Casona Emperatriz by KP Producciones

新郎新婦の好み、美意識、流行、季節を考慮し、ゲストのことも考えてメニューを選ぶことは、結婚式の運営において最も重要なポイントのひとつです。 アレルギーや不耐性を持つ人、特に今回は乳糖不耐性の人についてはどうでしょうか。

今日の結婚披露宴は、カクテルからイブニングサービスまで、特別なメニューを作ることができるほどバラエティに富んでいます。 これらのアイデアを参考にしてみてください。

乳糖不耐症とは何ですか？

ペルンペン・カントリークラブ

エル・アブラソ市場

牛乳や乳製品に含まれる乳糖という糖質を、違和感なく消化できないことをいいます。 この病気の方は、乳糖を分解する酵素であるラクターゼが十分に作られないため、小腸で消化されなかった乳糖が大腸に届き、大腸内細菌によって分解されてしまいます。乳糖不耐症は、男の子でも女の子でも、また大人になってからも様々な理由で発症する可能性があります。

スナック菓子

ラトモプロ

アラニズレンタル＆バンケット

結婚式の後は、ゲストが最も待ち望むカクテルの時間です！以下のラクトースフリーの提案で、ご家族やご友人を喜ばせてあげてください。

• 1.チキンとイタリアンパンプキンのケバブ
• 2.なすびのビール天ぷらスティック
• 3.エビ、キュウリ、オニオン、マンゴーのショット
• 4.豆腐とプチトマトのフィンガースプーン
• 5.サーモンロール ディルマスタードソース添え

チケット

ハビエラ・ビバンコ

ハビエラ・ビバンコ

乳糖不耐症の方でも問題なく食べられる野菜や果物ばかりなので、前菜の選択肢は豊富です。 彩り豊かなお皿に盛り付けると、とても映えますよ。

• 6.イチゴのサラダ、テンダースプラウトとピスタチオ、バルサミコドレッシング添え
• 7.ツナオムレツ、レタス、青リンゴ、ドライフルーツとナッツ添え
• 8.アボカドのキヌア詰めとエビの詰め物
• 9.牛肉のカルパッチョ ローリエとケーパー添え
• 10.クスクス、トマトとルッコラのサラダ

メインディッシュ

ベジ・ワーゲン

バンケット キュイジーヌ ニコラス・バリオス

乳糖は肉やパスタには含まれないので、メインディッシュの代用品がいくつか作れます。 付け合わせは、いくつかの材料がありますが、それだけを用意すればよいでしょう。 冬でも夏でも、おいしくて新鮮なレシピで、ゲストを驚かせてください。

• 11.ヒレステーキのトルネード、野菜のソテー添え
• 12.ベビーラムチョップ（ローズマリーソース）、ライス添え
• 13.ニラ入りクィーニーのグリル、素朴なポテト添え
• ファルファッレ トマトソース、玉ねぎの赤ワイン煮、干しイチジク添え
• 15.アンガス・シルバーサイド、イタリア風ミックスベジタブル添え

デザート

コロンバ・プロダクション

サンティノ

ビュッフェの場合は、ラクトースフリーのデザートを識別できるようなサインを添えておくと、ゲストはどれを食べればいいのかが明確になります。

• 16.旬のフルーツを使ったマチェドニア
• 17.クルミと蜂蜜を詰めた桃の焼き菓子
• 18.豆乳ヨーグルト入りゼリー
• 19.ライスプディング（オーツ麦入り
• 20.米粉とココナッツミルクで作るココナッツケーキ

深夜

ウエディング＋α

ベジ・ワーゲン

踊っている間に、また食欲が湧いてくるものです。 乳糖を含まない、さまざまな夜食の提案をご覧ください。

• 21.ローストビーフとロースト野菜のサンドウィッチ（パンプキンシード・パン
• 22.デビルドエッグのパプリカ添え
• 23.ひよこ豆入りキノコのソテー
• 24.野菜炒め入り中華ライスヌードル中華鍋
• 25.ハニーマスタードチキンウィング

せっかく結婚式に出席してくれるのですから、みんなが楽しく食事ができるように、結婚式の準備をするのであれば、乳糖不耐症などのゲストがいるかどうかを確認しておくとよいでしょう。