Javiera Vivanco

Eguerdian edo gauez, neguan edo udan, ezkontza eraztunak trukatuko dituzten, ongietorri koktela izango da gehien espero den uneetako bat.

Hori dela eta, zure gonbidatuak harritu nahi badituzu, ezkontza soinekoarekin, afariarekin edo ezkontzarako dekorazioarekin ez ezik, aukeratu guztion gustuko hamaiketakoa: enpanadak! Formatu landatarra edo gourmetagoa izan, aukera zaporetsu honekin marka lortuko dute.

1. Pinu-enpanadak

Casona El Bosque

Urtean zehar aurkitzen diren arren, Jaiegunetan izaten da labean pinu-enpanada tradizionalen kontsumoa handitzen denean. Erdialdeko eskualdeko ohikoa den prestaketa honek bere jatorrizko errezetan txahala zatikatua, tipula, mahaspasak, arrautza gogorra, oliba beltza, piper gorria eta kumino pixka bat biltzen ditu.

Koktelaren garaian eskaini daitezke. bere formatu arruntean, edo bertsio txikiagoetan mahaikideen erosotasunerako. Gainera, enpanadas de pino piperminarekin edo txilirik gabe bereiz ditzakete, eta haragi xehatuarekin, haragi xehatuta edo haragi birrinduarekin, besteak beste.

Prestaketa zaporetsua eta mamitsua da, dastatzeko aproposa. gorputz ertaineko ardo beltza ; hobe Karmenere bat.

2. Gazta enpanadak

La Negrita Argazkia

Data edozein dela ereurrezko eraztunen jarrera, falta ezin den beste errezeta bat da, sinple baina gazta frijitu enpanada goxoa . Txileko sukaldaritzan ere tipikoak dira eta ezin hobeak, adibidez, ardo apardun freskagarri batekin laguntzeko.

Orain, gaztak bere burua defendatzen duen arren, beti gehi diezaiokezu aldakortasuna zure koktelari enpanaditak eskainiz. osagai ugarirekin . Adibidez, gazta/urdaiazpikoa, gazta/perretxikoak, gazta/espinakak, gazta/oilaskoa/zibuletak, gazta/ganbak, gazta/oliba eta gazta/tomatea/albahaka, besteak beste. Guztiak frijitu edo labean izan daitezke.

3. Itsaski enpanadak

Carmen Arismendi

Pinuen enpanadak iraila berehala gogorarazten duten bitartean, gazta enpanadak itsaskiekin ezin hobeak dira udako oroitzapenera ekartzeko. egunak itsasoan.

Gozatu zure gonbidatuak hainbat itsaski biltzen dituen enpanada aukera batekin, hala nola, matxak, txirlak, ostrak, muskuiluak, karramarroak, olagarroak, locoak edo ganbak .

Marisko enpanadak oliotan frijitzen dira normalean, labean ere egin daitezkeen arren. Horiekin batera, onena ardo zuria eskaintzea da, Chardonnay edo Sauvignon Blanc. Bi kasuetan, itsaskiaren usain eta pisuarekin bat egiten duten anduiak, eta, aldi berean, frijitzearen sentsazioa freskatzen dute bere azidotasun leunarekin.

4. Enpanada begetarianoak eta beganoak

Javiera Vivanco

Perretxikoak, espinakak, artoa, tipula, tipulina, martorria, piperrautsa, azenarioa, zerbak eta olibak, enpanada begetariano eta beganoen bila ari bazara aurkituko dituzun betegarrietako batzuk dira. 7> zure gonbidatu guztiak asetzeko.

Animalia jatorriko osagairik gabeko pino enpanada bat eskaini nahi baduzu ere, soja-haragia tipula eta espeziekin pinoa aukeratu dezakezu, eta gari osoko irina. Pinot Noir bat, gorputz ertainekoa eta lur-nota dituena, ezin hobea izango da enpanada begano edo begetarianoekin uztartzeko.

Maitasun esaldi ederrak idatziko dituzun arbel berdinak, adibidez, ere erabil daitezke. idatzi pintxo hauen osagaiak .

5. Enpanada gozoak

Gozatu Antofagasta

Eta, azkenik, ezkontza tarta arte itxaron nahi ez baduzu, enpanada gozo batzuk sar ditzakezu koktelean. Horien artean, errezetak Txileko gastronomiaren tipikoak , batez ere hegoaldekoak, hala nola, enpanadak sagarrez, irasagarraz edo madariz beteak . Zapore gozo eta kurruskariekin, bai ala bai, ardo aromatiko eta fruitutsu batez lagunduta egon behar dute. Segur aski, enpanada gozo hauekin gonbidatuak harritzea lortzen dute.

Aholkuak

Felipe Didier

Herrialdeko ezkontzarako edo txiletarrekin apaintzeko joera badute. sustraiak, ez baliteke koktelean falta izateapinu enpanada tradizionala, pebre edo txerri en piedraz lagundua .

Noski, oro har, enpanadak ospakizun motaren arabera molda daitezke . Esaterako, gozoak oso ongi etorriak izango dira negu erdiko ezkontza batean, eta itsaskikoak, berriz, udako kanpoko ezkontzarako aproposa izango dira.

Bestalde, jolastu dezakezu. tamainak eta muntaketak zure harrerari aldakortasuna emateko. Zure familia eta lagunek probatuko dituzten lehen ziztadak izango direnez, kezkatu kantitateaz, baina baita aurkezpenaz ere. Saskiak, adibidez, euskarri egokia egiten dute enpanadetarako.

Zure promesak maitasun esaldi erromantikoekin trukatu ondoren, gonbidatuak gogotsu egongo dira zu zoriontzeko, baina baita koktelarekin gozatzeko ere. Horregatik ez dute huts egingo enpanadak sartzen badituzte, ezkontza apaingarriekin ere uztartu daitezkeenak. Batez ere Jai Nazionalaren denboraldian.