Javiera Vivanco

Bilo da razmijene vjenčano prstenje u podne ili noću, zimi ili ljeti, koktel dobrodošlice bit će jedan od najiščekivanijih trenutaka.

Stoga, ako želite iznenaditi svoje goste, ne samo vjenčanicom, večerom ili dekoracijom za vjenčanje, odlučite se za predjelo za svačiji ukus: Empanade! Bilo da su u rustikalnom ili više gurmanskom formatu, pogodit će metu s ovim ukusnim izborom.

1. Empanade od bora

Casona El Bosque

Iako ih ima tijekom cijele godine, za državne praznike se povećava potrošnja tradicionalnih empanada od bora u pećnici. Ovaj pripravak, tipičan za središnju zonu, u izvornom receptu uključuje junetinu narezanu na kockice, luk, grožđice, tvrdo kuhano jaje, crne masline, crvenu papriku i prstohvat kumina.

Mogu se ponuditi tijekom koktela u normalnom formatu ili u manjim verzijama za udobnost posjetitelja. Također mogu razlikovati empanade de pino s čilijem ili bez čilija te s mljevenim mesom, mljevenim mesom ili nasjeckanim mesom, među ostalim varijantama.

To je ukusna i sočna priprema, idealna za kušanje s crno vino srednjeg tijela; po mogućnosti Carmenere.

2. Empanade sa sirom

Fotografija La Negrite

Bez obzira na datumpoložaj zlatnih prstenova, još jedan recept koji ne smijete propustiti je jednostavna, ali ukusna empanada s prženim sirom . Također su tipični u čileanskoj kuhinji i savršeni, na primjer, da ih popratite uz osvježavajuće pjenušavo vino.

Sada, iako se sir brani sam, svom koktelu uvijek možete dodati raznovrsnost tako što ćete ponuditi empanaditas s različitim sastojcima . Na primjer, sir/šunka, sir/gljive, sir/špinat, sir/piletina/ciboulette, sir/škampi, sir/maslina i sir/rajčica/bosiljak, među ostalima. Sve se može pržiti ili peći.

3. Empanade s plodovima mora

Carmen Arismendi

Dok empanade od bora odmah asociraju na mjesec rujan, empanade sa sirom i plodovima mora savršene su za uspomenu na ljeto dana uz more.

Oduševite svoje goste izborom empanada koje uključuju razne morske plodove kao što su macha, školjke, kamenice, dagnje, rakovi, hobotnice, lokosi ili škampi .

Empanade od morskih plodova obično se prže u ulju, iako se mogu i peći. Uz njih najbolje je ponuditi bijelo vino , bilo Chardonnay ili Sauvignon Blanc. U oba slučaja sorte koje se slažu s aromama i težinom plodova mora, a istovremeno osvježavaju osjećaj prženja svojom blagom kiselinom.

4. Vegetarijanske i veganske empanade

Javiera Vivanco

Gljive, špinat, kukuruz, luk, vlasac, korijander, paprika, mrkva, blitva i masline, samo su neki od nadjeva koje ćete pronaći ako tražite vegetarijanske i veganske empanade kako biste zadovoljili sve svoje goste.

Čak i ako želite ponuditi pino empanadu bez sastojaka životinjskog podrijetla, možete se odlučiti za pino od sojinog mesa s lukom i začinima , s integralno pšenično brašno. Crni pinot, srednjeg tijela i zemljanih nota, savršeno će pristajati uz veganske ili vegetarijanske empanade.

Iste ploče na kojima ćete, primjerice, pisati lijepe ljubavne fraze, mogu se koristiti i za zapišite sastojke ovih grickalica .

5. Slatke empanade

Uživajte u Antofagasti

I na kraju, ako ne želite čekati do svadbene torte, u svoj koktel možete uključiti slatke empanade. Među njima, recepti tipični za čileansku gastronomiju , uglavnom s juga, kao što su empanade punjene jabukama, dunjama ili kruškama . Sa slatkim i hrskavim okusima, da ili da moraju biti popraćeni aromatičnim i voćnim vinom. Sigurno uspijevaju iznenaditi svoje goste ovim slatkim empanadama.

Savjeti

Felipe Didier

Ako su skloni dekoraciji za seosko vjenčanje ili čileansko korijenje, ne oni možda nedostaju u koktelutradicionalna empanada za bor, idealno popraćena pebre ili pig en piedra .

Naravno, empanade općenito mogu se prilagoditi prema vrsti slavlja . Primjerice, one slatke bit će dobrodošle na vjenčanju usred zime, dok će one morske biti idealne za ljetno vjenčanje na otvorenom.

S druge strane, možete se poigrati s veličine i sklopovi kako bi vašem prijemu pružili svestranost. Budući da će to biti prvi zalogaji koje će vaša obitelj i prijatelji probati, pripazite na količinu, ali i na prezentaciju. Košare su, primjerice, dobar držač za empanade.

Nakon što razmijenite svoja obećanja s romantičnim ljubavnim frazama, gosti će jedva čekati da vam čestitaju, ali i da uživaju u koktelu. Zato neće pogriješiti ako uključe i empanade koje se mogu uklopiti i uz svadbene dekoracije. Osobito u sezoni državnih praznika.