 'e meast klassike is om in stik fan' e houlikstaart te befriezen en it te iten op 'e datum fan jo earste houliksjubileum, of as it earste bern berne is. Dit is in tige symboalyske hanneling dy't ferwiist nei de stadia dy't it pear trochgiet . Yn gefal jo jo ôffreegje, kin de taart beferzen wurde bedekt mei plestik en der bart hielendal neat mei. In oare tradysje is dat in gast de figueren fan 'e breid en brêgeman dy't op 'e taart stelle, dus as se ferdwûn binne, meitsje jo gjin soargen, immen winsket har lok en wachtet op har om in jier fan houlik te fieren meiwerom harren.

En ferjit de wichtichste tradysjes net: de taart tegearre brekke, om't it de feriening fan it pear symbolisearret as se har earste miel as troud pear diele. Witte jo noch net hokker ûntwerp te bestellen? In goed idee is om ynspirearje te wurden troch jo houliksdekoraasje sadat it yn oerienstimming is mei it tema. En wêrom net in frase fan leafde of jo inisjalen opnimme? It wichtige ding is dat it nei jo smaak is, net allinich yn smaak, mar ek yn syn estetyk.