Casona Emperatriz by KP Producciones

Yksi tärkeimmistä kohdista häiden järjestämisessä on epäilemättä ruokalistan valinta, jossa otetaan huomioon morsiamen ja sulhasen maku, houkutteleva estetiikka, trendit ja vuodenaika, mutta myös vieraat. Entä ne, joilla on allergioita ja intoleransseja, ja tässä nimenomaisessa tapauksessa ne, joilla on laktoosi-intoleranssi?

Nykypäivän hääjuhlatarjoilut ovat niin monipuolisia, että voit räätälöidä erityisen menun cocktailista iltatarjoiluun. Tutustu näihin ideoihin inspiraation saamiseksi.

Mitä on laktoosi-intoleranssi?

Pelumpén Country Club

El Abrazo Market

Tämä on nimitys kyvyttömyydelle sulattaa ilman epämukavuutta laktoosiksi kutsuttua sokeria, jota esiintyy maidossa ja maitotuotteissa. Tästä tilasta kärsivät eivät tuota riittävästi laktaasia, joka on laktoosin pilkkomisesta vastaava entsyymi. Siksi ohutsuolessa sulamaton laktoosi päätyy paksusuoleen, jossa paksusuolen bakteerit pilkkovat sen.Laktoosi-intoleranssi voi koskettaa sekä tyttöjä että poikia, ja sitä voi esiintyä myös aikuisiässä monista eri syistä.

Välipalat

LatomoPro

Alaniz Vuokraus ja juhlat

Hääseremonian jälkeen tulee yksi vieraiden odotetuimmista hetkistä: cocktail-vastaanotto! Ilahduta perhettäsi ja ystäviäsi seuraavilla laktoosittomilla ehdotuksilla.

• 1. Kanaa ja italialaista kurpitsaa sisältäviä kebabeja
• 2. Munakoisotikut oluttempurassa
• 3. Katkarapuja, kurkkua, sipulia ja mangoa sisältävä annos.
• 4. Tofua ja kirsikkatomaatteja sormilusikoilla
• 5. Lohirullat tilli-sinappikastikkeella

Liput

Javiera Vivanco

Javiera Vivanco

Kaikki hedelmät ja vihannekset sopivat ongelmitta laktoosi-intolerantikoille, joten alkupalaksi on runsaasti vaihtoehtoja. Ne näyttävät upeilta lautasilla, joilla on runsaasti väriä.

• 6. Mansikkasalaatti, mureat idut ja pistaasipähkinät balsamivinegretteaineen kanssa
• 7. Tonnikalamunakas salaatin, vihreän omenan ja kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden kanssa
• 8. Avokadot täytettynä kvinoalla ja katkaravuilla
• 9. Naudanlihacarpaccio laakerinlehtien ja kapriksin kera
• 10. Couscous-, tomaatti- ja rucolasalaatti

Pääruoat

Veggie Wagen

Banqueteria Nicolas Barrios

Laktoosia ei esiinny lihassa ja pastassa, joten voit konfiguroida useita vaihtoehtoja pääruoaksi. Sinun tarvitsee huolehtia vain lisukkeesta, vaikka ainesosia on saatavilla useita. Olivatpa häät talvella tai kesällä, yllätä vieraasi maukkailla ja tuoreilla resepteillä.

• 11. Tournedo fileepihviä ja paistettuja vihanneksia
• 12. Vauvan lampaankyljykset rosmariinikastikkeessa riisin kanssa
• 13. Grillattu ruohosipulikuorrutettu kuningatar maalaisperunoiden kera.
• Farfalle tomaattikastikkeella, punaviinissä karamellisoitua sipulia ja kuivattuja viikunoita.
• 15. Angus silverside italialaisten sekavihannesten kera

Jälkiruoat

Colomba Productions

Santino

Jos pystytät buffetin, laita laktoosittomien jälkiruokien seuraksi kyltti, josta ne käyvät ilmi, jotta vieraasi tietävät tarkalleen, mitä he haluavat.

• 16. Makedonia kauden hedelmien kanssa
• 17. Pähkinöillä ja hunajalla täytetyt uunipersikat
• 18. Hyytelö ja soijajogurtti
• 19. Riisivanukas kauran kanssa
• 20. Kookoskakut riisijauhosta ja kookosmaidosta valmistettuja kookoskakkuja

Myöhäinen ilta

Häät +

Veggie Wagen

Ja kaiken tanssimisen välissä kaikille tulee varmasti taas ruokahalu. Tutustu näihin monipuolisiin laktoosittomiin ehdotuksiin, joilla voit tankata illalla.

• 21. Paahtopaistivoileipä paahdettujen vihannesten kanssa kurpitsansiemenleivällä
• 22. Paprikanmunat paprikan kera
• 23. Kuullotetut sienet ja kikherneet
• 24. Kiinalaiset riisinuudelit Wokissa paistettujen vihannesten kera
• 25. Hunajasinappiset kanansiivet

Koska vieraasi tekevät paljon työtä osallistuakseen häihisi, vähintä, mitä voit tehdä, on varmistaa, että kaikki voivat nauttia juhlasta, joten jos suunnittelet jo häitäsi, ota selvää, onko vieraillasi laktoosi-intoleranssia tai muita ongelmia.