Boulangerie La Martina

De nos jours, il est difficile d'imaginer un mariage sans inclure le gâteau de mariage dans le banquet, car il ne s'agit pas seulement d'un gâteau, mais aussi d'une tradition qui a beaucoup de sens dans une cérémonie d'alliance. Cependant, son symbolisme ancien a été oublié, et pour la plupart des gens, il s'agit simplement d'un dessert que les mariés coupent parfois devant leurs invités.Cependant, le gâteau fait partie d'une tradition très importante et n'est pas une simple décoration de mariage de plus sur le bar à bonbons. Vous voulez connaître son histoire ? Restez à l'écoute de cet article.

À la recherche de la fertilité

Dans les civilisations anciennes, comme les Égyptiens et les Grecs, Les desserts semblables au gâteau des mariés étaient utilisés comme symbole de fertilité. Depuis lors, chaque culture a eu des raisons différentes d'inclure un gâteau ou une friandise dans la célébration de son mariage.

Guillermo Duran Photographe

Bonne chance

En Égypte, lorsque les pharaons se mariaient, on préparait des gâteaux à base de farine de sorgho mélangée à du sel et de l'eau. Après la cérémonie, ont été émiettées sur la tête des mariés. pour leur souhaiter bonne chance.

Famille nombreuse

Lors de la fête de mariage, les Grecs servaient des bonbons au sésame et au miel, dont une portion était réservée à la mariée, ainsi qu'une pomme et un coing, avoir de nombreux enfants .

La Blanca

Attirer l'abondance

L'origine de la forme arrondie du gâteau de mariage remonte à la Rome antique, telle que nous la connaissons aujourd'hui. Il s'agissait cependant d'un gâteau simple, fabriqué à partir de farine d'épeautre. Le marié mangeait la moitié du gâteau pendant la cérémonie et l'autre moitié était émiettée sur la tête de la mariée. Les invités mangeaient le reste des miettes qui tombaient, en guise d'étrennes. augure de prospérité, d'abondance, de chance et de fertilité .

Symbole de l'amitié

Au Moyen Âge, le gâteau à étages est né, avec l'assemblage de petites génoises données par les convives. Plus la " tour " créée avec les biscuits était grande En Angleterre, si les mariés parvenaient à s'embrasser sur ces tours à gâteau sans être ruinés, ils avaient de la chance pour le reste de leur vie.

Carolina Dulcería

Le site croquembouche

Comme vous pouvez l'imaginer, c'est en France, au XVIIe siècle, que ce type de pâtisserie est devenu plus sophistiqué, créant ainsi le premier croquembouche qui associait les couches du gâteau à l'aide de caramel Bien que la version originale de ce dessert soit une tour de profiteroles, l'idée d'un gâteau pour les mariés demeure et, en France, l'étage supérieur du gâteau de mariage est toujours constitué d'un petit croquembouche.

La tour d'un clocher

Au fil des siècles, le gâteau devient plus distingué mais maintient la signification de l'amitié et de la fertilité Au début du 18e siècle, un jeune apprenti boulanger, Thomas Rich, décida de surprendre sa future épouse le jour de leur mariage avec un gâteau inspiré du clocher qu'il voyait tous les jours depuis sa boulangerie. C'est ainsi que le clocher de l'église St. Bride à Londres devint rapidement le moule de tous les gâteaux de mariage en Angleterre et presque partout ailleurs dans le monde.Europe.

Yeimmy Velasquez

Et dans notre pays ?

Bien que les traditions du gâteau de la mariée et du marié dans notre pays soient basées sur celles qui existent dans le monde entier, il existe quelques traditions qui leur sont propres L'un des plus classiques consiste à congeler une part du gâteau de mariage et à la manger le jour du premier anniversaire de mariage ou de la naissance du premier enfant. un acte hautement symbolique qui fait allusion aux étapes que traverse le couple. Au cas où vous vous poseriez la question, le gâteau peut être congelé dans du plastique et il ne lui arrivera absolument rien. Une autre tradition veut qu'un invité vole les figurines des mariés qui vont sur le gâteau, alors si elles ont disparu, ne vous inquiétez pas, quelqu'un vous souhaite bonne chance et attend que vous soyez mariés pendant un an pour vous les rendre.

Et n'oubliez pas la tradition la plus importante de toutes : le partage du gâteau, qui symbolise l'union du couple au moment où il partage son premier repas en tant que couple marié. Vous ne savez toujours pas quel modèle commander ? Une bonne idée est de s'inspirer de la décoration de votre mariage pour l'assortir au thème. Et pourquoi ne pas inclure une phrase d'amour ou vos initiales ? L'important est que tout soit parfait.non seulement en matière de goût, mais aussi d'esthétique.