Panificio La Martina

Al giorno d'oggi è difficile immaginare un matrimonio senza includere la torta nuziale nel banchetto, perché non è solo un dolce, ma anche una tradizione con un sacco di significati nella cerimonia delle fedi. Tuttavia, il suo antico simbolismo è stato dimenticato, e per la maggior parte delle persone è solo un dolce che a volte gli sposi tagliano davanti ai loro ospiti.Tuttavia, la torta fa parte di una tradizione molto importante e non è solo un'altra decorazione nuziale sul candy bar. Volete conoscere la sua storia? Restate sintonizzati per questo articolo.

Alla ricerca della fertilità

Nelle civiltà antiche, come gli Egizi e i Greci, I dolci simili alla torta degli sposi erano utilizzati come simbolo di fertilità. Da allora, ogni cultura ha avuto ragioni diverse per includere una torta o un dolce nella celebrazione del proprio matrimonio.

Guillermo Duran Fotografo

Buona fortuna

In Egitto, quando i faraoni si sposavano, si preparavano torte con farina di sorgo mescolata con sale e acqua. Dopo la cerimonia, sono stati sbriciolati sopra le teste degli sposi per augurare loro buona fortuna.

Famiglia numerosa

Durante il banchetto nuziale, i greci servivano dolci al sesamo e al miele, di cui una porzione veniva conservata per la sposa, insieme a una mela e una mela cotogna, avere molti figli .

La Blanca

Attirare l'abbondanza

L'origine della forma arrotondata della torta nuziale risale all'antica Roma, così come la conosciamo oggi. Si trattava però di una torta semplice, fatta con farina di farro. Lo sposo mangiava metà della torta durante la cerimonia e l'altra metà veniva sbriciolata sulla testa della sposa. Gli invitati mangiavano il resto delle briciole che cadevano, come un augurio di prosperità, abbondanza, fortuna e fertilità .

Simbolo di amicizia

Nel Medioevo nacque la torta a piani, con l'assemblaggio di piccoli pan di Spagna regalati dagli invitati. Più grande era la "torre" creata con i biscotti In Inghilterra, se gli sposi riuscivano a baciarsi su queste torri per dolci senza rovinarsi, avrebbero avuto fortuna per il resto della loro vita.

Carolina Dulcería

Il croquembouche

Come si può immaginare, è in Francia, nel XVII secolo, che questo tipo di pasticceria è diventato più sofisticato, dando vita a una serie di prodotti che si sono rivelati molto interessanti. il primo croquembouche che accoppiava gli strati di torta con l'aiuto del caramello Sebbene la versione originale di questo dolce sia una torre di profiteroles, l'idea di una torta per gli sposi è rimasta e in Francia la parte superiore della torta nuziale è ancora costituita da un piccolo croquembouche.

La torre di un campanile

Con il passare dei secoli, la torta diventa più distinta ma mantiene il significato di amicizia e fertilità All'inizio del XVIII secolo, un giovane apprendista panettiere, Thomas Rich, decise di sorprendere la sua futura sposa il giorno delle nozze con una torta ispirata al campanile che vedeva ogni giorno dalla sua pasticceria. Così, la torre della chiesa di St. Bride a Londra divenne rapidamente lo stampo per tutte le torte nuziali in Inghilterra e in quasi tutto il mondo.Europa.

Yeimmy Velasquez

E nel nostro paese?

Anche se le tradizioni della torta degli sposi nel nostro Paese si basano su quelle esistenti in tutto il mondo, ci sono alcune tradizioni proprie Uno dei più classici è quello di congelare una fetta della torta nuziale e mangiarla alla data del primo anniversario di matrimonio, o alla nascita del primo figlio. Questo è un atto altamente simbolico che allude alle fasi che la coppia attraversa. Un'altra tradizione vuole che un ospite rubi le statuette degli sposi che si trovano sulla torta, quindi se queste sono scomparse non preoccupatevi, qualcuno vi sta augurando buona fortuna e sta aspettando il primo anno di matrimonio per restituirle.

E non dimenticate la tradizione più importante di tutte: dividere la torta insieme, in quanto simboleggia l'unione degli sposi che condividono il loro primo pasto come coppia sposata. Non sapete ancora che design ordinare? Una buona idea è quella di ispirarsi alle decorazioni del vostro matrimonio per abbinarle al tema. E perché non includere una frase d'amore o le vostre iniziali? La cosa importante è che sia tuttonon solo nel gusto, ma anche nell'estetica.