Javiera Vivanco

Oft se har trouwringen middeis of nachts, yn 'e winter of simmer wikselje, sil de wolkomcocktail ien fan' e meast ferwachte mominten wêze.

Dêrom, as jo jo gasten ferrasse wolle, net allinich mei de trouwjurk, it diner of de dekoraasje foar it houlik, kies dan foar in appetizer dy't yn elk syn smaak is: Empanadas! Oft yn in rustyk of mear gourmet-formaat, se sille it mark berikke mei dizze lekkere kar.

1. Pine empanadas

Casona El Bosque

Hoewol't se it hiele jier troch te finen binne, is it op nasjonale feestdagen as it konsumpsje nimt ta fan 'e tradisjonele pine-empanadas by oven. Dizze tarieding, typysk foar de sintrale sône, omfettet yn har orizjinele resept snijd fleis, sipel, rozijnen, hurd-sean aai, swarte oliven, reade piper en in knipe komyn.

Se kinne oanbean wurde tidens de cocktail yn syn normale opmaak, of yn lytsere ferzjes foar it treast fan diners. Se kinne ek ûnderskied meitsje tusken empanadas de pino mei chili of sûnder chili, en mei gehakt, gemalen of fersnippere fleis, ûnder oare farianten.

It is in lekker en sappige tarieding, ideaal om te priuwen mei in reade wyn mei in medium lichem; leafst in Carmenere.

2. Kaas Empanadas

La Negrita Photography

Nettsjinsteande de datum it is degouden ringen posture, in oar resept dat kin net ûntbrekke is de ienfâldige, mar hearlik fried tsiis empanada . Se binne ek typysk yn 'e Sileenske keuken en perfekt, bygelyks, om se te begelieden mei in verfrissende mousserende wyn.

No, hoewol de tsiis himsels ferdigenet, kinne jo altyd mearsidigens tafoegje oan jo cocktail troch empanaditas oan te bieden mei ferskaat oan yngrediïnten . Bygelyks tsiis/ham, tsiis/champignons, tsiis/spinazie, tsiis/kip/ciboulette, tsiis/garnalen, tsiis/oliif en tsiis/tomaat/basil, ûnder oaren. Alles kin bakt of bakt wurde.

3. Seafood empanadas

Carmen Arismendi

Wylst de pine empanadas fuortendaliks de moanne septimber oproppe, binne de tsiis-empanadas mei seafood perfekt om yn it ûnthâld fan 'e simmer te bringen dagen by de see

Fernôgje jo gasten mei in seleksje fan empanadas dy't ferskate seafood befetsje lykas machas, mossels, oesters, moksels, krabben, octopus, loco's of garnalen .

Seafood-empanadas wurde meastentiids yn oalje fretten, hoewol se ek bakt wurde kinne. Om har te begelieden, is it bêste om wite wyn oan te bieden, itsij Chardonnay of Sauvignon Blanc. Yn beide gefallen binne stammen dy't harmonisearje mei de aroma's en it gewicht fan 'e seafood, en tagelyk it gefoel fan fretten ferfrissen mei syn milde acidity.

4. Fegetaryske en fegane empanadas

Javiera Vivanco

Champignons, spinazie, mais, sipel, bieslook, koriander, paprika, wortel, snijbiet en oliven, binne mar guon fan 'e vullingen dy't jo sille fine as jo op syk binne nei fegetaryske en fegane empanadas om elkenien jo gasten te foldwaan.

Ek as jo in pino empanada oanbiede wolle sûnder yngrediïnten fan dierlike komôf, kinne jo kieze foar in pino fan soyefleis mei sipel en krûden , mei hiele tarwe moal. In Pinot Noir, mei in medium lichem en ierdske notysjes, sil perfekt wêze as kombinearjen mei fegane of fegetaryske empanadas.

Deselde swarte boards dêr't jo bygelyks prachtige leafdessintsjes op skriuwe kinne ek brûkt wurde om opskriuwe de yngrediïnten fan dizze snacks .

5. Sweet empanadas

Genietsje fan Antofagasta

En, as lêste, as jo net wolle wachtsje oant de houlikstaart, kinne jo wat swiete empanadas yn jo cocktail opnimme. Dêrûnder binne resepten typysk foar de Sileenske gastronomy , benammen út it suden, lykas empanadas mei apels, kweeperen of pearen . Mei swiete en krokante smaken, ja of ja, se moatte begelaat wurde troch in aromaatyske en fruitige wyn. Se slaggen der wol yn om harren gasten te ferrasse mei dizze swiete empanadas.

Tips

Felipe Didier

As se oanstriid binne foar in dekoraasje foar in lân houlik of mei Sileenske woartels, nee se kinne ûntbrekke yn 'e cocktailtradisjonele pine empanada, by útstek begelaat troch pebre of pig en piedra .

Fansels kinne empanadas yn it algemien oanpast wurde neffens it type fiering . Bygelyks, de swiete binne tige wolkom yn in brulloft midden yn 'e winter, wylst de seafood binne ideaal foar in iepen simmer brulloft

Oan 'e oare kant, kinne jo boartsje mei de maten en gearstallingen om mearsidigens te jaan oan jo ûntfangst. Om't se de earste biten sille wêze dy't jo famylje en freonen sille besykje, meitsje jo soargen oer de kwantiteit, mar ek oer de presintaasje. Baskets, bygelyks, meitsje in goede holder foar empanadas.

Nei it útwikseljen fan jo beloften mei romantyske leafdesfrases, sille jo gasten jo graach lokwinskje, mar ek genietsje fan it cocktail. Dêrom sille se net mislearje as se empanadas omfetsje, dy't ek kinne wurde kombineare mei de brulloftdekoraasjes. Benammen yn 'e Nasjonale Feestdagen.