Rosa Amelia

Efter at brudekjolen har gjort sin triumferende debut og de flotte bryllupspynt er afsløret, vil fokus være på menuen og især på desserten.

Og hvis sølvringene bliver midt om vinteren, vil søde smagsoplevelser være de mest efterspurgte af din familie og dine venner. Læg mærke til disse desserter, der vil få dem til at se godt ud på den store dag.

Nationale desserter

Picarones pasados

Picarones, et traditionelt chilensk wienerbrød, er et must på årets koldeste dage. Det er et ringformet wienerbrød, der er støbt i form af en ring, og som tilberedes med græskar, mel, sukker, gær og mælk. Derefter steges de og dyppes i en chancaca-sauce med appelsinskal og nelliker. De skal helst hvile i ca. 10 minutter, så de er gennemstegte. Picarones serveres varme i dybe tallerkener. og tilsæt chancaca på toppen efter smag.

Sneagtig mælk

En klassiker blandt chilenske kager, meget nem at tilberede og at har sit navn fra den marengs, der flyder på en portion sødet mælk. Den traditionelle opskrift består af vaniljecreme, sukker, majsstivelse og kanel, men i nogle tilfælde tilsættes kondenseret mælk eller mandelmælk. Denne dessert er ideel til vintersæsonen. og vil gøre dine gæster glade, hvis du inkluderer den i din banket eller slikbar.

Curican kage

Denne kage blev født i byen Curicó. I dag fremstilles de i forskellige størrelser og former og fås i et bredt udvalg af farver og størrelser. med en række forskellige smagsvarianter, såsom alcayota, manjar, valnødder, mandler, hasselnødder og lucuma. Visuelt ligner den en alfajor, men den er skåret i flere lag og med det søde fyld mellem dem. Hvis du også serverer en bryllupskage, kan du prøve at vælge en kage af modsat smag for at undgå overfyldning.

Fyldte pandekager

En anden typisk chilensk slik er pandekager, som er fremragende at nyde på kolde dage, fordi serveres varm og frisklavet Så hvis du vil sige "ja" med smukke sætninger om kærlighed og lave temperaturer, vil du se godt ud med denne dessert til din festmiddag. Det bedste ved den? Det lækre manjar-fyld og det sidste touch, der gives pandekagerne med et drys flormelis Men, kan også ændre opskriften Fyld dem f.eks. med hjemmelavet marmelade eller hasselnøddecreme (Nutella) og lidt frugt, blandt andre forslag.

Internationale desserter

Chokoladevulkan

Også kaldet coulant denne franske dessert er den ultimative fristelse, så tøv ikke med at prøve den. at inkludere den i din dessertbuffet eller på bordet. Den består af en lille svampet kage fyldt med smeltet chokolade, som udvider sig som lava, når vulkanen først skæres op. Den kan også serveres med hindbær og fløde. Opskriften, som er ganske enkel, består af halvsød chokolade, smør, raffineret sukker, mel og æg. Ideel til at nyde om vinteren!

Bagte æbler

Denne dessert, selv om den er enkel, vil være en fornøjelse for voksne og børn Der kan bruges grønne eller røde æbler, men eksperter anbefaler grønne æbler, da de er mere syrlige og mindre søde og dermed mindre sødlige, opnå en perfekt kontrast til det tilsatte sukker Den klassiske tilberedning består i at udhule æblet, fylde det med smør, sukker, vanilje, muskatnød og rødvin og derefter bage det i ovnen. Desserten serveres varm og kan serveres med marengs eller en kugle vaniljeis med karamelsauce. Til pynt i mellemtiden, et mynteblad eller en kanelstang fungerer godt Sidstnævnte kan du endda gentage i din bryllupsdekoration, f.eks. i bordpynten.

Crême brûlée

Cataleno Catering

Den består af en creme, hvis overflade er drysset med sukker for at brænde det for at opnå et tyndt sprødt lag karamel. Den tilberedes i tre faser: i den første fase koges ingredienserne på komfuret (fløde, æggeblommer, vanilje, sukker osv.), i den anden fase bages den, og i den tredje fase karamelliseres det sukker, der er blevet drysset på denne fase for at danne en sprød skorpe. På denne måde, kontrasterer flødens blødhed med dens sprøde konsistens Det er allerede en eksplosion af smag, men det er også kan være aromatiseret med vanilje lidt likør eller andre krydderier.

Suk fra Lima

Mango Gourmet

Om de vil bytte deres guldringe i den kolde årstid og tilbyde en hovedret i den peruvianske gastronomi Denne dessert består af inddampet mælk med sødet kondenseret mælk, mens det øverste lag er lavet af marengs tilberedt med æggehvider og portvin. For en mere elegant præsentation, kan monteres på et Martini-glas og top suget med et drys kanelpulver.

Hvis I ikke kan vælge mellem den ene eller den anden dessert, kan I tage flere muligheder og opstille en buffet med bannere, smukke duge og tavler med kærlighedssætninger til at dekorere. Hvis I vil give jeres gæster endnu mere, kan I ud over bryllupsbåndene også give dem en dessert i en æske, som de kan tage med hjem som gave. Det vil uden tvivl være den sødeste souvenir.