Pastelería La Martina

Сёння цяжка ўявіць вяселле без вясельнага торта. І трэба ўлічваць, што гэта не толькі торт, але і традыцыя з вялікім сэнсам у становішчы заручальных кольцаў. Аднак яго старажытная сімволіка забытая, і для пераважнай большасці гэта проста дэсерт, які жаніх і нявеста часам разразаюць на вачах ва ўсіх гасцей. Аднак торт - гэта частка вельмі важнай традыцыі, а не чарговае вясельнае ўпрыгожванне кендзі-бара. Вы хочаце ведаць іх гісторыю? Звярніце ўвагу на гэты артыкул.

У пошуках урадлівасці

У старажытных цывілізацыях, такіх як егіпцяне ці грэкі, дэсерты, падобныя на торт жаніха і нявесты, выкарыстоўваліся ў якасці сімвала пладавітасці . З тых часоў у кожнай культуры былі розныя прычыны для ўключэння торта або салодкага пачастунку ў шлюбнае свята.

Гільерма Дзюран Фатограф

Поспехаў

У Егіпце, калі фараоны жаніліся, пірагі рабілі з соргавай мукі, змешанай з соллю і вадой. Пасля цырымоніі іх рассыпалі на галовы пары , каб пажадаць ім поспеху.

Вялікая сям'я

Падчас вясельнага банкету грэкі прапаноўвалі кунжутныя цукеркі і мёд. Частку маладой захоўвалі разам з яблыкам і айвой каб у яе было шмат дзяцей .

La Blanca

Прыцягнуць дастатак

Паходжанне круглявай формы вясельнага торта нараджаецца ў Старажытны Рым, якім мы яго ведаем сёння. Тым не менш, гэта быў просты пірог, зроблены з фарро мукі. Жаніх з'ядаў палову торта падчас цырымоніі, а другая палова рассыпалася на галаву нявесты. Астатнія крошкі, якія выпалі, госці з'елі як знак дабрабыту, багацця, удачы і ўрадлівасці .

Сімвал дружбы

У сярэднявеччы торт нарадзіўся з паверхаў, са зборкай маленькіх бісквітаў, якія даюць госці. Чым большая «вежа», створаная з кексаў , тым больш сяброў было ў пары. У Англіі, калі жаніх і нявеста здолелі пацалавацца на гэтых тортавых вежах, не сапсаваўшы сябе, яны будуць мець поспех да канца жыцця.

Carolina Dulcería

La крокембуш

Як вы можаце сабе ўявіць, менавіта ў 17-м стагоддзі гэты тып пірага быў удасканалены, калі быў створаны першы крокембуш, які злучаў пласты пірага з дапамогай карамелі . Нягледзячы на ​​тое, што яго першапачатковая версія гэтага дэсерту - гэта вежа з прафітроляў, ідэя вясельнага торта захавалася, і ў Францыі верхні пласт вясельнага торта ўсё яшчэ складаецца з маленькага крокембуша.

Вежа званіцы

Як мыПраходзяць стагоддзі, пірог становіцца больш выбітным, але ён захоўвае значэнне сяброўства і ўрадлівасці . У пачатку XVIII стагоддзя малады вучань кандытара Томас Рыч вырашае здзівіць сваю будучую жонку ў дзень іх вяселля тортам, натхнёным званіцай, якую ён кожны дзень бачыў са сваёй кандытарскай. Вось так вежа лонданскай царквы Святой Нявесты хутка стане формай для ўсіх вясельных тартоў у Англіі і амаль ва ўсёй астатняй Еўропе.

Ямі Веласкес

І у нашай краіне?

Хоць традыцыі вясельнага пірага ў нашай краіне заснаваныя на тых, што існуюць ва ўсім свеце, ёсць некаторыя ўласныя традыцыі , якія мы маем у гэтым багатым вясельны торт. Адна з самых класічных - замарозіць кавалачак вясельнага торта і з'есці яго ў дзень вашай першай гадавіны вяселля або пры нараджэнні першага дзіцяці. Гэта вельмі сімвалічны акт, які намякае на этапы, праз якія праходзіць пара . Калі вам цікава, пірог можна замарозіць, накрыўшы пластыкам, і з ім абсалютна нічога не здарыцца. Іншая традыцыя заключаецца ў тым, што госць крадзе фігуркі жаніха і нявесты, якія ідуць на торце, таму, калі яны зніклі, не хвалюйцеся, нехта жадае ім поспеху і чакае іх, каб адсвяткаваць год шлюбу звярнуць іх.

І не забывайце самую важную з традыцый: сумеснае разбіванне куліча, бо гэта сімвалізуе яднанне пары, калі яны прымаюць першую трапезу ў шлюбе. Усё яшчэ не ведаеце, які дызайн замовіць? Добрая ідэя - натхніцца вясельным упрыгожваннем, каб яно адпавядала тэме. А чаму б не ўключыць фразу кахання або свае ініцыялы? Важна, каб ён падабаўся вам не толькі па гусце, але і па сваёй эстэтыцы.