Pekáreň La Martina

V súčasnosti je ťažké predstaviť si svadbu bez toho, aby sa na hostine nachádzala svadobná torta, pretože je to nielen torta, ale aj tradícia s veľkým významom v obrade svadobných prsteňov. Na jej dávnu symboliku sa však zabudlo a pre väčšinu ľudí je to len zákusok, ktorý niekedy nevesta a ženích krájajú pred svadobnými hosťami.Torta je však súčasťou veľmi dôležitej tradície a nie len ďalšou svadobnou ozdobou na cukrárni. Chcete poznať jej históriu? Zostaňte s nami pri tomto článku.

Pri hľadaní plodnosti

V starovekých civilizáciách, napríklad u Egypťanov a Grékov, zákusky podobné torte nevesty a ženícha sa používali ako symbol plodnosti. Odvtedy má každá kultúra iné dôvody, prečo do svadobnej oslavy zahrnula tortu alebo sladkosť.

Guillermo Duran Fotograf

Veľa šťastia

V Egypte sa pri sobáši faraónov piekli koláče z cirokovej múky zmiešanej so soľou a vodou, boli rozdrvené nad hlavami nevesty a ženícha popriať im veľa šťastia.

Veľká rodina

Počas svadobnej hostiny Gréci podávali sezamové a medové cukrovinky, z ktorých jednu porciu si nevesta nechala spolu s jablkom a kdouľou, mať veľa detí .

La Blanca

Priťahovanie hojnosti

Pôvod zaobleného tvaru svadobnej torty siaha až do starovekého Ríma, ako ju poznáme dnes. Bola to však jednoduchá torta, vyrobená zo špaldovej múky. Ženích počas obradu zjedol polovicu torty a druhá polovica sa rozdrobila nad hlavou nevesty. Hostia zjedli zvyšok omrviniek, ktoré odpadli, ako veštba prosperity, hojnosti, šťastia a plodnosti .

Symbol priateľstva

V stredoveku sa zrodil viacúrovňový koláč, ktorý sa skladal z malých piškótových koláčov, ktoré dávali hostia. Čím väčšia bola "veža" vytvorená zo sušienok V Anglicku, ak sa nevesta a ženích dokázali pobozkať na týchto tortoch bez toho, aby sa zničili, mali šťastie do konca života.

Carolina Dulcería

Stránka croquembouche

Ako si viete predstaviť, tento typ pečiva sa v 17. storočí vo Francúzsku stal sofistikovanejším a vytvoril prvý croquembouche, ktorý spájal vrstvy torty s pomocou karamelu Hoci pôvodnou verziou tohto dezertu je veža z profiteroles, myšlienka torty pre nevestu a ženícha zostala zachovaná a vo Francúzsku vrchný stupeň svadobnej torty stále tvorí malý croquembouche.

Veža zvonice

S pribúdajúcimi storočiami sa koláč stáva výraznejším, ale zachováva význam priateľstva a plodnosti Začiatkom 18. storočia sa mladý pekársky učeň Thomas Rich rozhodol prekvapiť svoju budúcu nevestu v deň svadby tortou inšpirovanou zvonicou, ktorú každý deň videl zo svojej pekárne. Veža kostola svätej nevesty v Londýne sa tak rýchlo stala vzorom pre všetky svadobné torty v Anglicku a takmer všade na svete.Európa.

Yeimmy Velasquez

A v našej krajine?

Hoci tradície svadobnej torty v našej krajine vychádzajú z tradícií, ktoré existujú na celom svete, existujú niektoré vlastné tradície Jedným z najklasickejších je zamraziť kúsok svadobného koláča a zjesť ho v deň prvého výročia svadby alebo pri narodení prvého dieťaťa. veľmi symbolický akt, ktorý odkazuje na etapy, ktorými pár prechádza. Ak vás to zaujíma, torta sa dá zamraziť v plastovom obale a absolútne nič sa jej nestane. Ďalšou tradíciou je, že hosť ukradne figúrky nevesty a ženícha, ktoré sa dávajú na tortu, takže ak zmizli, nebojte sa, niekto vám praje veľa šťastia a čaká na prvý rok vášho manželstva, aby vám ich vrátil.

A nezabudnite na najdôležitejšiu tradíciu zo všetkých: spoločné rozdelenie torty, pretože symbolizuje spojenie páru, keď sa delia o svoje prvé jedlo ako manželia. Stále neviete, aký dizajn objednať? Dobrým nápadom je inšpirovať sa vašou svadobnou výzdobou, aby sa hodila k téme. A prečo nezahrnúť vetu o láske alebo vaše iniciály? Dôležité je, aby to bolo všetko.nielen vo vkusu, ale aj v estetike.