Casona Emperatriz de KP Producciones

Unul dintre cele mai importante puncte în organizarea nunții este, fără îndoială, alegerea meniului, ținând cont de gusturile miresei și ale mirelui, de estetica atractivă, de tendințe și de anotimp, dar ținând cont și de invitați. Cum rămâne cu cei cu alergii și intoleranțe și, în acest caz particular, cu cei care au intoleranță la lactoză?

Banchetele de nuntă din ziua de azi sunt atât de variate, încât puteți personaliza un meniu special, de la cocktail până la serviciul de seară. Consultați aceste idei pentru inspirație.

Ce este intoleranța la lactoză?

Pelumpén Country Club

Piața El Abrazo

Acesta este numele dat incapacității de a digera fără disconfort un zahăr, numit lactoză, care se găsește în lapte și în produsele lactate. Persoanele care suferă de această afecțiune nu produc suficient lactază, enzima responsabilă cu descompunerea lactozei. Prin urmare, lactoza care nu este digerată de intestinul subțire ajunge în colon și este descompusă de bacteriile din colon.Intoleranța la lactoză poate afecta atât băieții, cât și fetele, dar poate apărea și la vârsta adultă din diverse motive.

Gustări

LatomoPro

Alaniz Rentals și Banchete

După ceremonia de nuntă urmează unul dintre cele mai așteptate momente pentru invitații dvs.: cocktailul de recepție! Încântați-vă familia și prietenii cu următoarele propuneri fără lactoză.

• 1. Frigărui de pui și dovleac italian
• 2. Batoane de vinete în tempura de bere
• 3. Shoturi de creveți, castraveți, ceapă și mango
• 4. Lingurițe de tofu și roșii cherry cu degetul
• 5. Rulouri de somon cu sos de muștar de mărar

Bilete

Javiera Vivanco

Javiera Vivanco

Toate fructele și legumele pot fi consumate fără probleme de persoanele cu intoleranță la lactoză, așa că există o mulțime de opțiuni pentru aperitiv. Acestea vor arăta grozav pe farfurii cu o abundență de culoare.

• 6. Salată de căpșuni, germeni fragezi și fistic cu vinegretă balsamică
• 7. Omletă de ton cu salată verde, măr verde și fructe uscate și nuci
• 8. Avocado umplut cu quinoa și creveți
• 9. Carpaccio de vită cu foi de dafin și capere
• 10. Salată de cuscus, roșii și rucola

Feluri principale

Veggie Wagen

Banqueteria Nicolas Barrios

Lactoza nu este prezentă în carne sau în paste, așa că veți putea configura mai multe alternative pentru felul principal. Va trebui să vă ocupați doar de acompaniament, deși există mai multe ingrediente disponibile. Fie că nunta voastră este iarna sau vara, surprindeți-vă invitații cu câteva rețete gustoase și proaspete.

• 11. Tournedo de friptură de fileu cu legume sărate
• 12. Cotlete de miel baby în sos de rozmarin cu orez
• 13. Creveți gratinați în crustă de arpagic cu cartofi rustici
• Farfalle cu sos de roșii, ceapă caramelizată în vin roșu și smochine uscate.
• 15. Piept de argint Angus cu legume mixte în stil italian

Deserturi

Colomba Productions

Santino

Apoi, dacă pregătiți un bufet, însoțiți deserturile fără lactoză cu un semn care să le identifice, astfel încât oaspeții să știe exact pe care ar trebui să le ia.

• 16. Macedonia cu fructe de sezon
• 17. Piersici la cuptor umplute cu nuci și miere
• 18. Jeleu cu iaurt de soia
• 19. Budincă de orez cu ovăz
• 20. Prăjituri de nucă de cocos cu făină de orez și lapte de cocos

Noaptea târziu

Nuntă +

Veggie Wagen

Și între atâta dans, toată lumea sigur va avea din nou poftă de mâncare. Consultați aceste sugestii variate, fără lactoză, pentru a vă realimenta seara.

• 21. Sandviș de friptură de vită cu legume prăjite pe pâine cu semințe de dovleac
• 22. Ouă încondeiate cu ardei gras
• 23. Ciuperci sotate cu năut cu năut
• 24. Wok chinezesc de tăiței de orez cu legume prăjite înăbușite
• 25. Aripioare de pui cu muștar de miere

Din moment ce invitații dvs. vor face eforturi mari pentru a participa la nunta dvs., cel puțin puteți să vă asigurați că toată lumea se poate bucura de ospăț, așa că, dacă vă planificați deja nunta, asigurați-vă că aflați dacă există invitați cu intoleranță la lactoză sau altfel afectați.