Pastelería La Martina

Hoxe é difícil imaxinar unha voda sen incluír o bolo nupcial no banquete. E hai que ter en conta que non só é unha torta, senón tamén unha tradición con moito significado nunha posición de aneis de voda. Porén, o seu antigo simbolismo quedou esquecido, e para a gran maioría é só unha sobremesa que os noivos ás veces cortan diante de todos os seus convidados. Porén, a tarta forma parte dunha tradición moi importante e non só unha decoración de voda máis para a barra de chocolate. Queres coñecer a súa historia? Presta atención a este artigo.

Na procura da fertilidade

Nas civilizacións antigas, como os exipcios ou os gregos, usaban como símbolo sobremesas semellantes ao bolo dos noivos. da fertilidade . Desde entón, cada cultura tivo diferentes motivos para incluír unha torta ou un doce na celebración do seu matrimonio.

Guillermo Duran Fotógrafo

Moita sorte

En Exipto, cando os faraóns casaban, facíanse bolos con fariña de sorgo, mesturada con sal e auga. Despois da cerimonia, destruíronse na cabeza da parella para desexarlles boa sorte.

Familia numerosa

Durante o banquete de vodas, os gregos ofreceron doces de sésamo e mel. Gardábase unha porción para a noiva, xunto cunha mazá e un marmelo, para que tivese moitos fillos .

A Blanca

Atraer abundancia

A orixe da forma redondeada do bolo nupcial nace no A antiga Roma, tal e como a coñecemos hoxe. Porén, era unha torta sinxela, feita con fariña de farro. O noivo comería a metade do bolo durante a cerimonia e a outra metade esfagaríase enriba da cabeza da noiva. Os convidados comían o resto das migallas que caían, como augurio de prosperidade, abundancia, boa sorte e fertilidade .

Símbolo de amizade

Durante a Idade Media o bolo naceu de pisos, coa montaxe de biscoitos cedidos polos invitados. Canto máis grande era a "torre" creada coas magdalenas , máis amigos tiña a parella. En Inglaterra, se os noivos lograsen bicarse nestas torres de tortas sen estragarse, terían boa sorte para o resto da súa vida.

Carolina Dulcería

La croquembouche

Como podedes imaxinar, foi na Francia do século XVII onde se sofisticaron este tipo de tortas, creando o primeiro croquembouche que unía as capas da torta coa axuda do caramelo. . Aínda que a súa versión orixinal desta sobremesa é unha torre de profiteroles, mantense a idea dun bolo nupcial e en Francia a capa superior do bolo nupcial aínda está formada por un pequeno croquembouche.

A torre. dun campanario

Como nósPasan os séculos, o bolo faise máis distinguido, pero mantén o significado de amizade e fertilidade . A principios do século XVIII, un mozo aprendiz de pasteleiro, Thomas Rich, decide sorprender á súa futura muller o día da súa voda cunha torta inspirada no campanario que vía todos os días desde a súa pastelería. Así é como a torre da igrexa londinense de St. Bride's converterase rapidamente no molde de todos os bolos de voda en Inglaterra e case todo o resto de Europa.

Yeimmy Velásquez

E no noso país?

Aínda que as tradicións do bolo nupcial no noso país están baseadas nas que existen en todo o mundo, hai algunhas tradicións propias que temos ao redor deste rico bolo de voda. Un dos máis clásicos é conxelar un anaco do bolo nupcial e comelo na data do seu primeiro aniversario de voda, ou cando nace o primeiro fillo. Trátase de un acto moi simbólico que alude ás etapas que atravesa a parella . No caso de que estea a preguntarse, o bolo pódese conxelar cuberto de plástico e non lle pasa absolutamente nada. Outra tradición é que un convidado rouba as figuriñas dos noivos que van na tarta, polo que se desapareceron, non te preocupes, alguén deséxalles moita sorte e agarda a que celebren un ano de matrimonio paradevolvelos.

E non esquezas a máis importante das tradicións: romper a torta xuntos, xa que simboliza a unión da parella xa que están a compartir a súa primeira comida como casados. Aínda non sabes que deseño pedir? Unha boa idea é inspirarse na decoración da súa voda para que estea en sintonía coa temática. E por que non incluír unha frase de amor ou as súas iniciais? O importante é que sexa do teu agrado, non só no seu sabor, senón tamén na súa estética.