Casona Emperatriz di KP Producciones

Uno dei punti più importanti nell'organizzazione del matrimonio è senza dubbio la scelta del menù, tenendo conto dei gusti degli sposi, dell'estetica accattivante, delle tendenze e della stagione, ma anche degli invitati. Che dire di chi ha allergie e intolleranze e, in questo caso particolare, di chi è intollerante al lattosio?

I banchetti di nozze di oggi sono così variegati che è possibile personalizzare un menu speciale, dal cocktail al servizio serale.

Che cos'è l'intolleranza al lattosio?

Country Club Pelumpén

Mercato El Abrazo

È il nome dato all'incapacità di digerire senza disturbi uno zucchero, chiamato lattosio, che si trova nel latte e nei latticini. Chi soffre di questa condizione non produce a sufficienza la lattasi, l'enzima responsabile della scissione del lattosio. Pertanto, il lattosio che non viene digerito dall'intestino tenue raggiunge il colon e viene scisso dai batteri del colon.L'intolleranza al lattosio può colpire sia i bambini che le bambine e può manifestarsi anche in età adulta per diverse ragioni.

Spuntini

LatomoPro

Affitti e banchetti Alaniz

Dopo la cerimonia nuziale arriva uno dei momenti più attesi dai vostri ospiti: l'aperitivo! Deliziate i vostri familiari e amici con le seguenti proposte senza lattosio.

• 1. Spiedini di pollo e zucca italiana
• 2. Bastoncini di melanzane in tempura di birra
• 3. Shot di gamberetti, cetrioli, cipolle e mango
• 4. Cucchiai da finger di tofu e pomodori ciliegini
• 5. Involtini di salmone con salsa di senape all'aneto

Biglietti

Javiera Vivanco

Javiera Vivanco

Tutta la frutta e la verdura possono essere consumate senza problemi dagli intolleranti al lattosio, quindi ci sono molte opzioni per l'antipasto. Faranno un figurone nei piatti con abbondanza di colore.

• 6. Insalata di fragole, germogli teneri e pistacchi con vinaigrette al balsamico
• 7. Omelette al tonno con lattuga, mela verde, frutta secca e noci
• 8. avocado ripieno di quinoa e gamberetti
• 9. Carpaccio di manzo con alloro e capperi
• 10. Insalata di couscous, pomodori e rucola

Piatti principali

Wagen vegetariano

Banqueteria Nicolas Barrios

Il lattosio non è presente nelle carni e nella pasta, quindi potete configurare diverse alternative per il piatto principale. Dovrete occuparvi solo del contorno, anche se ci sono diversi ingredienti a disposizione. Che il vostro matrimonio sia in inverno o in estate, sorprendete i vostri ospiti con alcune ricette gustose e fresche.

• 11. Tournedo di filetto con verdure saltate
• 12. Costine di agnello in salsa di rosmarino con riso
• 13. Queenie in crosta di erba cipollina alla griglia con patate rustiche
• Farfalle con salsa di pomodoro, cipolle caramellate al vino rosso e fichi secchi.
• 15. Filetto di Angus con verdure miste all'italiana

Dolci

Colomba Produzioni

Santino

Se poi state allestendo un buffet, accompagnate i dolci senza lattosio con un cartello che li identifichi, in modo che i vostri ospiti sappiano esattamente quali prendere.

• 16. Macedonia con frutta di stagione
• 17. Pesche al forno ripiene di noci e miele
• 18. Gelatina con yogurt di soia
• 19. Budino di riso con avena
• 20. Dolci al cocco con farina di riso e latte di cocco

Notte fonda

Matrimonio +

Wagen vegetariano

E tra un ballo e l'altro, tutti avranno sicuramente appetito. Date un'occhiata a questi suggerimenti variegati e senza lattosio per fare rifornimento la sera.

• 21. Sandwich di roast beef con verdure arrostite su pane ai semi di zucca
• 22. Uova alla diavola con peperoni
• 23. Funghi saltati con ceci
• 24. Wok di pasta di riso cinese con verdure saltate in padella
• 25. Ali di pollo alla senape e miele

Dal momento che i vostri ospiti si faranno in quattro per partecipare al vostro matrimonio, il minimo che possiate fare è assicurarvi che tutti possano godersi il banchetto, quindi se state già organizzando il vostro matrimonio, assicuratevi di scoprire se ci sono ospiti intolleranti al lattosio o comunque interessati.