Casona Emperatriz által KP Producciones

Az esküvő szervezésének egyik legfontosabb pontja kétségtelenül a menü kiválasztása, figyelembe véve a menyasszony és a vőlegény ízlését, a vonzó esztétikát, a trendeket és az évszakot, de figyelembe véve a vendégeket is. Mi a helyzet az allergiások és intoleránsok, és ebben a konkrét esetben a laktózérzékenyek esetében?

A mai esküvői bankettek annyira változatosak, hogy a koktéltől az esti szervírozásig személyre szabható egy különleges menü. Nézze meg ezeket az ötleteket inspirációként.

Mi a laktózérzékenység?

Pelumpén Country Club

El Abrazo piac

Így nevezik azt a laktóz nevű cukrot, amely a tejben és tejtermékekben található, és nem képes kellemetlen érzés nélkül megemészteni. Az ebben az állapotban szenvedők nem termelnek elegendő laktázt, a laktóz lebontásáért felelős enzimet. Ezért a vékonybélben meg nem emésztett laktóz a vastagbélbe jut, és a vastagbélben lévő baktériumok bontják le.A laktózintolerancia a fiúkat és a lányokat egyaránt érintheti, és felnőttkorban is előfordulhat különböző okok miatt.

Rágcsálnivalók

LatomoPro

Alaniz Bérleti díjak és bankettek

Az esküvői szertartás után következik a vendégek egyik legjobban várt pillanata: a koktélfogadás! Örvendeztesse meg családját és barátait az alábbi laktózmentes javaslatokkal.

• 1. Csirke és olasz tök kebab
• 2. Padlizsánrudacskák sörtempurában
• 3. Garnélarák, uborka, hagyma és mangó shotok
• 4. Tofu és cseresznyeparadicsomos ujjbegyes kanalak
• 5. Lazactekercs kapros mustármártással

Jegyek

Javiera Vivanco

Javiera Vivanco

Az összes gyümölcsöt és zöldséget gond nélkül fogyaszthatják a laktózérzékenyek, így az előételnek is bőven van választási lehetősége. A tányérokon remekül mutatnak majd a rengeteg színnel.

• 6. Epres saláta, zsenge kelbimbó és pisztácia balzsamecetes vinaigrette-tel
• 7. Tonhalas omlett salátával, zöld almával, aszalt gyümölcsökkel és dióval
• 8. Quinoával és garnélarákkal töltött avokádó
• 9. Carpaccio marhahús babérlevéllel és kapribogyóval
• 10. Kuskusz, paradicsom és rukkola saláta

Főételek

Veggie Wagen

Nicolas Barrios étterem

A laktóz nincs jelen a húsban vagy a tésztában, így a főételhez több alternatívát is összeállíthatsz. Csak a kísérő ételekről kell gondoskodnod, bár többféle hozzávaló is rendelkezésre áll. Akár télen, akár nyáron lesz az esküvőd, lepd meg vendégeidet néhány ízletes és friss recepttel.

• 11. Tournedo filészelet steak párolt zöldségekkel
• 12. Bárányborda rozmaringos mártásban rizzsel
• 13. Grillezett, metélőhagymás rántott királynő rusztikus burgonyával
• Farfalle paradicsommártással, vörösborban karamellizált hagymával és aszalt fügével.
• 15. Angus silverside olasz vegyes zöldségekkel

Desszertek

Colomba Productions

Santino

Ha pedig büfét állít fel, akkor a laktózmentes desszerteket kísérje egy felirattal, amely azonosítja őket, hogy a vendégek pontosan tudják, melyiket kell fogyasztaniuk.

• 16. Macedónia szezonális gyümölcsökkel
• 17. Dióval és mézzel töltött sült őszibarackok
• 18. Zselé szójajoghurttal
• 19. Zabos rizspuding
• 20. Kókuszos sütemény rizsliszttel és kókusztejjel

Késő este

Esküvő +

Veggie Wagen

És a táncolás között biztos, hogy mindenki megint megéhezik. Nézze meg ezeket a változatos laktózmentes javaslatokat az esti feltöltődéshez.

• 21. Sült marhahúsos szendvics sült zöldségekkel tökmagos kenyéren
• 22. Ördögtojás paprikával
• 23. Párolt gomba csicseriborsóval
• 24. Kínai rizstészta wokos rántott zöldséggel
• 25. Mézes-mustáros csirkeszárnyak

Mivel a vendégek nagy erőfeszítéseket tesznek azért, hogy részt vehessenek az esküvőn, a legkevesebb, amit tehet, hogy mindenki élvezni tudja az ünnepet, ezért ha már az esküvőt tervezi, győződjön meg róla, hogy van-e laktózérzékeny vagy más módon érintett vendég.