Bakkerij La Martina

Tegenwoordig is het moeilijk een bruiloft voor te stellen zonder de bruidstaart in het banket, want het is niet alleen een taart, maar ook een traditie met veel betekenis in een huwelijksceremonie. De oude symboliek ervan is echter vergeten, en voor de meeste mensen is het gewoon een dessert dat het bruidspaar soms aansnijdt voor hun bruiloftsgasten.De taart maakt echter deel uit van een zeer belangrijke traditie en is niet zomaar de zoveelste huwelijksversiering op de reep. Wil je de geschiedenis ervan weten, blijf dan kijken in dit artikel.

Op zoek naar vruchtbaarheid

In oude beschavingen, zoals de Egyptenaren en de Grieken, desserts die lijken op de bruidstaart werden gebruikt als symbool van vruchtbaarheid. Sindsdien heeft elke cultuur andere redenen om een taart of een snoepje op te nemen in hun huwelijksfeest.

Guillermo Duran Fotograaf

Veel geluk.

In Egypte, als farao's trouwden, werden taarten gemaakt van sorghummeel gemengd met zout en water. Na de ceremonie, werden verkruimeld boven de hoofden van de bruid en bruidegom... om ze geluk te wensen.

Grote familie

Tijdens het huwelijksfeest serveerden de Grieken sesam- en honingsnoepjes, waarvan één portie voor de bruid werd bewaard, samen met een appel en een kweepeer, om veel kinderen te krijgen .

La Blanca

Overvloed aantrekken

De oorsprong van de ronde vorm van de bruidstaart gaat terug tot het oude Rome, zoals we die nu kennen. Het was echter een eenvoudige taart, gemaakt van speltmeel. De bruidegom at de helft van de taart tijdens de ceremonie en de andere helft werd verkruimeld boven het hoofd van de bruid. De gasten aten de rest van de kruimels die eraf vielen, als een voorspelling van voorspoed, overvloed, geluk en vruchtbaarheid. .

Symbool van vriendschap

In de Middeleeuwen ontstond de gelaagde taart, waarbij de gasten kleine biscuitjes gaven. Hoe groter de "toren" gemaakt met de koekjes was In Engeland hadden bruid en bruidegom geluk voor de rest van hun leven als ze erin slaagden op deze taarttorens te kussen zonder te worden geruïneerd.

Carolina Dulcería

De croquembouche

Zoals u zich kunt voorstellen, was het in Frankrijk in de 17e eeuw dat dit soort gebak meer verfijnd werd, waardoor de eerste croquembouche die de lagen van de taart koppelde met behulp van karamel Hoewel de oorspronkelijke versie van dit dessert een toren van soezen is, blijft het idee van een bruidstaart bestaan en in Frankrijk bestaat de bovenste laag van de bruidstaart nog steeds uit een kleine croquembouche.

De toren van een klokkentoren

Naarmate de eeuwen verstrijken, wordt de taart gedistingeerder, maar handhaaft de betekenis van vriendschap en vruchtbaarheid In het begin van de 18e eeuw besloot een jonge leerling-bakker, Thomas Rich, zijn toekomstige bruid op hun trouwdag te verrassen met een taart geïnspireerd op de klokkentoren die hij elke dag vanuit zijn bakkerij zag. Zo werd de toren van de St. Bride's Church in Londen al snel de mal voor alle bruidstaarten in Engeland en bijna overal ter wereld.Europa.

Yeimmy Velasquez

En in ons land?

Hoewel de tradities van de bruidstaart in ons land gebaseerd zijn op die welke overal ter wereld bestaan, zijn er enkele eigen tradities Een van de meest klassieke is om een stuk van de bruidstaart in te vriezen en op te eten op de datum van hun eerste huwelijksverjaardag, of wanneer het eerste kind wordt geboren. Dit is een zeer symbolische handeling die verwijst naar de stadia die het koppel doormaakt. Mocht je je afvragen, de taart kan worden ingevroren in plasticfolie en er gebeurt absoluut niets mee. Een andere traditie is dat een gast de beeldjes van de bruid en bruidegom steelt die op de taart gaan, dus als die verdwenen zijn, maak je dan geen zorgen, iemand wenst jullie veel geluk en wacht op het eerste jaar van jullie huwelijk om ze terug te brengen.

En vergeet niet de allerbelangrijkste traditie: het samen delen van de taart, want die symboliseert de vereniging van het paar bij het delen van hun eerste maaltijd als getrouwd stel. Weet u nog steeds niet welk ontwerp u moet bestellen? Een goed idee is om inspiratie op te doen bij uw huwelijksdecoratie die bij het thema past. En waarom niet een liefdeszin of uw initialen? Het belangrijkste is dat het alles isniet alleen in smaak, maar ook in esthetiek.