Taula de continguts
Casona Emperadriu by KP Produccions
Un dels punts més importants de l'organització del matrimoni és, sens dubte, l'elecció del menú, considerant els gustos dels nuvis, una estètica atractiva, tendències i la temporada, però també, tenint en compte els convidats. Què passa amb els al·lèrgics i intolerants? I, en aquest cas en particular, amb els intolerants a la lactosa?
Avui hi ha banquets de matrimonis tan variats, que podran adaptar per a ells un menú especial que abasti des del còctel al servei de transnit. Reviseu aquestes idees que podreu prendre d'inspiració.
Què és la intolerància a la lactosa
Club de Camp Pelumpén
Mercat la Abraçada
Anomenem així la incapacitat de digerir sense molèsties un sucre, anomenat lactosa, que es troba a la llet i als productes lactis. I és que, els qui pateixen aquesta afecció, no produeixen prou la sobre lactasa, que és l'encarregada de desintegrar la lactosa. Per tant, la lactosa no digerida per l'intestí prim arriba al còlon i allà és descomposta per bacteris intestinals, cosa que provoca diferents malestars estomacals. La intolerància a la lactosa pot afectar per igual nens i nenes, així com aparèixer a la vida adulta per diverses causes.
Aperitius
LatomoPro
Lloguers i Banquets Alaniz
Desprésla cerimònia de matrimoni arribarà un dels moments més esperats pels seus convidats: el còctel de recepció! Delectin els seus familiars i amics amb les propostes següents sense lactosa.
- 1. Broquetes de pollastre i sabata italiana
- 2. Palets d'albergínia en tempura de cervesa
- 3. Xot de gambeta, cogombre, ceba i mànec
- 4. Culleretes amb dits de tofu i tomàquet cherry
- 5. Rotllets de salmó amb salsa de mostassa a l'anet
Entrades
Javiera Vivanco
Javiera Vivanco
Totes les fruites i verdures poden menjar sense problema els intolerants a la lactosa, així que opcions per a l'entrada trobaran moltíssimes. Quedaran molt boniques als plats amb abundància de color.
- 6. Amanida de fruites, brots tendres i festucs amb vinagreta balsàmica
- 7. Truita de tonyina amb enciam, poma verda i fruits secs
- 8. Paltes farcides de quinoa i llagostins
- 9. Carpaccio de caps de bestiar amb llorer i tàperes
- 10. Amanida de cuscús, tomàquet i ruca
Plats de fons
Veggie Wagen
Banqueteria Nicolas Barrios
La lactosa no és present a les carns ni a les pastes, així que podran configurar diverses alternatives per al plat principal. Només hauran de tenir cura de l'acompanyament, encara que ingredients igualment n'hi ha diversos. Tant si el matrimoni serà a l'hiverno estiu, sorprenguin els seus convidats amb unes receptes saboroses i fresques.
- 11. Tournedo de filet amb vegetals saltats
- 12. Costelles de xai amb salsa de romaní amb arròs
- 13. Reineta amb crosta de ciboulette a la planxa amb papes rústiques
- 14. Farfalle amb salsa de tomàquets, ceba caramel·litzada al vi negre i figues seques
- 15. Platejada d'Angus acompanyada de mix de verdura a la italiana
Postres
Colomba Produccions
Santino
Després, si muntaran un bufet, acompanyin les postres sense lactosa amb un rètol que els identifiqui; així els seus convidats sabran exactament quins han de prendre.
- 16. Macedònia amb fruites de l'estació
- 17. Dures-nos al forn farcits de nous i mel
- 18. Gelatina amb iogurt de soja
- 19. Arròs amb llet de civada
- 20. Pastissets de coco amb farina d'arròs i llet de coco
Trasnit
Wedding +
Veggie Wagen
I mentre ballar, segur que a tots se'ls obrirà novament la gana. Reviseu aquestes propostes variades sense lactosa per reposar forces al vespre.
- 21. Sandvitx de roast beef amb verdures rostitzades en pa de llavors de carbassa
- 22. Ous farcits amb pebrot morró
- 23. Saltejat de bolets amb cigrons
- 24. Wok de fideus d'arròs xinesos amb vegetalssaltats
- 25. Aletes de pollastre amb mel i mostassa
Ja que els seus convidats s'esmerçaran per assistir al seu matrimoni, el mínim és que tots puguin gaudir del banquet. Per això, si ja esteu planejant el vostre casament, assegureu-vos d'esbrinar si hi ha intolerants a la lactosa o persones amb alguna altra afecció.
Encara sense banqueteria per al teu matrimoni? Demana informació i preus de Banquet a empreses properes Demana informació