Casona Emperatriz van KP Producciones

Een van de belangrijkste punten bij de organisatie van de bruiloft is ongetwijfeld de keuze van het menu, rekening houdend met de smaak van het bruidspaar, de aantrekkelijke esthetiek, de trends en het seizoen, maar ook met de gasten. Hoe zit het met degenen met allergieën en intoleranties, en in dit specifieke geval met degenen die lactose-intolerant zijn?

De huwelijksbanketten van tegenwoordig zijn zo gevarieerd dat u een speciaal menu op maat kunt maken, van cocktail tot avondservice. Bekijk deze ideeën voor inspiratie.

Wat is lactose-intolerantie?

Pelumpén Country Club

El Abrazo Markt

Dit is de naam voor het onvermogen om een suiker, lactose genaamd, die voorkomt in melk en zuivelproducten, zonder ongemak te verteren. Lijders aan deze aandoening produceren onvoldoende lactase, het enzym dat verantwoordelijk is voor de afbraak van lactose. Daarom komt lactose die niet door de dunne darm wordt verteerd, in de dikke darm terecht en wordt daar afgebroken door bacteriën.Lactose-intolerantie kan zowel bij jongens als bij meisjes voorkomen, maar ook op volwassen leeftijd om verschillende redenen.

Snacks

LatomoPro

Alaniz Rentals en Banketten

Na de huwelijksceremonie komt een van de meest verwachte momenten voor uw gasten: de cocktailreceptie! Verras uw familie en vrienden met de volgende lactosevrije voorstellen.

• 1. Kip en Italiaanse pompoen kebab
• 2. Aubergine sticks in bier tempura
• 3. Garnalen, komkommer, ui en mango shots
• 4. Tofu en kerstomaat vingerlepels
• 5. Zalmrolletjes met dille-mosterdsaus

Tickets

Javiera Vivanco

Javiera Vivanco

Alle groenten en fruit kunnen zonder probleem worden gegeten door mensen met een lactose-intolerantie, dus er zijn genoeg mogelijkheden voor het voorgerecht. Ze zien er prachtig uit op borden met een overvloed aan kleur.

• 6. Aardbeiensalade, zachte spruiten en pistachenoten met balsamico vinaigrette
• 7. Omelet van tonijn met sla, groene appel en gedroogd fruit en noten
• 8. avocado gevuld met quinoa en garnalen
• 9. Carpaccio van rundvlees met laurier en kappertjes
• 10. Couscous, tomaat en rucola salade

Hoofdgerechten

Veggie Wagen

Banqueteria Nicolas Barrios

Lactose is niet aanwezig in vlees of pasta, zodat u verschillende alternatieven voor het hoofdgerecht kunt samenstellen. U hoeft alleen te zorgen voor de begeleiding, hoewel er verschillende ingrediënten beschikbaar zijn. Of uw bruiloft nu in de winter of in de zomer is, verras uw gasten met enkele smakelijke en verse recepten.

• 11. Tournedo van filetlap met gebakken groenten
• 12. Baby lamskoteletjes in rozemarijnsaus met rijst
• 13. Gegrilde queenie met bieslook en rustieke aardappelen
• Farfalle met tomatensaus, gekarameliseerde uien in rode wijn en gedroogde vijgen.
• 15. Angus silverside met Italiaanse gemengde groenten

Desserts

Colomba Productions

Santino

En als u een buffet samenstelt, zet dan bij de lactosevrije desserts een bordje waarop ze staan aangegeven, zodat uw gasten precies weten welke ze moeten nemen.

• 16. Macedonië met seizoensfruit
• 17. Gebakken perziken gevuld met walnoten en honing
• 18. Gelei met sojayoghurt
• 19. Rijstpudding met haver
• 20. Kokoskoekjes met rijstmeel en kokosmelk

Late avond

Bruiloft +

Veggie Wagen

En tussen al dat dansen door krijgt iedereen zeker weer trek. Bekijk deze gevarieerde lactosevrije suggesties om 's avonds bij te tanken.

• 21. Sandwich van geroosterd rundvlees met geroosterde groenten op pompoenzaadbrood
• 22. Gevulde eieren met paprika
• 23. Gebakken champignons met kikkererwten
• 24. Chinese Rijst Noodle Wok met Roergebakken Groenten
• 25. Honing Mosterd Kippenvleugels

Aangezien uw gasten veel moeite zullen doen om uw bruiloft bij te wonen, is het minste wat u kunt doen ervoor zorgen dat iedereen van het feest kan genieten, dus als u uw bruiloft al aan het plannen bent, zorg er dan voor dat u te weten komt of er lactose-intolerante of anderszins betrokken gasten zijn.