Pastelería La Martina

Í dag er erfitt að ímynda sér brúðkaup án þess að taka brúðartertuna með í veisluna. Og það verður að taka tillit til þess að það er ekki aðeins kaka, heldur einnig hefð með mikla merkingu í stöðu giftingarhringa. Hins vegar hefur forn táknmynd þess gleymst og fyrir langflesta er þetta bara eftirréttur sem brúðhjónin skera stundum fyrir framan alla gesti sína. Hins vegar er kakan hluti af mjög mikilvægri hefð og ekki bara enn eitt brúðkaupsskrautið fyrir nammibarinn. Viltu vita sögu þeirra? Gefðu gaum að þessari grein.

Í leit að frjósemi

Í fornum siðmenningum, eins og Egyptum eða Grikkjum, voru eftirréttir svipaðar köku brúðhjónanna notaðar sem tákn af frjósemi . Síðan þá hefur hver menning haft mismunandi ástæður fyrir því að láta köku eða sælgæti fylgja með í hjónabandshátíðinni.

Guillermo Duran Ljósmyndari

Gangi þér vel

Í Egyptalandi, þegar faraóarnir giftu sig voru bakaðar kökur með dúrhveiti, blandað salti og vatni. Að athöfninni lokinni voru þau krufin á hausinn á hjónunum til að óska ​​þeim góðs gengis.

Stór fjölskylda

Á brúðkaupsveislunni buðu Grikkir upp á sesamsælgæti og hunang. Skammtur var geymdur handa brúðurinni, ásamt epli og kviði, svo að hún eignaðist mörg börn .

La Blanca

Laða að gnægð

Uppruni ávöls lögunar brúðkaupstertunnar er fæddur í Róm til forna, eins og við þekkjum hana í dag. Hins vegar var þetta einföld kaka, gerð með farro hveiti. Brúðguminn borðaði helminginn af kökunni meðan á athöfninni stóð og hinn helmingurinn var mulinn ofan á höfuð brúðarinnar. Gestirnir borðuðu afganginn af molunum sem féllu, sem fyrirboði velmegunar, gnægðar, gæfu og frjósemi .

Tákn vináttu

Á miðöldum kaka var fædd úr gólfum, með samsetningu lítilla kex gefið af gestum. Því stærri sem „turninn“ var búinn til með bollakökunum , því fleiri vini áttu parið. Í Englandi, ef brúðhjónunum tækist að kyssast á þessum kökuturnum án þess að eyðileggja sig, myndu þau eiga gott með það sem eftir er ævinnar.

Carolina Dulcería

La croquembouche

Eins og þú getur ímyndað þér var það á 17. öld Frakklandi þar sem þessi tegund af kökum var háþróuð og skapaði fyrsta croquembouche sem tengdi saman kökulögin með hjálp karamellu . Þrátt fyrir að upprunaleg útgáfa hans af þessum eftirrétti sé turn af gróðavélum, er hugmyndinni um brúðkaupstertu viðhaldið og í Frakklandi er efsta lagið á brúðkaupstertunni enn úr litlum croquembouche.

Turninn af bjölluturni

Eins og viðAldir líða, kakan verður áberandi, en hún viðheldur merkingu vináttu og frjósemi . Í upphafi 18. aldar ákveður ungur sætabrauðslærlingur, Thomas Rich, að koma verðandi eiginkonu sinni á óvart á brúðkaupsdegi þeirra með köku sem er innblásin af klukkuturninum sem hann sá á hverjum degi úr sætabrauðsbúðinni sinni. Svona mun turninn í London Church of St. Bride's fljótt verða mótið fyrir allar brúðkaupstertur í Englandi og næstum allri annarri Evrópu.

Yeimmy Velásquez

Og í okkar landi?

Þó að hefðir brúðkaupstertunnar í okkar landi séu byggðar á þeim sem eru til um allan heim, eru nokkrar okkar eigin hefðir sem við höfum í kringum þessa ríku brúðarterta. Eitt af því klassískasta er að frysta bita af brúðkaupstertunni og borða hann á fyrsta brúðkaupsafmæli þínu, eða þegar fyrsta barnið fæðist. Þetta er mjög táknræn athöfn sem vísar til stiganna sem parið gengur í gegnum . Ef þú ert að velta því fyrir þér, þá má frysta kökuna með plasti og nákvæmlega ekkert gerist við hana. Önnur hefð er sú að gestur stelur fígúrum brúðhjónanna sem fara á kökuna, svo ef þau eru horfin, ekki hafa áhyggjur, einhver óskar þeim góðs gengis og bíður eftir því að þau fagni hjónabandsáriskila þeim.

Og ekki gleyma mikilvægustu hefðum: að brjóta kökuna saman, þar sem það táknar sameiningu hjónanna þar sem þau eru að deila fyrstu máltíð sinni sem hjón. Veistu samt ekki hvaða hönnun á að panta? Góð hugmynd er að fá innblástur af brúðkaupsskreytingunni þinni þannig að það sé í takt við þemað. Og hvers vegna ekki að setja inn ástarsetningu eða upphafsstafina þína? Það sem skiptir máli er að það sé þér að skapi, ekki aðeins í smekk, heldur einnig í fagurfræði.