Javiera Vivanco

Uanset om I udveksler jeres vielsesringe ved middagstid eller om aftenen, om vinteren eller om sommeren, vil cocktailreceptionen være et af de mest ventede øjeblikke.

Hvis du derfor ønsker at overraske dine gæster, ikke kun med bryllupskjolen, middagen eller bryllupsdekorationerne, skal du vælge en forret, som alle vil elske: empanadas! Uanset om det er i rustikt eller gourmetformat, vil du være rigtig med dette velsmagende valg.

1. Fyrretræskager

Casona El Bosque

Selv om de findes hele året, er det ved Fiestas Patrias, når forbruget stiger Denne tilberedning, der er typisk for den centrale region, indeholder i sin oprindelige opskrift oksekød i tern, løg, sultanas, hårdkogt æg, sorte oliven, chili og en knivspids spidskommen.

De kan tilbydes under cocktailen i deres normale format eller i mindre versioner Du kan også vælge mellem empanadas de pino med eller uden chili og med hakket kød, hakket kød eller hakket kød, hakket kød eller strimlet kød, blandt andre variationer.

Det er en velsmagende og saftig tilberedning, ideel til at blive nydt med en rødvin mellemfyldig, helst en Carmenere.

2. Cheese Empanadas

La Negrita Fotografi

Uanset datoen for guldringens stilling er en anden opskrift, der ikke kan overses, den enkle, men lækker stegt ost empanada De er også typiske i det chilenske køkken og er perfekte til f.eks. en forfriskende mousserende vin.

Selv om osten kan stå alene, kan du altid gøre din cocktail mere alsidig ved at tilbyde empanaditas med en række forskellige ingredienser F.eks. ost/skinke, ost/svampe, ost/spinat, ost/kylling/ciboulette, ost/rejer, ost/oliven, ost/tomat/basilikum osv.

3. Empanadas med fisk og skaldyr

Carmen Arismendi

Selvom fyrretræer umiddelbart minder om september måned, er fyrretræer mere ost empanadas med skaldyr er perfekte til at bringe minderne om sommerdage ved havet frem.

Glæd dine gæster med et udvalg af empanadas med forskellige fisk og skaldyr som f.eks. muslinger, blåmuslinger, østers, muslinger, muslinger, krabber, blæksprutter, blæksprutter, hummere eller rejer .

Empanadas med fisk og skaldyr steges normalt i olie, men de kan også bages. Til at ledsage dem, det er bedst at tilbyde hvidvin I begge tilfælde harmonerer disse sorter med aromaerne og vægten af fisk og skaldyr, mens deres milde syre opfrisker følelsen af stegt mad.

4. Vegetariske og veganske empanadas

Javiera Vivanco

Champignon, spinat, majs, løg, purløg, koriander, paprika, gulerod, rødbede og oliven er blot nogle af de fyld, du kan finde, hvis du leder efter vegetariske og veganske empanadas til at tilfredsstille alle dine gæster.

Selv hvis du ønsker at tilbyde en fyrretærte uden animalske ingredienser, kan du vælge en fyrretærte fra sojakød med løg og krydderier En mellemfyldig Pinot Noir med jordnødder vil være et perfekt match til veganske eller vegetariske empanadas.

De samme tavler, som de vil skrive smukke kærlighedssætninger på, kan f.eks. også bruges til at skrive ned ingredienserne i disse sandwiches .

5. Søde kager

Nyd Antofagasta

Og endelig, hvis du ikke ønsker at vente til bryllupskagen, kan du inkludere nogle søde empanadas i cocktailen. Blandt dem kan opskrifter på typisk for den chilenske gastronomi hovedsageligt fra syd, såsom empanadas med fyld af æbler, kvæder eller pærer Med deres søde og sprøde smag skal de ledsages af en aromatisk og frugtagtig vin, og du er sikker på at overraske dine gæster med disse søde empanaditas.

Rådgivning

Philip Didier

Hvis du vælger et bryllup på landet eller et bryllup med chilenske rødder, skal den traditionelle empanada de pino serveres til cocktailpartyet. ledsaget af "pebre" eller "chancho en piedra" (svinekød på sten) .

Selvfølgelig, empanadas i almindelighed kan tilpasses efter festens art For eksempel vil de søde være meget velkomne til et vinterbryllup, mens skaldyrene vil være ideelle til et udendørs bryllup om sommeren.

På den anden side, kan lege med størrelser og monteringer Da det er de første bidder, som din familie og dine venner vil smage, skal du ikke kun være opmærksom på mængden, men også på præsentationen. Kurve er f.eks. en god støtte til empanaditas.

Når I har udvekslet jeres løfter med romantiske kærlighedsfraser, vil jeres gæster gerne lykønske jer, men også nyde cocktailen. Derfor kan du ikke gå galt i byen, hvis du inkluderer empanadas, som du også kan kombinere med bryllupsdekorationerne, især i Fiestas Patrias-sæsonen.