Cibo per feste

Anche se potreste incorporarlo nel Candy Bar o addirittura regalarlo come souvenir, non c'è dubbio che il brownie meriti di essere il dolce protagonista del vostro banchetto di nozze. Una ricetta cioccolatosa che, pur non avendo perso la sua essenza nel corso degli anni, oggi è possibile preparare in modi diversi. Dite "sì" al brownie nel vostro giorno più speciale!

Che cos'è il brownie

Magdalena

Il brownie, il cui nome fa riferimento al suo colore marrone, è oggi uno dei dolci più diffusi al mondo. Si tratta di un pan di spagna al cioccolato, tipico della pasticceria americana, che viene cotto in uno stampo rettangolare e servito in porzioni quadrate. La ricetta originale del brownie prevede l'utilizzo di cioccolato fondente con un'alta percentuale di cacao, uova,L'ingrediente aggiuntivo è solitamente la noce tritata, ma può essere anche altra frutta secca, burro di arachidi, biscotti tritati, caramello, marmellata o caramello, tra le altre opzioni. Si tratta di un dessert dalla consistenza perfetta, in quanto croccante all'esterno e succoso all'interno. Un equilibrio tra umido e spugnoso che può essere consumato sia freddo che freddo.temperato

Origine del brownie

Eventi Wow

Sebbene esistano più versioni, la più accreditata è quella secondo cui fu un panettiere di Boston, negli Stati Uniti, a creare questo dolce per caso nel 1896. Secondo la storia, l'uomo dimenticò di aggiungere il lievito a una torta al cioccolato che stava preparando, dando così origine a questo pan di Spagna compatto e dal sapore intenso. Un dolce errore!

Opzioni per il dessert

1. Brownie con gelato

Spazio cucina

È elegantemente presentato con un pezzo quadrato di brownie al cioccolato e una pallina di gelato alla vaniglia in cima, irrorato con salsa al cioccolato o al caramello e talvolta decorato con una fragola.

Questo è il dessert più famoso a base di brownies Infatti, grazie al contrasto di temperatura tra il brownie caldo e il gelato, è un dessert che funziona bene in tutte le stagioni.

2. Brownie "blondie

E se vi piace il cioccolato bianco, allora troverete un'altra alternativa per chiudere il banchetto a il brownie al cioccolato bianco È noto anche come blondie, per via del colore che ne deriva, e la ricetta sostituisce solo il cioccolato fondente con il cioccolato bianco. Inoltre, se cercate un'alternativa alla frutta secca, il brownie bianco è delizioso con un ripieno di mandorle, pistacchi o mirtilli.

3. Brownie con mousse al cioccolato bianco

La Pasticceria

Questo è un altro dessert ben presentato che piacerà ai vostri ospiti. Consiste in un pezzo di tradizionale brownie al cioccolato fondente con noci, ricoperto da uno strato morbido di mousse al cioccolato bianco e decorato con perle di cioccolato. Anche in questo caso, il contrasto di sapori sarà garanzia di successo.

4. Cheesecake al brownie

È semplice sostituire la tradizionale base di biscotti sbriciolati, utilizzata per la preparazione della cheesecake, con il pan di Spagna al cioccolato americano: in questo modo, risulterà una gustosa torta al formaggio con base di brownie Questo dessert è presentato in porzioni triangolari, ripiene di crema di formaggio e ricoperte di marmellata di frutti rossi.

5. Biscotti brownie

Sathiri

Se preferite un dessert ideale per accompagnare il caffè, i biscotti brownie sono un'ottima scelta. Croccanti all'esterno e friabili all'interno, i biscotti brownie mantengono l'essenza del pan di Spagna e sono solitamente preparati con cioccolato fondente, caffè istantaneo e gocce di cioccolato. Tuttavia, potete anche sostituire le gocce nere con pezzi di noci, nocciole o gocce di cioccolato bianco.Offrite una varietà di opzioni per deliziare ulteriormente i vostri ospiti.

6. Parfait di brownie

Eventi Eluney

Per esempio, uno dei preferiti è quello con una base di marmellata di lamponi, yogurt greco, pezzi di brownie e uno strato di frutti di bosco, per poi ripetere la sequenza fino a riempire il bicchiere. Oppure, per gli amanti dei sapori più dolci, un'altra opzione è il parfait, realizzato con una base di brownie,vaniglia, salsa al caramello e uno strato di mandorle tritate, ripetendo l'ordine come sopra.

7. Brownie vegano

Se avete ospiti vegani al vostro matrimonio, sappiate che il brownie può essere preparato anche senza ingredienti di origine animale, in questo caso sostituendo il latte tradizionale con quello vegetale e il burro con l'olio. Una buona alternativa che i vegani ameranno è il brownie con chia.

Come servirli

Ambrosia Gourmet

Se il banchetto sarà un pranzo o una cena formale di tre portate, servite da camerieri al tavolo, dovrete optare per un unico dessert. Un brownie con gelato sarà sicuramente una buona scelta, anche se se volete un'opzione diversa, anche un brownie con mousse è una scommessa sicura. Tuttavia, se state optando per un buffet di dolci per un banchetto più informale, alloraPer esempio, possono offrire più opzioni, ad esempio un brownie cheescake preaffettato e altre varietà di pan di spagna in coppette e bicchieri su un bancone, a condizione che le condizioni sanitarie lo consentano. Altrimenti, sarebbe meglio sostituire il buffet spostando i dessert al tavolo dei rispettivi commensali.

Che si tratti di un solo dessert o di più dessert, se optate per il brownie sarete certi di concludere in bellezza il ricevimento di nozze. E se siete ancora entusiasti dell'idea, potete anche riservare dei biscotti per il servizio post-cena.