Brutăria La Martina

În zilele noastre este greu de imaginat o nuntă fără a include tortul de nuntă în banchet, deoarece nu este doar un tort, ci și o tradiție cu o mulțime de semnificații în cadrul unei ceremonii de nuntă. Cu toate acestea, simbolistica sa străveche a fost uitată, iar pentru majoritatea oamenilor este doar un desert pe care, uneori, mirii îl taie în fața invitaților la nuntă.Cu toate acestea, tortul face parte dintr-o tradiție foarte importantă și nu este doar un alt decor de nuntă pe post de bomboană. Vrei să îi cunoști istoria? Rămâi cu noi în acest articol.

În căutare de fertilitate

În civilizațiile antice, cum ar fi egiptenii și grecii, deserturi asemănătoare tortului miresei și mirelui erau folosite ca simbol al fertilității. De atunci, fiecare cultură a avut motive diferite pentru a include un tort sau un dulce în celebrarea nunții.

Guillermo Duran Fotograf

Mult noroc

În Egipt, când faraonii se căsătoreau, se făceau prăjituri din făină de sorg, amestecată cu sare și apă. După ceremonie, au fost prăbușite peste capetele miresei și ale mirelui. pentru a le ura noroc.

Familie numeroasă

În timpul ospățului de nuntă, grecii serveau dulciuri din susan și miere, din care o porție era păstrată pentru mireasă, împreună cu un măr și un cozonac, să aibă mulți copii .

La Blanca

Atragerea abundenței

Originea formei rotunjite a tortului de nuntă datează din Roma antică, așa cum îl cunoaștem astăzi. Era însă un tort simplu, făcut din făină de spelta. Mirele mânca jumătate din tort în timpul ceremoniei, iar cealaltă jumătate era fărâmițată deasupra capului miresei. Invitații mâncau restul firimiturilor care cădeau, ca o augur de prosperitate, abundență, noroc și fertilitate .

Simbol de prietenie

În Evul Mediu a luat naștere tortul etajat, odată cu asamblarea unor mici prăjituri de burete oferite de invitați. Cu cât era mai mare "turnul" creat cu biscuiții, cu atât era mai mare. În Anglia, dacă mirele și mireasa reușeau să se sărute pe aceste turnuri de tort fără să se strice, aveau noroc pentru tot restul vieții.

Carolina Dulcería

The croquembouche

După cum vă puteți imagina, în Franța, în secolul al XVII-lea, acest tip de patiserie a devenit mai sofisticat, creând primul croquembouche care a cuplat straturile de tort cu ajutorul caramelului Deși versiunea originală a acestui desert este un turn de profiteroles, ideea de tort al miresei și mirelui a rămas, iar în Franța, partea superioară a tortului de nuntă este încă formată dintr-un mic croquembouche.

Turnul unui clopotniță

Pe măsură ce trec secolele, prăjitura devine mai distinsă, dar menține sensul prieteniei și al fertilității La începutul secolului al XVIII-lea, un tânăr ucenic brutar, Thomas Rich, a decis să-și surprindă viitoarea mireasă în ziua nunții lor cu un tort inspirat de clopotnița pe care o vedea în fiecare zi din brutăria sa. Astfel, turnul Bisericii Sfânta Mireasă din Londra a devenit rapid matrița pentru toate torturile de nuntă din Anglia și aproape peste tot în lume.Europa.

Yeimmy Velasquez

Și în țara noastră?

Deși tradițiile tortului miresei și ale mirelui din țara noastră se bazează pe cele care există în întreaga lume, există câteva tradiții proprii Una dintre cele mai clasice este aceea de a îngheța o bucată din tortul de nuntă și de a o mânca la data primei aniversări de nuntă, sau când se naște primul copil. Aceasta este un act extrem de simbolic care face aluzie la etapele prin care trece cuplul. În caz că vă întrebați, tortul poate fi congelat în folie de plastic și nu i se întâmplă absolut nimic. O altă tradiție este că un invitat fură figurinele mirilor care se pun pe tort, așa că dacă acestea au dispărut nu vă faceți griji, cineva vă urează noroc și așteaptă primul an de căsătorie pentru a vi le returna.

Și nu uitați de cea mai importantă tradiție dintre toate: împărțirea tortului împreună, deoarece simbolizează unirea cuplului în timp ce împart prima masă ca un cuplu căsătorit. Încă nu sunteți siguri ce design să comandați? O idee bună este să vă inspirați din decorațiunile de nuntă pentru a se potrivi cu tema. Și de ce să nu includeți o frază de dragoste sau inițialele voastre? Important este ca totul să fie totul.nu numai în ceea ce privește gustul, ci și în ceea ce privește estetica.