Pastelería La Martina

Ngày nay, thật khó để tưởng tượng một đám cưới mà không có bánh cưới trong bàn tiệc. Và phải tính đến việc nó không chỉ là một chiếc bánh, mà còn là một truyền thống với nhiều ý nghĩa ở vị trí của nhẫn cưới. Tuy nhiên, biểu tượng cổ xưa của nó đã bị lãng quên và đối với đại đa số, nó chỉ là một món tráng miệng mà đôi khi cô dâu và chú rể cắt trước mặt tất cả các vị khách của họ. Tuy nhiên, chiếc bánh là một phần của một truyền thống rất quan trọng và không chỉ là một vật trang trí đám cưới khác cho thanh kẹo. Bạn có muốn biết câu chuyện của họ? Hãy chú ý đến bài viết này.

Để tìm kiếm khả năng sinh sản

Trong các nền văn minh cổ đại, chẳng hạn như người Ai Cập hay Hy Lạp, các món tráng miệng tương tự như bánh cô dâu và chú rể được sử dụng làm biểu tượng của khả năng sinh sản . Kể từ đó, mỗi nền văn hóa có những lý do khác nhau để đưa một chiếc bánh hoặc món ngọt vào lễ kỷ niệm hôn nhân của họ.

Nhiếp ảnh gia Guillermo Duran

Chúc may mắn

Ở Ai Cập, khi các pharaoh kết hôn, bánh được làm bằng bột lúa miến, trộn với muối và nước. Sau buổi lễ, chúng được vò trên đầu của cặp đôi để chúc họ may mắn.

Đại gia đình

Trong tiệc cưới, người Hy Lạp mời kẹo vừng và em yêu. Một phần được giữ lại cho cô dâu, cùng với một quả táo và một quả mộc qua, để cô ấy có nhiều con .

La Blanca

Thu hút sự phong phú

Nguồn gốc của hình tròn của chiếc bánh cưới được sinh ra trong La Mã cổ đại, như chúng ta biết ngày nay. Tuy nhiên, đó là một loại bánh đơn giản, được làm bằng bột farro. Chú rể sẽ ăn một nửa chiếc bánh trong buổi lễ và nửa còn lại sẽ được đội lên đầu cô dâu. Những vị khách đã ăn phần còn lại của những mảnh vụn rơi xuống, như điềm báo của sự thịnh vượng, dồi dào, may mắn và màu mỡ .

Biểu tượng của tình bạn

Trong thời Trung cổ, bánh ra đời từ những tầng bánh, với sự lắp ghép từ những chiếc bánh quy nhỏ do khách tặng. “Tháp” được tạo bằng bánh nướng nhỏ càng lớn thì cặp đôi càng có nhiều bạn bè. Ở Anh, nếu cô dâu và chú rể hôn được trên những tháp bánh này mà không làm hỏng bản thân, họ sẽ gặp may mắn đến hết đời.

Carolina Dulcería

La croquembouche

Như bạn có thể tưởng tượng, vào thế kỷ 17 ở Pháp, loại bánh này rất tinh xảo, tạo ra chiếc bánh croquembouche đầu tiên kết hợp các lớp bánh với sự trợ giúp của caramel . Mặc dù phiên bản gốc của món tráng miệng này là một tháp bánh ngọt, nhưng ý tưởng về một chiếc bánh cưới vẫn được duy trì và ở Pháp, lớp trên cùng của bánh cưới vẫn được tạo thành từ một chiếc bánh croquembouche nhỏ.

Tháp của một tháp chuông

Như chúng tôiNhiều thế kỷ trôi qua, chiếc bánh trở nên nổi bật hơn nhưng nó vẫn giữ nguyên ý nghĩa của tình bạn và sự sinh sôi . Vào đầu thế kỷ 18, Thomas Rich, một đầu bếp bánh ngọt trẻ học việc, quyết định gây bất ngờ cho người vợ tương lai của mình trong ngày cưới bằng một chiếc bánh lấy cảm hứng từ tháp chuông mà anh nhìn thấy hàng ngày từ cửa hàng bánh ngọt của mình. Đây là cách tòa tháp của nhà thờ St. Bride's ở Luân Đôn sẽ nhanh chóng trở thành khuôn mẫu cho tất cả các loại bánh cưới ở Anh và hầu hết các nước còn lại ở Châu Âu.

Yeimmy Velásquez

Và ở nước ta?

Mặc dù truyền thống về bánh cưới ở nước ta dựa trên những truyền thống tồn tại trên khắp thế giới, vẫn có một số truyền thống của riêng chúng ta mà chúng ta có ở vùng đất giàu có này bánh cưới. Một trong những điều cổ điển nhất là đóng băng một miếng bánh cưới và ăn nó vào ngày kỷ niệm một năm ngày cưới của bạn hoặc khi đứa con đầu lòng chào đời. Đây là một hành động mang tính biểu tượng ám chỉ các giai đoạn mà cặp đôi đã trải qua . Trong trường hợp bạn đang thắc mắc, bánh có thể được đông lạnh bằng nhựa và hoàn toàn không có gì xảy ra với nó. Một truyền thống khác là một vị khách sẽ đánh cắp những bức tượng nhỏ của cô dâu và chú rể trên bánh, vì vậy nếu họ biến mất, đừng lo lắng, sẽ có người chúc họ may mắn và đang chờ họ để kỷ niệm một năm ngày cưới.Trả lại chúng.

Và đừng quên truyền thống quan trọng nhất: cùng nhau bẻ bánh, vì nó tượng trưng cho sự đoàn kết của các cặp đôi khi họ cùng nhau chia sẻ bữa ăn đầu tiên với tư cách là một cặp vợ chồng. Vẫn không biết thiết kế nào để đặt hàng? Một ý tưởng tốt là lấy cảm hứng từ trang trí đám cưới của bạn để nó phù hợp với chủ đề. Và tại sao không bao gồm một cụm từ tình yêu hoặc tên viết tắt của bạn? Điều quan trọng là nó phải theo ý thích của bạn, không chỉ về hương vị mà còn về tính thẩm mỹ.