Pastelería La Martina

Бүгінде той тортын банкетке қоспай елестету қиын. Және бұл тек торт емес, неке сақиналарының позициясында көп мағыналы дәстүр екенін ескеру керек. Дегенмен, оның ежелгі символизмі ұмытылды, ал басым көпшілігі үшін бұл қалыңдық пен күйеу жігіттің барлық қонақтарының алдында кейде кесіп тастайтын тәтті тағам. Дегенмен, торт өте маңызды дәстүрдің бөлігі болып табылады және кәмпит барының үйлену тойының басқа безендірілуі емес. Олардың тарихын білгіңіз келе ме? Осы мақалаға назар аударыңыз.

Құнарлылықты іздеуде

Мысырлықтар немесе гректер сияқты ежелгі өркениеттерде қалыңдық пен қалыңдықтың тортына ұқсас десерттер символ ретінде қолданылған. құнарлылығы . Содан бері әр мәдениеттің үйлену тойына торт немесе тәтті тағамдар қосудың әртүрлі себептері болды.

Гильермо Дюран фотограф

Сәттілік

Египетте, перғауындар үйленгенде, торттар құмай ұнынан, тұз бен сумен араластырылған. Рәсімнен кейін оларды ерлі-зайыптылардың басына қиып тастады оларға сәттілік тіледі.

Көп балалы отбасы

Үйлену тойында гректер күнжіт тәттілерін ұсынды және бал. Қалыңдық үшін алма мен айвамен бірге сыбаға сақталды ол көп балалы болуы үшін .

Ла Бланка

молшылықты тарту

Үйлену тортының дөңгелек пішінінің шығу тегі Ежелгі Рим, біз қазір білетіндей. Дегенмен, бұл фарро ұнынан жасалған қарапайым торт болды. Торттың жартысын күйеу жігіт той кезінде жейді, ал қалған жартысын қалыңдықтың басының үстіне үгітеді. Қонақтар өркендеудің, молшылықтың, сәттілік пен құнарлылықтың белгісі ретінде құлаған қалған үгінділерді жеді.

Достық символы

Орта ғасырларда Торт қонақтар берген шағын печеньелерді жинап, еденнен пайда болды. Кекстермен жасалған «мұнара» неғұрлым үлкен болса, жұптың достары соғұрлым көп болды. Англияда күйеу мен қалыңдық осы торт мұнараларында өздерін құртпай сүйсе, олар өмірінің соңына дейін сәттілікке ие болар еді.

Каролина Дульсерия

Ла croquembouche

Өздеріңіз ойлағандай, 17-ші ғасырда Францияда торттың бұл түрі жетілдірілген, торттың қабаттарын карамель көмегімен біріктіретін алғашқы крокмбуш жасаған. . Оның бұл десерттің түпнұсқа нұсқасы профитерол мұнарасы болса да, үйлену тортының идеясы сақталады және Францияда үйлену тортының үстіңгі қабаты әлі де кішкентай крокмбуштан тұрады.

Мұнара. қоңырау мұнарасының

Біз сияқтыҒасырлар өтеді, торт ерекшеленеді, бірақ достық пен құнарлылықтың мәнін сақтайды . 18 ғасырдың басында жас кондитер-аспаз шәкірті Томас Рич үйлену күні болашақ әйелін кондитерлік дүкенінен күнде көретін қоңырау мұнарасынан шабыттандырған тортпен таң қалдыруды шешеді. Осылайша Лондондағы Әулие қалыңдық шіркеуінің мұнарасы Англиядағы және Еуропаның барлық дерлік барлық дерлік үйлену тойларының пішініне айналады.

Йемми Веласкес

Және біздің елде?

Еліміздегі той тортының дәстүрі дүние жүзінде бар салттарға негізделгенімен, осы байдың айналасында бізде бар салт-дәстүрлер бар. үйлену торты. Ең классиканың бірі - үйлену тортының бір бөлігін мұздатып, оны үйлену тойының бірінші мерейтойында немесе бірінші бала туған күні жеу. Бұл өте символдық әрекет, ол ерлі-зайыптылардың -дан өтетін кезеңдерін меңзейді. Егер сізді қызықтыратын болса, тортты пластикпен жабылған мұздатуға болады және оған ештеңе болмайды. Тағы бір дәстүр бойынша, қонақ торт үстінде тұрған қалыңдық пен күйеу жігіттің мүсіндерін ұрлайды, сондықтан олар жоғалып кетсе, алаңдамаңыз, біреу оларға сәттілік тілеп, үйленген жылын тойлауды күтеді.оларды қайтарыңыз.

Және ең маңызды дәстүрлерді ұмытпаңыз: бірге торт сындыру, өйткені ол ерлі-зайыптылар ретінде алғашқы астарын бөлісіп жатқан ерлі-зайыптылардың бірігуін білдіреді. Қандай дизайнға тапсырыс беруді әлі білмейсіз бе? Тақырыпқа сәйкес келетін үйлену тойының безендірілуінен шабыт алу жақсы идея. Неліктен махаббат фразасын немесе өзіңіздің бас әріптеріңізді қоспасқа? Ең бастысы, бұл сіздің талғамыңызға сай, тек дәмі ғана емес, сонымен қатар эстетикалық жағынан да.