غذای مهمانی

اگرچه می‌توان آن‌ها را در آب نبات بار نیز گنجاند یا حتی به عنوان سوغاتی به آنها داد، بدون شک لیاقت این قهوه‌ای کمتر از این است که دسر ستاره در ضیافت عروسی شما باشد. طرز تهیه شکلاتی که اگرچه در طول این سال ها ذات خود را از دست نداده است، اما امروزه می توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد. در خاص ترین روزتان به براونی «بله» بگویید!

براونی چیست

Magdalena

براونی یا قهوه ای کوچک که نامش به آن اشاره دارد رنگ قهوه ای یا قهوه (به انگلیسی قهوه ای)، امروزه یکی از محبوب ترین دسرهای جهان است. این کیک اسفنجی شکلاتی، معمولی شیرینی های آمریکایی است که در قالب مستطیلی پخته می شود و در قسمت های مربعی سرو می شود. دستور پخت براونی اصلی با شکلات تلخ با نسبت بالایی از کاکائو، تخم مرغ، آرد، شکر، کره و اسانس وانیل تهیه می شود. به عنوان یک ماده اضافی معمولاً آجیل خرد شده دارد، اگرچه می تواند آجیل های دیگر، کره بادام زمینی، کوکی های خرد شده، لذیذ، مربا یا کارامل، از جمله گزینه های دیگر باشد. این یک دسر با بافت عالی است، زیرا از بیرون ترد و در داخل آبدار است. تعادلی بین مرطوب و اسفنجی که مزه سرد یا گرم مزه می شود

منشا براونی

Wow Eventos

اگرچه بیش از یک نسخه وجود دارد، بیشتر پذیرفته شده نشان می دهد که این یک قنادی از بوستون، ایالات متحده بود کهدر سال 1896 به طور تصادفی این دسر را درست کرد. همانطور که در تاریخ مشخص شد، این مرد فراموش کرد که مخمر را در کیک شکلاتی که آماده می کرد قرار دهد و به این ترتیب این کیک فشرده و با طعم شدید را به وجود آورد. اشتباه شیرین!

گزینه های دسر

1. براونی با بستنی

Espacio Cocina

این یک نمایش بسیار زیبا ارائه می دهد، زیرا یک تکه شکلاتی شکلاتی قرار داده شده است و یک قاشق بستنی وانیلی روی آن قرار می گیرد. همه اینها با شکلات یا سس کارامل چکه می شود و گاهی اوقات با توت فرنگی تزئین می شود.

این معروف ترین دسری است که با براونی تهیه می شود و برای ترکیب طعم ها و بافت ها بسیار مورد استقبال قرار می گیرد. در واقع به دلیل تضاد درجه حرارت بین براونی داغ و سرد، دسری است که در هر فصلی به خوبی جواب می دهد.

2. براونی «بلوندی»

و اگر شکلات سفید دوست دارید، جایگزین دیگری برای بستن ضیافت دقیقاً در براونی شکلاتی سفید پیدا خواهید کرد. همچنین به عنوان بلوندی شناخته می شود، زیرا به دلیل رنگی که در می آید و دستور غذا فقط شکلات سیاه را با شکلات سفید جایگزین می کند. همچنین اگر به دنبال جایگزینی برای آجیل هستید، براونی سفید با فیل بادام، پسته یا زغال اخته خوشمزه است.

3. براونی با موس شکلاتی سفید

La Cupcakery

این یکی دیگر از دسرهای زیبای ارائه شده است که مهمانان شما را دوست خواهند داشت. از یک قطعه تشکیل شده استبراونی شکلاتی تلخ سنتی با گردو، پوشانده شده در یک لایه نرم از موس شکلات سفید و تزئین شده با مروارید شکلاتی. باز هم تضاد طعم ها موفقیت را تضمین می کند.

4. کیک پنیر براونی

به همین سادگی است که کیک اسفنجی شکلاتی آمریکایی را جایگزین پایه سنتی کوکی های خرد شده، که با آن چیزکیک درست می شود، کنید. به این ترتیب، یک چیزکیک خوشمزه با پایه براونی خواهد بود که با پنیر خامه ای پر شده و با مربای میوه قرمز پوشانده شده است. این دسر به صورت مثلثی شکل ارائه می شود.

5. کوکی های براونی

Sathiri

اگر یک دسر ایده آل را برای همراهی قهوه خود ترجیح می دهید، کوکی های براونی موفقیت آمیز خواهند بود. از بیرون ترد و در داخل کرکی، کوکی های براونی جوهره کیک را حفظ می کنند و معمولا با شکلات فوندانت، قهوه محلول و چیپس شکلات درست می شوند. البته می توانید چیپس سیاه را با تکه های گردو، فندق یا شکلات سفید نیز جایگزین کنید. گزینه های مختلفی را برای خوشحال کردن بیشتر مهمانان خود ارائه دهید.

6. Brownie parfait

Eluney Eventos

از مونتاژ مواد مختلف در لیوان های کوچک به دنبال سفارش تشکیل شده است. به عنوان مثال، یکی از موارد مورد علاقه آن است که دارای پایه مربای تمشک، ماست یونانی، تکه های براونی و یک لایه توت است، سپس این کار را تکرار کنید.دنباله تا زمانی که شیشه کامل شود. یا برای دوستداران طعم های شیرین تر، گزینه دیگر پارفی است که با پایه براونی، بستنی وانیلی، سس کارامل و لایه ای از بادام خرد شده درست می شود و ترتیبی که در مورد قبلی انجام شد تکرار می شود.

7 . براونی وگان

آیا در عروسی خود مهمانان گیاهخوار خواهید داشت؟ اگر چنین است، باید بدانند که براونی را می توان بدون مواد حیوانی نیز درست کرد. در این صورت جایگزینی شیر سنتی با شیر گیاهی و جایگزینی کره با روغن. یک جایگزین خوب که گیاهخواران عاشق آن خواهند شد، دسر براونی با چیا خواهد بود.

نحوه سرو کردن آنها

لذیذ آمبروسیا

اگر ضیافت یک ناهار باشد یا شام سه بار در یک کلید رسمی، که توسط پیشخدمت ها سر میز سرو می شود، آنها باید یک دسر را انتخاب کنند. آنها بدون شک با براونی با بستنی درست خواهند بود. اگرچه، اگر گزینه متفاوتی می خواهید، براونی با پوشش موس نیز یک شرط مطمئن خواهد بود. با این حال، اگر آنها یک بوفه دسر را برای یک ضیافت غیررسمی تر ترجیح می دهند، می توانند گزینه های بیشتری ارائه دهند. به عنوان مثال، یک چیزکیک براونی از قبل خرد شده و انواع دیگر کیک را در لیوان ها و فنجان های کوچک روی پیشخوان نصب کنید. این به شرطی که شرایط بهداشتی اجازه دهد. در غیر این صورت، بهتر است بوفه را با جابجایی دسرها روی میز غذا جایگزین کنیدچه یک دسر انفرادی یا چند دسر در قالب شات، حقیقت این است که آنها ضیافت عروسی را با شکوفایی می گذرانند اگر براونی را انتخاب کنند. و اگر هنوز این ایده را دوست دارید، می توانید تعدادی کوکی نیز برای سرویس آخر شب خود رزرو کنید.