Casona Emperatriz przez KP Producciones

Jednym z najważniejszych punktów w organizacji wesela jest niewątpliwie wybór menu, uwzględniający gusta Pary Młodej, atrakcyjną estetykę, trendy i porę roku, ale także biorący pod uwagę gości. Co z osobami z alergiami i nietolerancjami, a w tym konkretnym przypadku z nietolerancją laktozy?

Dzisiejsze bankiety weselne są tak różnorodne, że można dopasować specjalne menu od koktajlu do serwisu wieczornego. Sprawdź te pomysły w poszukiwaniu inspiracji.

Czym jest nietolerancja laktozy?

Pelumpén Country Club

El Abrazo Market

Jest to nazwa nadana niezdolności do bezproblemowego trawienia cukru, zwanego laktozą, który znajduje się w mleku i produktach mlecznych. Osoby cierpiące na to schorzenie nie produkują w wystarczającym stopniu laktazy, enzymu odpowiedzialnego za rozkładanie laktozy. Dlatego laktoza, która nie jest trawiona przez jelito cienkie, dociera do jelita grubego i jest rozkładana przez bakterie znajdujące się w jelicie grubym.Nietolerancja laktozy może dotyczyć zarówno chłopców, jak i dziewczynek, a także występować w wieku dorosłym z różnych przyczyn.

Przekąski

LatomoPro

Alaniz Rentals and Banquets

Po ceremonii ślubnej nadchodzi jeden z najbardziej oczekiwanych momentów przez Waszych gości: przyjęcie koktajlowe! Zachwyćcie swoją rodzinę i przyjaciół poniższymi propozycjami bez laktozy.

• 1) Kebaby z kurczaka i włoskiej dyni
• 2) Pałeczki bakłażanowe w tempurze piwnej
• 3. krewetki, ogórek, cebula i mango shots
• 4) Tofu i pomidorki cherry finger spoons
• 5) Rolki z łososia z sosem koperkowo-musztardowym

Bilety

Javiera Vivanco

Javiera Vivanco

Wszystkie owoce i warzywa mogą być bez problemu spożywane przez osoby z nietolerancją laktozy, więc opcji na przystawkę jest sporo. Świetnie będą się prezentować na talerzach z bogactwem kolorów.

• 6) Sałatka z truskawek, delikatnych kiełków i pistacji z winegretem balsamicznym
• 7) Omlet z tuńczykiem z sałatą, zielonym jabłkiem oraz suszonymi owocami i orzechami
• 8. awokado nadziewane quinoa i krewetkami
• 9) Carpaccio z wołowiny z liściem laurowym i kaparami
• 10. sałatka z kuskusu, pomidorów i rukoli

Dania główne

Veggie Wagen

Bankiet Nicolas Barrios

Laktoza nie jest obecna w mięsie lub makaronie, więc będziesz mógł skonfigurować kilka alternatyw dla dania głównego. Będziesz musiał jedynie zadbać o akompaniament, chociaż dostępnych jest kilka składników. Niezależnie od tego, czy twoje wesele jest w zimie czy latem, zaskocz swoich gości kilkoma smacznymi i świeżymi przepisami.

• 11) Tournedo ze steku z polędwicy z gotowanymi warzywami
• 12. kotlety jagnięce w sosie rozmarynowym z ryżem
• 13. grillowany queenie ze szczypiorkiem z rustykalnymi ziemniakami
• Farfalle z sosem pomidorowym, karmelizowaną cebulą w czerwonym winie i suszonymi figami.
• 15. Angus silverside z mieszanymi warzywami w stylu włoskim

Desery

Colomba Productions

Santino

Następnie, jeśli ustawiasz bufet, dołącz do deserów bez laktozy znak, który je identyfikuje, aby Twoi goście wiedzieli dokładnie, które z nich powinni zjeść.

• 16) Macedonia z owocami sezonowymi
• 17. pieczone brzoskwinie nadziewane orzechami włoskimi i miodem
• 18. galaretka z jogurtem sojowym
• 19. pudding ryżowy z płatkami owsianymi
• 20) Ciastka kokosowe z mąką ryżową i mlekiem kokosowym

Późna noc

Ślub +

Veggie Wagen

A pomiędzy tymi wszystkimi tańcami, wszyscy z pewnością znów nabiorą apetytu. Sprawdź te zróżnicowane propozycje bez laktozy, aby zatankować wieczorem.

• 21) Kanapka z pieczoną wołowiną i pieczonymi warzywami na chlebie z pestkami dyni
• 22. gotowane jajka z papryką
• 23. pieczarki z ciecierzycą
• 24. chiński makaron ryżowy Wok z mieszanymi warzywami
• 25. Skrzydełka z kurczaka w miodowej musztardzie

Ponieważ Twoi goście będą zadawać sobie wiele trudu, aby wziąć udział w Twoim ślubie, najmniejszą rzeczą, jaką możesz zrobić, jest zapewnienie, że każdy może cieszyć się ucztą, więc jeśli już planujesz swój ślub, upewnij się, że sprawdzisz, czy nie ma nietolerancji laktozy lub innych dotkniętych gości.