Casona Emperatriz von KP Producciones

Einer der wichtigsten Punkte bei der Organisation der Hochzeit ist zweifellos die Auswahl des Menüs, wobei der Geschmack des Brautpaares, die Ästhetik, die Trends und die Jahreszeit berücksichtigt werden müssen, aber auch die Gäste. Was ist mit denjenigen, die Allergien und Unverträglichkeiten haben, und in diesem speziellen Fall mit denen, die Laktose nicht vertragen?

Die heutigen Hochzeitsbankette sind so vielfältig, dass Sie ein spezielles Menü vom Cocktail bis zum Abendservice zusammenstellen können. Lassen Sie sich von diesen Ideen inspirieren.

Was ist Laktoseintoleranz?

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Als Laktose bezeichnet man die Unfähigkeit, den in Milch und Milchprodukten enthaltenen Zucker Laktose ohne Beschwerden zu verdauen. Die Betroffenen produzieren nicht genügend Laktase, das Enzym, das für den Abbau der Laktose verantwortlich ist. Daher gelangt die Laktose, die vom Dünndarm nicht verdaut wird, in den Dickdarm und wird dort von Bakterien abgebaut.Laktoseintoleranz kann sowohl bei Jungen als auch bei Mädchen auftreten, aber auch im Erwachsenenalter kann sie verschiedene Ursachen haben.

Imbisse

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Alaniz Vermietungen und Bankette

Nach der Trauung kommt einer der am meisten erwarteten Momente für Ihre Gäste: der Cocktailempfang! Erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde mit den folgenden laktosefreien Vorschlägen.

• 1. spieße mit Huhn und italienischem Kürbis
• 2 Auberginenstäbchen in Bier-Tempura
• 3. garnelen, gurken, zwiebeln und mango shots
• 4 Fingerlöffel Tofu und Kirschtomaten
• 5: Lachsröllchen mit Dill-Senf-Sauce

Eintrittskarten

Javiera Vivanco

Javiera Vivanco

Alle Obst- und Gemüsesorten können von Menschen mit Laktoseintoleranz problemlos gegessen werden, so dass es viele Möglichkeiten für die Vorspeise gibt. Sie sehen auf Tellern mit viel Farbe toll aus.

• 6. erdbeersalat, zarte Sprossen und Pistazien mit Balsamico-Vinaigrette
• 7. ein Thunfisch-Omelett mit Salat, grünem Apfel, Trockenfrüchten und Nüssen
• 8. gefüllte Avocados mit Quinoa und Krabben
• 9. carpaccio vom Rind mit Lorbeerblatt und Kapern
• 10. mit Couscous, Tomaten und Rucola

Hauptgerichte

Veggie-Wagen

Bankettsaal Nicolas Barrios

Laktose ist weder in Fleisch noch in Nudeln enthalten, so dass Sie mehrere Alternativen für das Hauptgericht zusammenstellen können. Sie müssen sich nur um die Beilage kümmern, obwohl es mehrere Zutaten gibt. Ob Ihre Hochzeit im Winter oder im Sommer stattfindet, überraschen Sie Ihre Gäste mit leckeren und frischen Rezepten.

• 11. ein Tournedo vom Filetsteak mit gebratenem Gemüse
• 12. kleine Lammkoteletts in Rosmarinsauce mit Reis
• 13. gegrillte Schnittlauchkruste mit rustikalen Kartoffeln
• Farfalle mit Tomatensauce, karamellisierten Zwiebeln in Rotwein und getrockneten Feigen.
• 15. silbernes Angusfleisch mit italienischem Mischgemüse

Nachspeisen

Colomba-Produktionen

Santino

Wenn Sie ein Buffet aufbauen, sollten Sie die laktosefreien Desserts mit einem Schild kennzeichnen, damit Ihre Gäste genau wissen, welche Desserts sie essen sollten.

• 16. mazedonische Spezialitäten mit Früchten der Saison
• 17. gebackene Pfirsiche, gefüllt mit Walnüssen und Honig
• Gelee mit Sojajoghurt 18.
• 19 Reispudding mit Haferflocken
• 20. kokosnusskuchen mit reismehl und kokosnussmilch

Späte Nacht

Hochzeit +

Veggie-Wagen

Und zwischen all dem Tanzen bekommt jeder sicher wieder Appetit. Probieren Sie diese abwechslungsreichen laktosefreien Vorschläge aus, um sich am Abend zu stärken.

• 21 Roastbeefsandwich mit gebratenem Gemüse auf Kürbiskernbrot
• 22. teuflische Eier mit Paprikaschoten
• 23. gebratene Champignons mit Kichererbsen
• 24. chinesische Reisnudeln aus dem Wok mit gebratenem Gemüse
• 25 Hähnchenflügel mit Honig-Senf

Da Ihre Gäste große Mühen auf sich nehmen, um an Ihrer Hochzeit teilzunehmen, ist es das Mindeste, dafür zu sorgen, dass alle das Festmahl genießen können. Wenn Sie also bereits Ihre Hochzeit planen, sollten Sie herausfinden, ob es laktoseintolerante oder anderweitig betroffene Gäste gibt.