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जेविएरा विवांको
चाहे वे अपनी शादी की अंगूठी दोपहर में बदलें या रात में, सर्दी हो या गर्मी, स्वागत कॉकटेल सबसे प्रत्याशित क्षणों में से एक होगा।
इसलिए, यदि आप अपने मेहमानों को न केवल शादी की पोशाक, रात के खाने या शादी की सजावट के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो एक ऐपेटाइज़र चुनें जो हर किसी के स्वाद के लिए हो: एम्पनाडास! चाहे एक देहाती या अधिक पेटू प्रारूप में, वे इस स्वादिष्ट विकल्प के साथ छाप छोड़ेंगे।
1। पाइन एम्पाडास
कैसोना एल बोस्क
हालांकि वे पूरे वर्ष पाए जाते हैं, यह राष्ट्रीय अवकाश पर होता है जब खपत बढ़ जाती है ओवन में पारंपरिक पाइन एम्पानाडस। यह तैयारी, मध्य क्षेत्र की विशिष्ट, इसके मूल नुस्खा में कटा हुआ गोमांस, प्याज, किशमिश, कठोर उबला हुआ अंडा, काला जैतून, लाल मिर्च और एक चुटकी जीरा शामिल है।
उन्हें कॉकटेल के दौरान पेश किया जा सकता है। अपने सामान्य प्रारूप में, या छोटे संस्करणों में भोजन करने वालों के आराम के लिए। वे मिर्च के साथ या मिर्च के बिना, और कीमा बनाया हुआ मांस, कीमा बनाया हुआ मांस या कटा हुआ मांस के साथ अन्य विविधताओं के बीच भी अंतर कर सकते हैं।
यह एक स्वादिष्ट और रसदार तैयारी है, स्वाद के लिए आदर्श एक रेड वाइन एक मध्यम शरीर के साथ; अधिमानतः एक कार्मेनियर।
2। चीज़ एम्पानादास
ला नेग्रिटा फ़ोटोग्राफ़ी
चाहे वह किसी भी तारीख का होसोने की अंगूठियां मुद्रा, एक और नुस्खा जो गायब नहीं हो सकता है वह सरल है, लेकिन स्वादिष्ट तला हुआ पनीर एम्पानाडा । वे चिली के व्यंजनों में भी विशिष्ट हैं और उदाहरण के लिए, एक ताज़ा स्पार्कलिंग वाइन के साथ उनके साथ जाने के लिए एकदम सही हैं। सामग्री की विविधता के साथ । उदाहरण के लिए, पनीर/हैम, पनीर/मशरूम, पनीर/पालक, पनीर/चिकन/सिबूलेट, पनीर/झींगा, पनीर/जैतून और पनीर/टमाटर/तुलसी, अन्य। सभी को तला या बेक किया जा सकता है।
3। सीफूड एम्पानाडस
कारमेन अरिस्मेंडी
पाइन एम्पानाडस सितंबर के महीने को तुरंत जगा देता है, सीफूड के साथ पनीर एम्पाडास गर्मियों की याद दिलाने के लिए एकदम सही हैं समुद्र के द्वारा दिन।
अपने मेहमानों को एम्पनाडास के चयन के साथ प्रसन्न करें जिसमें विभिन्न समुद्री भोजन शामिल हैं जैसे माचा, क्लैम, ऑयस्टर, मसल्स, केकड़े, ऑक्टोपस, लोको या झींगा ।
सीफूड एम्पनाडास को आमतौर पर तेल में तला जाता है, हालांकि इन्हें बेक भी किया जा सकता है। उनका साथ देने के लिए, व्हाइट वाइन देना सबसे अच्छा है, या तो शारदोन्नय या सॉविनन ब्लैंक। दोनों मामलों में, तनाव जो समुद्री भोजन की सुगंध और वजन के साथ सामंजस्य स्थापित करता है, जबकि एक ही समय में इसकी हल्की अम्लता के साथ तलने की अनुभूति को ताज़ा करता है।
4। शाकाहारी और शाकाहारी empanadas
जेविएरा विवांको
मशरूम, पालक, मक्का, प्याज, चाइव्स, धनिया, पपरिका, गाजर, चार्ड और जैतून, कुछ ऐसी फिलिंग्स हैं जो आपको मिल जाएंगी यदि आप शाकाहारी और शाकाहारी एम्पनाडास की तलाश में हैं अपने सभी मेहमानों को संतुष्ट करने के लिए।
यहां तक कि अगर आप पशु मूल के अवयवों के बिना एक पिनो एम्पानाडा पेश करना चाहते हैं, तो आप प्याज और मसालों के साथ सोया मांस के पिनो का विकल्प चुन सकते हैं। पूरे गेहूं का आटा। एक मध्यम शरीर और मिट्टी के नोट्स के साथ एक Pinot Noir, शाकाहारी या शाकाहारी empanadas के साथ एक जोड़ी के रूप में एकदम सही होगा।
वही ब्लैकबोर्ड जिस पर आप सुंदर प्रेम वाक्यांश लिखेंगे, उदाहरण के लिए, उनका भी उपयोग किया जा सकता है नीचे लिखें इन स्नैक्स की सामग्री ।
5। स्वीट एम्पाडास
एंटोफगास्टा का आनंद लें
और, अंत में, यदि आप शादी के केक तक इंतजार नहीं करना चाहते हैं, तो आप अपने कॉकटेल में कुछ मीठे एम्पाडास शामिल कर सकते हैं। उनमें से, रेसिपी चिली गैस्ट्रोनॉमी के विशिष्ट , मुख्य रूप से दक्षिण से, जैसे कि एम्पाडास सेब, क्विन या नाशपाती के साथ भरवां। मीठे और कुरकुरे स्वाद के साथ, हाँ या हाँ उनके साथ एक सुगंधित और फलयुक्त शराब होनी चाहिए। निश्चित रूप से वे अपने मेहमानों को इन मीठे एम्पनाडास के साथ आश्चर्यचकित करने में कामयाब होते हैं।
टिप्स
फेलिप डिडिएर
यदि वे देश की शादी या चिली के साथ सजावट की ओर इच्छुक हैं जड़ें, नहीं, वे कॉकटेल में गायब हो सकती हैंपारंपरिक पाइन एम्पानाडा, आदर्श रूप से पेब्रे या पिग एन पिएड्रा के साथ ।
बेशक, आम तौर पर एम्पाडास उत्सव के प्रकार के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है । उदाहरण के लिए, सर्दियों के बीच में एक शादी में मीठे का बहुत स्वागत किया जाएगा, जबकि समुद्री भोजन एक बाहरी गर्मी की शादी के लिए आदर्श होगा।
दूसरी ओर, आप के साथ खेल सकते हैं आकार और असेंबली आपके रिसेप्शन को बहुमुखी प्रतिभा प्रदान करने के लिए। चूँकि वे पहली बाइट होगी जिसे आपके परिवार और दोस्त आजमाएंगे, मात्रा के बारे में चिंता करें, लेकिन प्रस्तुति के बारे में भी। टोकरी, उदाहरण के लिए, एम्पनाडास के लिए एक अच्छा धारक बनाते हैं।
रोमांटिक प्रेम वाक्यांशों के साथ अपने वादों का आदान-प्रदान करने के बाद, आपके मेहमान आपको बधाई देने के लिए उत्सुक होंगे, लेकिन कॉकटेल का आनंद लेने के लिए भी। यही कारण है कि अगर वे एम्पनादास को शामिल करते हैं, तो वे विफल नहीं होंगे, जिन्हें शादी की सजावट के साथ भी जोड़ा जा सकता है। विशेष रूप से राष्ट्रीय अवकाश के मौसम में।
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